Autore: Alex

Della pelle e del prosciutto e spalla iberico bellota e serrano è uno dei grandi dimenticato quando si tratta di mangiare e / o sfruttare la nostra parte. Di solito usato per prevenire il prosciutto si secchi, ma so che siamo in grado di farlo servire come esaltatore di sapidità o per uno spuntino buccia?

Mantenere il nostro prosciutto iberico e la spalla delle spalle e delle pata negra in estate è più facile di quanto sembri. Con queste semplici linee guida, sarà più facile che mai mantenere il tuo prosciutto iberico intero con le ossa.

Il formaggio Manchego è uno dei migliori formaggi prodotti nel nostro paese in quanto è delizioso e molto sano. Se sì, quello che stai leggendo, il formaggio Manchego è molto sano a causa dei suoi valori nutrizionali che contribuiscono molto positivamente al nostro organismo in molti modi diversi.

Il processo di salatura di un prosciutto è, forse, uno dei passi più importanti nella sua preparazione. È un processo molto delicato ed è anche quello che dà carattere al prosciutto, per questo deve essere fatto con molta cura e attenzione, sempre sotto il controllo di un maestro del prosciutto, poiché in base a come viene effettuata la conservazione e La qualità del prosciutto varierà. La qualità di un prosciutto del miglior maiale può essere erosa perché troppo salata o troppo a corto di sale.

Uno dei grandi eventi del 2017 nel mondo del prosciutto è il cambio di nome del DO Huelva, cambiando il suo nome in DO Jabugo. Questo cambiamento riguarda quei prosciutti iberici e le spalle di ghianda e gamba nera protette da detta Denominazione di Origine.

Nel mondo della gastronomia, delle cucine e degli amanti della cucina gourmet è noto che l'osso di prosciutto e la spalla iberica di bellota e di serrano sono usati per fare brodi, come lenticchie o consommé; Oltre a crocchette o gelatina di prosciutto. Vuoi saperne di più sui suoi usi?