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Lote Jamonarium Platino - Talla XL

Jamón Joselito Gran Reserva

Peso

8.25Kg
6Kg - 7Kg

Queso añejo de Mahón Mercadal de leche pasteurizada de vaca, D.O. Mahón - ENTERO

Caviar de oricios Agromar (huevas de erizo de mar) 120g

Angulas en Aceite de Oliva Agromar

Percebes al Natural, Los Peperetes (Rias Gallegas)

Este producto está agotado.

Valsotillo Reserva, DO Ribera del Duero

Añada

2016
2018

Media Caña de Presa de Bellota 100% Ibérica Cinco Jotas (5j)

Almaoliva Coupage Ecológico 500ml, Aceite de Oliva Virgen Extra de Cordoba

Jamonarium Box XL

Uno de los productos ya no está disponible. Este pack no puede comprarse

Contenido del pack

El jamón Joselito Gran Reserva está considerado como el mejor jamón del mundo. El jamón Joselito proviene de la zona de Salamanca. El cerdo ha sido alimentado únicamente de frutos y pastos naturales. Los únicos ingredientes utilizados para su elaboración son carne de cerdo y sal. No contiene ni conservantes, ni aditivos químicos, ni gluten ni lactosa, lo que lo hace un jamón 100% natural, apto para todos.

Otros formatos: Deshuesado - Cortado

El Jamón Joselito es único en sabor y en características. Su sabor es suave, delicado y ligeramente dulce. Su caña es alargada y estilizada y la carne es de aspecto brillante, de color entre rojo y púrpura. Su grasa es untuosa que se deshace en el paladar, aromática y fluida, de sabor intenso y prolongado. El porcentaje de grasa es mayor con respecto a otros jamones, una de las razones por la cual es tan bueno y de sabor tan intenso. ¡Un jamón incomparable!

Origen: Salamanca
Tiempo de curación: +36 meses
Alimentación: Frutos y pastos
Productor: Carnicas Joselito S.L.
Consumo: Cortar en pequeñas lonchas finas y servir a temperatura ambiente.
Conservación: Ver aquí cómo conservar el Jamón Joselito Gran Reserva.

Saber más sobre las piezas Joselito Gran Reserva aquí

Venta exclusiva en tienda.

Otros formatos: Deshuesado - Cortado

Ficha técnica

Origen: Salamanca (España)
Curación: Más de 40 meses
Parte del cerdo: Jamón - Pata trasera
Salud: El jamón joselito es rico en proteínas y contiene vitamina B1, hierro, zinc y magnesio. Sin additivos químicos.
Precio por Kilo: 89.5 €/kg
Fabricante: Carnicas Joselito S.L.
Ingredientes: Jamón y sal marina
Valores nutricionales: Valor energético: 1476 kJ/ 355 Kcal, Proteínas 26,9 gr, Hidratos de carbono -0,8 gr (de los cuales 0gr azúcares), grasas 26,3 gr (de las cuales 8,1 saturadas, 15,5 mono-insaturadas y poli-insaturadas 2,7), Fibra alimentaria 0 gr, Sal 3,7 gr.
Alérgenos & co: Sin gluten ni lactosa
Presentación: Envuelta en papel vegetal, funda de algodón y malla decorativa. En caja de cartón rígido.

El queso añejo de Mahón Mercadal está elaborado a base de leche pasteurizada de vaca y su periodo de maduración es de 12 meses.

Este queso cuenta con la Denominación de Origen Mahón. Estos quesos están elaborados en la zona de Menorca y están elaborados con leche de vaca siguiendo el método tradicional de elaboración. Los factores geo climáticos como la humedad y el tipo de suelo, conjuntamente con la elaboración tradicional tienen una gran influencia en el sabor de estos quesos.

Recomendamos tomar el queso añejo de Mahón Mercadal con frutos secos, frutas y vino tinto.

