Lot Jamonarium Platí - Talla XL

El formatge añejo de Maó Mercadal està elaborat a força de llet pasteuritzada de vaca i el seu període de maduració és de 12 mesos.

Aquest formatge compta amb la Denominació d'Origen Maó. Aquests formatges estan elaborats a la zona de Menorca i estan elaborats amb llet de vaca seguint el mètode tradicional d'elaboració. Els factors geoclimàtics com la humitat i el tipus de sòl, conjuntament amb l'elaboració tradicional tenen una gran influència en el gust d'aquests formatges.

Recomanem prendre el formatge añejo de Maó Mercadal amb fruits secs, fruites i vi negre.

Pes: 600 g aproximadament.

El caviar d'oricios s'elabora a partir de les ous de la garota o eriçó de mar, recollits en els penya-segats, pedrers i fons marins de la Costa Cantàbrica. Els oricios requereixen una atenta i acurada selecció.

Els ous s'extreuen manualment, amb molt de compte i s'envasen tal com es troben a la closca.

La seva elaboració completament artesanal ens permet gaudir d'una glopada marina salvatge, verge i abrupta com les nostres costes.

Les Anguiles a l’oli d’oliva Agromar són un plat preparat a l'alçada dels paladars més exigents. Aquestes anguiles procedeixen de la Mar dels Sarganzos, que són traslladades fins als rius Europeus pels corrents. Aquest plat tan exquisit tradicional de la gastronomia asturiana ha estat rescatat perquè puguem gaudir d'un autèntic plaer.

Recomanem gaudir de les Anguiles a l’oli d’oliva Agromar com a aperitiu o entrant acompanyat d'un bon vi blanc.

Els Percebes al Natural de Los Peperetes, originaris de les Rías Gallegas, són ideals per a combinar amb una varietat de vins. Des de vins generosos com el Jerez i el Porto fins a blancs frescos com l'Albariño Calazul.

Aquestes són les primeres conserves elaborades amb percebes de Galícia. Els percebes al natural es presenten sense closca, llests per a gaudir amb el seu sabor fresc i autèntic.

Per aquesta raó, els percebes naturals de Los Peperetes (Rias Gallegas) són un dels mariscs més valorats i desitjats a Galícia, sent premiats com la Millor Conserva de Marisc del Món

Vi de color vermell cirera de bona intensitat amb aromes de regalèssia negra, fruita confitada i fusta d'alta qualitat. De sabor torrat i intens i de pas vellutat, amb tanins polits que li aporten personalitat.

 100% Tempranillo

  Envelliment durant 24 mesos en barriques de roure americà. Posteriorment, está embotellat en boteller en celler subterrani fins a la seva comercialització.

 DO Ribera del Duero

 14,5%

La Mitja Canya de Presa de Gla 100% ibèrica Cinco Jotas és elaborada a Jabugo de manera artesanal. La carn que s'utilitza per elaborar aquesta canya de presa prové de porcs 100% ibèrics pota negra i és la que es troba al cap del llom, al costat de la paleta. Té una elevada infiltració de greix a la massa muscular, la qual cosa fa que aquesta mitja canya de presa de gla sigui tan sucosa.

L'Oli d'Oliva Verge Extra Almaoliva està classificat entre els millors olis d'oliva verge extra de el món pels múltiples reconeixements que ha obtingut des de diversos països d'el món. Aquest oli d'oliva és ecològic, de manera que s'ha elaborat amb mètodes de producció respectuosos amb el medi ambient. S'ha elaborat utilitzant les varietats picual, punxeguda i hojiblanca, que li aporten un equilibri inigualable.

Recomanem l'Oli d'Oliva Verge Extra Almaoliva per als amants de l'oli d'oliva de qualitat superior. És ideal per prendre en cru en amanides, carns, peix blau i torrades gourmet.

Nota de tast: La seva entrada en boca és dolça a ametlles verdes, amarg i picant d'intensitat mitjana alta. En nas, és fruitat mitjà-alt, amb trets verds i madurs.

Premis: L'oli Almaoliva ecològic ha obtingut nombrosos reconeixements a Europa, Àsia i Amèrica. Entre els seus reconeixements, cal destacar el 10è lloc dels Olis d'Oliva Verge Extra Ecològic de el món en la temporada 2019/2020 i està entre els 20 millors olis d'oliva de el món en l'any 2020.

Origen: Carcabuey (Còrdova)
Varietat: Hojiblanca, picual i punxeguda
Capacitat: 500ml
Envàs: Llauna d'alumini