Sencers amb os 

Hi ha 21 productes.

9.5€/kg - (Promo 8.93€/Kg)

L' espatlla serrana gran reserva, és la pota davantera del porc de raça blanca alimentat amb pinsos naturals. La seva elaboració tradicional amb curació superior a 15 mesos fa d'aquest producte un menjar que desperta tots els nostres sentits i no et deixarà indiferent. Sabor i consistència sucosa i intensa.Serrà del bó. S'ha de probar!

44,67 € 47,52 € -6%

15.9€/kg (Promo 14.31€/Kg)

L'espatlla ibèrica d'enceball és la pota davantera del porc ibèric. Aquest ha estat alimentat amb pinsos naturals i herba. Curació superior a 18 mesos. Ibèric de gran qualitat gràcies a un assecat i una curació tradicionals Ibèric d'Extremadura, traçabilitat y confiança. Vols l'espatlla tallada? Veure espatlla ibèrica tallada

61,80 € 68,66 € -10%

19.9€/kg ( Promo 17.91 €/kg)

L'espatlla ibèrica d'enceball extensiu és la pota davantera del porc ibèric. Aquest ha estat criat al camp en la seva última etapa i alimentat amb pinsos naturals i herba. Curació superior a 18 mesos. Ibèric de gran qualitat gràcies a un assecat i una curació tradicionals. Sabor suau, una mica dolç i amb aromes afruitats.  Ibèric de qualitat, traçabilitat...

89,56 € 99,51 € -10%

30.43€/kg (Promo 25.56 €/kg)

Espatlla ibèrica de gla, és la pota davantera del porc ibèric criat en llibertat i alimentat amb glans. Curació superior a 24 mesos. Sabor intens, to vermellós, amb petites infiltracions de greix color rosat que potencien el sabor i proporcionen una melositat inigualable. Cuidem tots els detalls en la fabricació i curació de la espatlla "Bellota", es per...

125,99 € 139,99 € -10%

40.33€/kg (Promo 36.30 €/kg)

L'espatlla ibèrica de gla "Gran Reserva", és una espatlla exepcional pels seus més de 34 mesos de curació i per la seva mida, 5.5 kg,Espatlles de gran rendiment per la bona proporció entre os i pernil. El resultat és espectacular, amb petites infiltracions de greix que potencien el seu sabor i proporcionen una melositat inigualable. Gust fort i aroma...

181,51 € 201,68 € -10%

33.50€/Kg (Promo 30.15 €/Kg)

Aquesta Espatlla de Gla ibèrica, 100% Raça Ibèrica Pata Negra ha estat elaborada a la zona de Castella i Lleó i compta amb més de 24 mesos de curació. Aquesta peça pura Ibèrica pertany a la pota davantera del porc, que ha estat alimentat a força de glans i pastures naturals. Castella i Lleó és una de les principals zones productores d'ibèrics 100% Pata...

150,75 € 167,50 € -10%

35.9 €/kg (Promo 34.11€/Kg)

L' Espatlla de gla 100% pura ibèrica DO Guijuelo (Salamanca) - Pata Negra és de la més alta qualitat amb una curació de més de 24 mesos. Aquestes espatlles han estat curats a la zona de Guijuelo (Salamanca) on el clima característic fa que tinguin un sabor suau, una mica dolç i amb aromes afruitats. La seva carn va d'un color vermell intens a rosaci. El...

162,78 € 171,35 € -5%

37.2 €/kg (Promo 35.34€/Kg)

La Espatlla de Gla 100% pura ibèrica DO Jabugo (Huelva) pota negra és una espatlla de la més alta qualitat amb una curació de més de 2 anys. Aquestes paletes han estat curades a la zona de Jabugo (Huelva) on els estius més calorosos fan que les peces tinguin un sabor fort i una textura extremadament sucosa. Carn de color vermell fosc i greix suau i...

168,67 € 177,55 € -5%

38.75€/kg

L`Espatlla Bellota 100% pur ibèric DO Dehesa de Extremadura Pata Negra s'obté de les potes davanteres del porc ibèric criat en llibertat, que són bastant grans i allargades. Aquestes paletes requereixen més determinat temps de curació, per sobre de 24 mesos. Com a resultat obtenim el producte de màxima qualitat. El color de carn és vermell fosc amb vetes...

159,36 €

41.85 €/kg - (Promo 38.92€/Kg)

La Espatlla de Jabugo Cinco Jotas (5J) 100% ibèrica de gla pota negra prové de la zona de Huelva. El porc ha estat alimentat exclusivament amb glans i pastures naturals. El seu periode de curació és llarg, el que ho fa de tan bona qualitat. Aquestes peçes han estat curades a la zona de Jabugo (Huelva) on els estius més calorosos fan que tinguin un sabor...

185,75 € 199,74 € -7%

41.85 €/kg - (Promo 39.34 €/Kg)

La espatlla de gla Joselito Gran Reserva està considerada la millor espatlla del món. La espatlla Joselito ve de la zona de Salamanca. El porc ha estat alimentat principalment de glans, a més d'algunes pastures naturals. Els ingredients que s'utilitzen per a la seva elaboració són carn de porc i sal, sense conservants, ni additius químics, ni gluten ni...

196,69 € 209,25 € -6%

13.6 €/kg (Promo 12.78 €/kg)

El pernil Seleccio gran reserva, és la pota del darrera del porc de raça blanca alimentat amb pinsos naturals.  La seva elaboració tradicional amb curació superior a 20 mesos fa d'aquest producte una menjar que desperta tots els nostres sentits i no et deixarà indiferent. De textura i sabor sucós, amb un toc intens i llarga curació. Veure el pernil...