Peso: 600 g aproximadamente

Ficha técnica

Origen: España
Precio por Kilo: 33.83 €/kg
Fabricante: Mercadal
Ingredientes: Leche pasteurizada de vaca, extracto de cuajo, lisozima de huevo, fermentos lacticos, sal. En corteza: aceite de oliva, conservadores (E-200, E-235).
Valores nutricionales: Valor energético: 465.1 Kcal/1696.3 KJ, grasas 38.6 g (de las cuales saturadas 24.3 g), Hidratos de carbono 2.5 g, azúcares 1.4 g, proteínas 25.8 g, sal 2.4 g.
Alérgenos & co: Huevos y derivados, leche y derivados
Maduración: Más de 12 meses
Tipo de leche: Leche pasteurizada de vaca
Peso: 600 g
Presentación: Envasado el vacío
Denominación de Origen: D.O. Mahón

El caviar de oricios Agromar son huevas del erizo de mar envasadas después de una cuidada selección. Las huevas son recogidas en los acantilados, pedreros y fondos marinos a lo largo de la Costa Cantábrica. El sabor del caviar de oricios es como disfrutar de una bocanada marina y salvaje de nuestro mar Cantábrico. Es una explosión de sentidos marinos en nuestro paladar.
Las huevas se extraen manualmente, con sumo cuidado y se envasan tal y como se encuentran en el caparazón sin ser tratada.

Recomendamos con tostadas finas de pan untado con una ligera capa de mantequilla no salada. También sobre un tronco de bonito del norte, sin más.

Ficha técnica

Origen: Gijón (España)
Precio por Kilo: 248.33 €/kg
Peso neto: 120 gr.
Fabricante: Conservas Agromar S.L.
Ingredientes: Huevas de erizo de mar y sal
Valores nutricionales: Valor energético (calorías) 400Kj/98Kcal; grasas 3.4g, saturadas 1.7g; hidratos de carbono 3.9g, azúcares 3.9g; proteínas 12.2g; sal 1.4g
Formato: Lata metálica de 120 gr.

Las Angulas en Aceite de Oliva Agromar son un plato preparado a la altura de los paladares más exigentes. Estas angulas proceden del Mar de los Sarganzos, que son trasladadas hasta los ríos Europeos por las corrientes . Este plato tan exquisito tradicional de la gastronomía asturiana ha sido rescatado para que podamos disfrutar de un auténtico placer.

Recomendamos disfrutar de las Angulas en Aceite de Oliva Agromar como aperitivo o entrante acompañado de un buen vino blanco.

Ficha técnica

Origen: Gijón (España)
Precio por Kilo: 249.11 €/kg
Peso neto: 112 gr.
Fabricante: Conservas Agromar S.L.
Ingredientes: Angulas (Anguilla spp.), aceite de oliva, sal y guindilla (0,1%).
Valores nutricionales: Valores nutricionales: 880 Kj/ 193 Kcal, Grasas 15 g (de las cuales saturadas 2.7 g), hidratos de carbono 0 g (de los cuales azúcares 0g), proteínas 14g, sal 2g.
Alérgenos & co: Pescados y productos a base de pescado, crustáceos, derivados lácteos y huevo
Peso escurrido: 55 gr.
Formato: Lata metálica de 115 gr con abre fácil

Los Percebes al Natural de Los Peperetes, originarios de las Rías Gallegas, son ideales para combinar con una variedad de vinos. Desde vinos generosos como Jerez y Oporto hasta blancos frescos como el Albariño Calazul.

Estas son las primeras conservas elaboradas con percebes de Galicia. Los percebes al natural se presentan sin concha, listos para disfrutar con su sabor fresco y auténtico.

Por esta razón, los percebes al Natural de Los Peperetes (Rías Gallegas) son uno de los mariscos más valorados y codiciados en Galicia, son galardonados como '' Mejor Conserva de Marisco del Mundo ''.

Ficha técnica

Origen: Galicia (España)
Salud: Una vez abierto, mantener refrigerado y consumir antes de 3 días
Curiosidades: primeras conservas elaboradas
Precio por Kilo: 190.83 €/Kg
Peso neto: 120 gr
Fabricante: Jelopa
Ingredientes: Percebe (crustáceo), agua y sal.
Valores nutricionales: Valor energético: 66 Kcal / 276 KJ Grasas: 0,4 g (de las cuales saturadas: 0 g) Hidratos de carbono: 2,1 g (azúcares: 0 g) Proteínas: 15,7 g Sal: 0,7 g Vitamina A: 0,3 mg
Alérgenos & co: Puede contener trazas de moluscos o crustáceos
Peso escurrido: 75 gr
Formato: Lata de hojalata de apertura fácil de 118 gr.

