Els nabius vermells ecològics, un aliment imprescindible al teu rebost

En aquest bloc coneixerem els nombrosos beneficis dels nabius vermells ecològics, la qual cosa els converteixen en una elecció perfecta per a qualsevol dieta equilibrada. Continua llegint per descobrir per què són un aliment imprescindible al teu rebost.

Els nabius vermells, un aliment imprescindible en la teva despensa

Els nabius vermells ecològics destaquen entre els aliments saludables. Aquests petits fruits vermells estan plens de beneficis per a la salut que els converteixen en una elecció perfecta per a qualsevol dieta equilibrada. Amb un alt contingut en antioxidants i compostos bioactius, el consum regular aporta múltiples beneficis per a la salut. En aquest article coneixerem per què els nabius vermells ecològics haurien de ser un element imprescindible al teu rebost.

Què és el nabiu vermell?

El nabiu vermell, coneguts com a cranberry o lingonberry en anglès, és una baia que creix en zones fredes, sent originaris de les regions fredes del nord d'Europa, Àsia, Estats Units i el sud de Canadà. Hi ha diverses espècies, sent la més coneguda la Vaccinium macrocarpon, d'origen americà, la qual s'utilitza principalment a la indústria alimentària i farmacèutica. Una altra espècie notable és la Vaccinium vitis-idaea, coneguda com a lingonberry a Europa.

Històricament, els nabius vermells han estat utilitzats pels nadius americans per tractar infeccions urinàries i problemes digestius. Els colons europeus també van reconèixer les seves propietats medicinals, utilitzant-los contra l'escorbut i problemes estomacals.

Propietats nutricionals

Per cada 100 grams de nabiu vermell, trobem només 46 calories, 4 grams de sucre i 0,1 grams de greix. A més, aquests fruits contenen 4,6 grams de fibra, cosa que els converteix en una excel·lent opció per a una dieta saludable.

Els nabius vermells són rics en antioxidants com les antocianines, proantocianidines i la quercetina, cosa que els confereix propietats antiinflamatòries, anticancerígenes i antimicrobianes. També són una font important de vitamina C, vitamina E, vitamina K1, manganès i coure.

Font rica de fibra i antioxidants

Els nabius vermells ecològics són una excel·lent font de fibra dietètica, cosa que és essencial per mantenir una bona salut digestiva. La fibra ajuda a regular el trànsit intestinal, prevenir el restrenyiment i mantenir nivells saludables de colesterol a la sang. A més, aquests nabius estan carregats d'antioxidants, que són compostos que ajuden a combatre els radicals lliures al cos, les quals poden causar dany cel·lular i estan associats amb l'envelliment prematur i diverses malalties cròniques.

Baix contingut en sodi

Un dels grans beneficis dels nabius vermells ecològics és el seu baix contingut en sodi. Un consum excessiu de sodi està relacionat amb la hipertensió i altres problemes cardiovasculars. Incorporar aliments baixos en sodi, com aquests nabius, pot ajudar a mantenir la pressió arterial en nivells saludables i reduir el risc de malalties del cor.

Alt contingut en Protoantocianidines

Les protoantocianidines són compostos bioactius que es troben en altes concentracions en els nabius vermells. Aquests compostos tenen propietats antiadherents que poden ajudar a prevenir les infeccions del tracte urinari en evitar que els bacteris s'adhereixin a les parets de la bufeta. A més, les protoantocianidines tenen efectes antioxidants i antiinflamatoris, contribuint a la salut general del cos.

Beneficis per a la salut

Un dels beneficis més coneguts dels nabius vermells és la seva capacitat per prevenir infeccions urinàries. Gràcies al seu alt contingut en proantocianidines, aquests fruits impedeixen l'adherència de bacteris com l'Escherichia coli a les parets de la bufeta.

A més del seu efecte en la salut urinària, els nabius vermells també protegeixen el sistema cardiovascular. Els seus antioxidants ajuden a reduir la inflamació dels vasos sanguinis, disminueixen la pressió arterial i milloren els nivells de colesterol bo (HDL).

Salut cardiovascular

Els antioxidants presents als nabius vermells, com les antocianines i la quercetina, protegeixen el sistema cardiovascular en reduir la inflamació dels vasos sanguinis i disminuir la pressió arterial. A més, augmenten els nivells de colesterol bo (HDL) i redueixen els nivells de colesterol dolent (LDL) i la seva oxidació, cosa que també és beneficiosa per a persones amb diabetis.

Aportació de vitamines i minerals

Els nabius vermells són una rica font de fibra, vitamines i minerals, especialment vitamina C. També contenen quantitats significatives de vitamina E, vitamina K1, manganès i coure, essencials per a una bona salut.

Alimentació saludable i deliciosa

Els nabius vermells ecològics sense sucre afegit són l'opció perfecta per als que busquen una alimentació saludable sense sacrificar el sabor. El contingut nutricional i els múltiples beneficis per a la salut els converteixen en un aliat invaluable en la lluita contra les malalties i en la promoció d'un estil de vida equilibrat i conscient.