90,06 € 95,81 € -6%

25.9 €/kg

El pernil ibèric d'enceball és la pota del darrera del porc ibèric. Curació superior a 24 mesos i origen Extremadura. Ibèric de gran qualitat gràcies a un assecat i una curació tradicionals que el diferencien entre els de la seva classe. (Tipus de pernil) El pernil ibèric té un gust que no es comparable amb cap altre pernil, afruitat i amb cos. S'ha de...

200,14 €

33.2 €/kg (Promo 29.88 €/kg)

El Pernil ibèric de Cebo de Campo (extensiu) és la pota del darrera del porc ibèric. Aquest ha estat criat al camp en la seva última etapa i alimentat amb pinsos naturals i herba. Curació superior a 24 mesos. Ibèric de gran qualitat gràcies a un assecat i una curació tradicionals. Sabor suau, una mica dolç i amb aromes afruitats.  Ibèric de qualitat,...

196,94 € 218,82 € -10%

45.9 €/kg

El pernil ibèric de gla sencer és la pota del darrera del porc ibèric criat en llibertat i alimentat amb glans. Curació superior a 36 mesos. Sabor intens, olor envoltant, to vermellós, amb petites infiltracions de greix color blanc que potencien el sabor i proporcionen una melositat inigualable. Perquè ens cuidem de debó del seu llarg procés de...

313,01 €

61.45€/kg (Promo 55.3 €/kg)

El pernil ibèric de gla "Gran Reserva" Extremadura, és un pernil exepcional pels seus més 42 mesosde curació i per la seva mida, aprox. 8-9kg, Pernils de gran rendiment per la proporció entre os i pernil. El resultat de una criança tradicinal és espectacular, amb petites infiltracions de greix que potencien el seu sabor i proporcionen una melositat...

402,25 € 446,95 € -10%

51.95€/kg - (Promo 46.75€/Kg)

El Pernil de Gla ibèric, 100% raça ibèrica Pata Negra ha estat elaborat a Castella i Lleó i el seu període de curació és de 36 mesos. Aquesta peça pura ibèrica s'obté de les potes del darrere del porc ibèric criat en llibertat, sent aquestes més grans i allargades. Es tracta de la part més noble del porc i es caracteritza per menor quantitat de greix....

340,03 € 377,81 € -10%

56.58 €/kg (Promo 53.76€/Kg)

El pernil 100% ibèric de gla DO Guijuelo (Salamanca) pota negra és un pernil de la més alta qualitat amb una curació de 3 anys. Aquests pernils han estat curats a la zona de Guijuelo (Salamanca) on el clima característic fa que tinguin un sabor suau, una mica dolç i amb aromes afruitats. El color de la seva carn va d'un color vermell intens a rosat. El...

403,20 € 424,42 € -5%

59.60 €/kg (Promo 56.63€/kg)

El pernil de gla (Bellota) 100% pur ibèric (Jabugo ,Huelva) pata negra és un pernil de la més alta qualitat amb una curació de més de 3 anys. Aquests pernils han estat curats a la zona de Jabugo (Huelva), on els estius més calorosos fan que tinguin un sabor fort i una textura extremadament sucosa. La carn es de color vermell intens i el greix suau i...

373,24 € 392,88 € -5%

82.95 €/kg (Promo 74.65 €/Kg)

El Pernil de Jabugo Cinco Jotas (5J) 100% ibèric de gla pata negra prové de la zona de Huelva. El porc ha estat alimentat exclusivament amb glans i pastures naturals. El seu període d'assecat és llarg, el que ho fa de tan bona qualitat. Aquests pernils han estat curats a la zona de Jabugo (Huelva) on els estius més calorosos fan que tinguin un sabor...

492,04 € 546,71 € -10%

88.50 €/kg - (Promo 83.18€/Kg)

El pernil Joselito Gran Reserva Gla està considerat el millor pernil del món. El pernil Joselito prové de la zona de Salamanca. El porc ha estat alimentat únicament de glans i pastures naturals. Els ingredients utilitzats per a la seva elaboració són carn de porc i sal. No conté ni conservants, ni additius químics, ni gluten ni lactosa, cosa que fa un...

737,36 € 784,43 € -6%
S'estan mostrant 1 - 21 de 21 elements

En Jamonarium pots comprar pernils i espatlles en línia de diferents tipus: SERRANO GRAN RESERVACEBO IBÈRICCEBO DE CAMPO IBÈRICGLA IBÈRIC 50%GLA IBÈRIC 100% POTA NEGRA


Venem pernils sencers. Pernils sencers Serrans, Ibèrics i 100% Ibèrics Pata Negra. En el nostre catàleg es troben pernils ibèrics de la zona de Guijuelo, Jabugo, d'Extremadura i dels Predroches. També venem espatlles senceres Ibèriques, Pata Negra i serranes gran reserva al millor preu i amb la màxima qualitat. Els nostres productes tenen curacions més llargues que les mínimes per a cada tipus. Això fa que els pernils ibèrics tinguin un sabor més intens i una textura més sucosa.


Els pernils i espatlles ibèrics sencers tenen la canya estilitzada i la peülla negra, tenen un gust lleugerament afruitat i greix infiltrat en la massa muscular, donat per la genètica dels porcs ibèrics. Entre els ibèrics, aquells pernils de cebo tenen l'etiqueta blanca; els pernils de cebo de campo tenen l'etiqueta verda; els pernils de gla tenen l'etiqueta vermella i els pernils de gla Pota Negra 100% ibèrics tenen l'etiqueta negra. D'altra banda, els pernils serrans i curats provenen del porc blanc. La peülla d'aquest tipus de porc sol ser de color més clar, el color varia entre tons vermells i porpra i té un sabor una mica més intens en comparació amb el pernil ibèric. Veure més informació sobre el pernil aquí.