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Lote Jamonarium Platino - Talla XL

Jamón Joselito Gran Reserva

Peso

8Kg
8.5Kg
8.75Kg
9Kg
6Kg - 7Kg

Queso garrotxa artesano y ecológico Mas el Garet con leche de cabra - ENTERO

Valsotillo Reserva, DO Ribera del Duero

Añada

2020

Media Caña de Presa de Bellota 100% Ibérica Cinco Jotas (5j)

Almaoliva Coupage Ecológico 500ml, Aceite de Oliva Virgen Extra de Cordoba

Cosecha

Pulpo al Pimentón, Los Peperetes 120 Gr (Rias Gallegas)

Anchoas Sanfilippo "en Salazón" 8 piezas

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Jamonarium Box XL

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Contenido del pack

El jamón Joselito Gran Reserva está considerado como el mejor jamón del mundo. El jamón Joselito proviene de la zona de Salamanca. El cerdo ha sido alimentado únicamente de frutos y pastos naturales. Los únicos ingredientes utilizados para su elaboración son carne de cerdo y sal. No contiene ni conservantes, ni aditivos químicos, ni gluten ni lactosa, lo que lo hace un jamón 100% natural, apto para todos.

Otros formatos: Deshuesado - Cortado

El Jamón Joselito es único en sabor y en características. Su sabor es suave, delicado y ligeramente dulce. Su caña es alargada y estilizada y la carne es de aspecto brillante, de color entre rojo y púrpura. Su grasa es untuosa que se deshace en el paladar, aromática y fluida, de sabor intenso y prolongado. El porcentaje de grasa es mayor con respecto a otros jamones, una de las razones por la cual es tan bueno y de sabor tan intenso. ¡Un jamón incomparable!

Origen: Salamanca
Tiempo de curación: +36 meses
Alimentación: Frutos y pastos
Productor: Carnicas Joselito S.L.
Consumo: Cortar en pequeñas lonchas finas y servir a temperatura ambiente.
Conservación: Ver aquí cómo conservar el Jamón Joselito Gran Reserva.

Saber más sobre las piezas Joselito Gran Reserva aquí

Venta exclusiva en tienda.

Otros formatos: Deshuesado - Cortado

Ficha técnica

Origen: Salamanca (España)
Curación: Más de 40 meses
Parte del cerdo: Jamón - Pata trasera
Salud: El jamón joselito es rico en proteínas y contiene vitamina B1, hierro, zinc y magnesio. Sin additivos químicos.
Precio por Kilo: 92.9 €/kg
Fabricante: Carnicas Joselito S.L.
Ingredientes: Jamón y sal marina
Valores nutricionales: Valor energético: 1476 kJ/ 355 Kcal, Proteínas 26,9 gr, Hidratos de carbono -0,8 gr (de los cuales 0gr azúcares), grasas 26,3 gr (de las cuales 8,1 saturadas, 15,5 mono-insaturadas y poli-insaturadas 2,7), Fibra alimentaria 0 gr, Sal 3,7 gr.
Alérgenos & co: Sin gluten ni lactosa
Presentación: Envuelta en papel vegetal, funda de algodón y malla decorativa. En caja de cartón rígido.

Este Queso de cabra garrotxa artesano y ecológico Mas el Garet se elabora con leche de cabra pasteurizada. Tiene la corteza enmohecida natural y de textura suave, cremosa y compacto al corte. En boca, su sabor es equilibrado, ligeramente salado y con reminiscencias de mantequilla.

Recomendamos servir el queso de cabra acompañado con rebanadas de pan tostado con tomate y un buen vino tinto.

Peso: 400 - 450 g aproximadamente

Ficha técnica

Origen: Tona (Barcelona)
Precio por Kilo: 39.75 €/kg
Fabricante: Formatges Mas el Garet S.L.
Ingredientes: Leche pasteurizada ecológica de cabra, sal, quajo, fermento láctico y estabilizador de cloruro calcico.
Valores nutricionales: Valor energético: 397.8 kcal / 1646.2 kj, grasas: 35.3g (de las cuales saturados 25.2g), hidratos de carbono 0.14g (de los cuales azúcares 0.14g), proteínas: 19.57g, sal 1.1g
Alérgenos & co: Leche y derivados
Tipo de leche: Leche de cabra pasteurizada
Peso: 400 - 450 g
Presentación: Envasado el vacío

Vino de color rojo cereza de buena intensidad, con aromas de regaliz negro, fruta confitada y madera de alta calidad. De sabor tostado e intenso y de paso aterciopelado, con taninos pulidos que le aportan personalidad.

100% Tempranillo

Envejecimiento durante 24 meses en barricas de roble americano. Posteriormente, permanece embotellado en botellero en bodega subterránea hasta su comercialización.