Vino de color rojo cereza de buena intensidad, con aromas de regaliz negro, fruta confitada y madera de alta calidad. De sabor tostado e intenso y de paso aterciopelado, con taninos pulidos que le aportan personalidad.

100% Tempranillo

Envejecimiento durante 24 meses en barricas de roble americano. Posteriormente, permanece embotellado en botellero en bodega subterránea hasta su comercialización.

DO Ribera del Duero

14,5%

Ficha técnica

Origen: Castilla y León (España)
Fabricante: Bodegas Ismael Arroyo S.L.
Envejecimiento: 24 meses en barricas de roble americano. Posteriormente, permanece embotellado en botellero en bodega subterránea hasta su comercialización.
Precio por litro: 34.5€/l
Denominación de Origen: D.O. Ribera del Duero
Graduación: 14.5%
Variedad de uva: 100% Tempranillo
Tipo de vino: Reserva
Formato: 750 ml

La Media Caña de Presa de Bellota 100% ibérica Cinco Jotas es elaborada en Jabugo de manera artesanal. La carne que se utiliza para elaborar esta caña de presa proviene de cerdos 100% ibéricos pata negra y es la que se encuentra en el cabecero del lomo, al lado de la paleta. Tiene una elevada infiltración de grasa en la masa muscular, lo que hace que esta media caña de presa de bellota sea tan jugosa.

Ficha técnica

Origen: Jabugo (España)
Raza: Ibérico 100%
Alimentación: Bellota: A base de bellotas y pastos. Máxima calidad entre los diferentes tipos de jamón ibérico, certificado de garantía externo.
Parte del cerdo: Cabecero de lomo
Precio por Kilo: 91.8 €/kg
Fabricante: Sánchez Romero Carvajal
Ingredientes: Presa de cerdo 100% ibérico, sal marina, pimentón, ajo, dextrina, dextrosa, azúcar, corrector de la acidez E-331(iii), colorante E-120, conservadores E-252 y E-250 y antioxidante E-301.
Valores nutricionales: Valor energético: 1415 kJ/ 338 Kcal. Grasas 22 gr (de las cuales saturadas 7,7 gr), hidratos de carbono 0 gr, azúcares 0 gr, proteínas 35 gr, sal 4,9 gr.
Alérgenos & co: sin gluten
Presentación: Envasado el vacío

El Aceite de Oliva Virgen Extra Almaoliva está clasificado entre los mejores aceites de oliva virgen extra del mundo por los múltiples reconocimientos que ha obtenido desde varios países del mundo. Este aceite de oliva es ecológico, por lo que se ha elaborado con métodos de producción respetuosos con el medio ambiente. Se ha elaborado utilizando las variedades picual, picuda y hojiblanca, que le aportan un equilibrio inigualable.

Recomendamos el Aceite de Oliva Virgen Extra Almaoliva para los amantes del aceite de oliva de calidad superior. Es ideal para tomar en crudo en ensaladas, carnes, pescado azul y tostas gourmet.

Nota de cata: Su entrada en boca es dulce a almendras verdes, amargo y picante de intensidad media alta . En nariz, es frutado medio-alto, con rasgos verdes y maduros.

Premios: El aceite Almaoliva ecológico ha obtenido numerosos reconocimientos en Europa, Asia y América. Entre sus reconocimientos, cabe destacar el 10º puesto de los Aceites de Oliva Virgen Extra Ecológico del mundo en la temporada 2019/2020 y está entre los 20 mejores aceites de oliva del mundo en el año 2020.

Origen: Carcabuey (Córdoba)
Variedad: Hojiblanca, picual y picuda
Capacidad: 500ml
Envase: Lata de aluminio

Ficha técnica

Origen: Córdoba (España)
Fabricante: Almazaras de la Subbética
Valores nutricionales: Valor energético 888 Kcal, grasas 100gr (de las cuales saturadas 15 g, monoinsaturadas 77 g, poliinsaturadas 8 g). Hidratos de carbono 0 gr (de los cuales azúcares 0 gr), fibra alimentaria 0 gr, proteínas 0 gr, sal 0 gr.
Variedad Aceituna: Coupage (Hojiblanca, Picual, Picuda)
Calidad: Virgen Extra
Certificaciones: Ecológico Union Europea (ES-ECO-001-AN)
Precio por litro: 17.20 €/l
Formato: Lata de aluminio de 500ml