Versatilitat a la cuina

Aquests nabius són increïblement versàtils i es poden utilitzar en una àmplia varietat de plats. Són perfectes com un snack saludable per consumir entre menjars, oferint un toc dolç i àcid sense l'addició de sucres. A més, poden ser un excel·lent ingredient en amanides, aportant un contrast de sabor i textura que les fa més interessants i nutritives. En guisats, rebosteria i gelats, els nabius vermells ecològics aporten un sabor distintiu i una aportació nutricional extra.

Receptes

Amanida de nabius vermells i nous

Per gaudir dels nabius vermells d'una manera deliciosa i saludable, prova aquesta senzilla recepta d'amanida:

Ingredients:

• 1 tassa d'espinacs frescos

• 1/2 tassa de nabius vermells ecològics

• 1/4 tassa de nous picades

• 1/4 tassa de formatge feta esmicolat

• 2 cullerades d'oli d'oliva

• 1 cullerada de vinagre balsàmic

• Sal i pebre al gust

Preparació:

1. En un bol gran, barreja els espinacs, els nabius vermells, les nous i el formatge feta.

2. En un recipient a part, barreja l'oli d'oliva i el vinagre balsàmic. Afegeix sal i pebre al gust.

3. Aboca el guarniment sobre l'amanida i barreja-ho bé.

4. Serveix immediatament i gaudeix d´un plat fresc i nutritiu.

Galetes de civada i nabius vermells

Ingredients:

• 1 tassa de civada

• 1/2 tassa de farina integral

• 1/2 tassa de nabius vermells ecològics

• 1/3 tassa de mel

• 1/4 tassa d'oli de coco fos

• 1 ou

• 1 culleradeta d'extracte de vainilla

• 1/2 culleradeta de canyella en pols

• 1/4 culleradeta de bicarbonat de sodi

• 1/4 culleradeta de sal

Preparació:

1. Preescalfeu el forn a 180°C (350°F) i prepareu una safata per enfornar amb paper pergamí.

2. En un bol gran, barreja la civada, la farina integral, la canyella, el bicarbonat de sodi i la sal.

3. En un altre bol, bateu l'ou i afegiu-hi la mel, l'oli de coco i l'extracte de vainilla.

4. Combina els ingredients secs amb els humits i barreja-ho bé. Afegeix els nabius vermells i remou per distribuir uniformement.

5. Col·loca cullerades de la massa a la safata per enfornar-les, aixafant-les lleugerament.

6. Forneja durant 10-12 minuts, o fins que les vores estiguin daurades.

7. Deixa-ho refredar en una reixeta abans de servir.

Pollastre al forn amb salsa de nabius vermells

Ingredients:

• 4 pits de pollastre

• 1 tassa de nabius vermells ecològics

• 1/2 tassa de suc de taronja

• 2 cullerades de mel

• 1 culleradeta de mostassa de Dijon

• Sal i pebre al gust

• 1 cullerada d'oli d'oliva

Preparació:

1. Preescalfeu el forn a 190°C (375°F).

2. En una paella, escalfa l'oli d'oliva a foc mitjà-alt. Assaoneu els pits de pollastre amb sal i pebre i daureu-los a la paella durant 3-4 minuts per cada costat.

3. En una cassola petita, barreja els nabius vermells, el suc de taronja, la mel i la mostassa de Dijon. Cuina a foc mitjà fins que els nabius s'estovin i la salsa espesseixi, uns 10 minuts.

4. Col·loca els pits de pollastre daurats en una safata per enfornar i aboca la salsa de nabius per sobre.

5. Forneja durant 20-25 minuts, o fins que el pollastre estigui ben cuit.

6. Serveix-ho calent, acompanyat d'arròs o una amanida verda.

Gelat de iogurt i nabius vermells

Ingredients:

• 2 tasses de iogurt grec

• 1 tassa de nabius vermells ecològics

• 1/2 tassa de mel

• 1 culleradeta d'extracte de vainilla

Preparació:

1. En una liquadora, barreja el iogurt, els nabius vermells, la mel i l'extracte de vainilla fins a obtenir una barreja homogènia.

2. Aboca la barreja en un recipient apte per congelar i cobreix-ho amb una tapa.

3. Congela durant almenys 4 hores, remenant cada 30 minuts durant les primeres 2 hores per evitar la formació de vidres de gel.

4. Serveix en bols o cons i gaudeix d'unes postres saludables i refrescants.

En conclusió, els nabius vermells no només són un regal per al paladar, sinó també per a la teva salut. Et convidem a incloure'ls a la teva dieta i aprofitar així tots els seus beneficis. Si busques nabius vermells sense sucre afegit, et recomanem visitar la nostra botiga online. Aprofiteu l'oportunitat d'adquirir aquest producte d'alta qualitat que garanteix que esteu consumint el millor per a la vostra salut.