Author: Alex

Hi ha diverses teories pel que fa a per on és millor començar la nostra peça de pernil o espatlla. És millor començar per la maça o per la babilla? Quins són els seus pros i contres? Hi ha qui assegura que començar el pernil amb la peülla cap avall és millor si el pernil és per a ús domèstic. Però, què hi ha de cert en això?

Per a que un pernil puga desenvolupar tot el seu potencial d'aroma i gust, necessita una curació lenta, llarga i natural. Les curacions llargues tenen un paper fonamental a la qualitat del pernil, ja que permeten desenvolupar el seu gust i aroma fins arribar a la seva plenitut. Es a dir, un periode llarg de curació es una de les claus per a aconseguir un pernil de màxima qualitat. D'aquí, la seua importáncia.

Avui et vaig a explicar com i per què regalar pernil aquest Nadal. Vaig a explicar-te perquè el pernil és el regal perfecte per aquest Nadal, en qualsevol ocasió i qualsevol context. És un èxit assegurat!

Els formatges manxecs són mundialment coneguts i apreciats pel seu sabor particular, elaboració tradicional i la seva altíssima qualitat. Els formatges de Tomelloso són produïts per les ramaderies que pertanyen a la Cooperativa de Ramaders Manxecs de Tomelloso, que va ser creada amb la finalitat de garantir la producció de formatges manxecs de la millor qualitat del món i amb D.O., o Denominació d'Origen.

Trobareu que és massa aviat per a reservar lots de Nadal per la teva empresa. Pot ser tingues raó, però el Nadal arriva molt ràpid i per la nostra experiència, a les empreses lis va molt bé tenir resolt aquest tema tan important.

No hem pogut esperar la nova entrada del curs per explicar-te que tenim ja en marxa la nova versió de Jamonarium.com.