DO Ribera del Duero

14,5%

Ficha técnica

Origen: Castilla y León (España)
Fabricante: Bodegas Ismael Arroyo S.L.
Envejecimiento: 24 meses en barricas de roble americano. Posteriormente, permanece embotellado en botellero en bodega subterránea hasta su comercialización.
Precio por litro: 34.5€/l
Denominación de Origen: D.O. Ribera del Duero
Graduación: 14.5%
Variedad de uva: 100% Tempranillo
Tipo de vino: Reserva
Formato: 750 ml

La Media Caña de Presa de Bellota 100% ibérica Cinco Jotas es elaborada en Jabugo de manera artesanal. La carne que se utiliza para elaborar esta caña de presa proviene de cerdos 100% ibéricos pata negra y es la que se encuentra en el cabecero del lomo, al lado de la paleta. Tiene una elevada infiltración de grasa en la masa muscular, lo que hace que esta media caña de presa de bellota sea tan jugosa.

Ficha técnica

Origen: Jabugo (España)
Raza: Ibérico 100%
Alimentación: Bellota: A base de bellotas y pastos. Máxima calidad entre los diferentes tipos de jamón ibérico, certificado de garantía externo.
Parte del cerdo: Cabecero de lomo
Precio por Kilo: 91.8 €/kg
Fabricante: Sánchez Romero Carvajal
Ingredientes: Presa de cerdo 100% ibérico, sal marina, pimentón, ajo, dextrina, dextrosa, azúcar, corrector de la acidez E-331(iii), colorante E-120, conservadores E-252 y E-250 y antioxidante E-301.
Valores nutricionales: Valor energético: 1415 kJ/ 338 Kcal. Grasas 22 gr (de las cuales saturadas 7,7 gr), hidratos de carbono 0 gr, azúcares 0 gr, proteínas 35 gr, sal 4,9 gr.
Alérgenos & co: sin gluten
Presentación: Envasado el vacío

El Aceite de Oliva Virgen Extra Almaoliva está clasificado entre los mejores aceites de oliva virgen extra del mundo por los múltiples reconocimientos que ha obtenido desde varios países del mundo. Este aceite de oliva es ecológico, por lo que se ha elaborado con métodos de producción respetuosos con el medio ambiente. Se ha elaborado utilizando las variedades picual, picuda y hojiblanca, que le aportan un equilibrio inigualable.

Recomendamos el Aceite de Oliva Virgen Extra Almaoliva para los amantes del aceite de oliva de calidad superior. Es ideal para tomar en crudo en ensaladas, carnes, pescado azul y tostas gourmet.

Nota de cata: Su entrada en boca es dulce a almendras verdes, amargo y picante de intensidad media alta . En nariz, es frutado medio-alto, con rasgos verdes y maduros.

Premios: El aceite Almaoliva ecológico ha obtenido numerosos reconocimientos en Europa, Asia y América. Entre sus reconocimientos, cabe destacar el 10º puesto de los Aceites de Oliva Virgen Extra Ecológico del mundo en la temporada 2019/2020 y está entre los 20 mejores aceites de oliva del mundo en el año 2020.

Origen: Carcabuey (Córdoba)
Variedad: Hojiblanca, picual y picuda
Capacidad: 500ml
Envase: Lata de aluminio

Ficha técnica

Origen: Córdoba (España)
Fabricante: Almazaras de la Subbética
Valores nutricionales: Valor energético 888 Kcal, grasas 100gr (de las cuales saturadas 15 g, monoinsaturadas 77 g, poliinsaturadas 8 g). Hidratos de carbono 0 gr (de los cuales azúcares 0 gr), fibra alimentaria 0 gr, proteínas 0 gr, sal 0 gr.
Variedad Aceituna: Coupage (Hojiblanca, Picual, Picuda)
Calidad: Virgen Extra
Certificaciones: Ecológico Union Europea (ES-ECO-001-AN)
Precio por litro: 17.20 €/l
Formato: Lata de aluminio de 500ml

Es una auténtica delicia del mar el Pulpo al Pimentón, Los Peperetes 120 gr (Rías Gallegas). Considerado la "Mejor Conserva de Marisco del Mundo".

Cada pieza es sometida a un meticuloso proceso artesanal para garantizar la excelencia en cada bocado. Desde la limpieza manual hasta la congelación, cada paso se lleva a cabo con precisión para lograr la ternura perfecta.

La cocción del pulpo es fundamental para conseguir la textura ideal. Inspirados en la tradición gallega, los tentáculos se cortan con tijeras, tal como lo hacen las famosas "pulpeiras" por toda Galicia.

Esta delicia culinaria captura la esencia del famoso "Pulpo á Feria", característico de las romerías gallegas. El pulpo fresco, procedente de las mejores lonjas gallegas, garantiza una experiencia gastronómica inolvidable.

Ficha técnica

Origen: Galicia (España)
Precio por Kilo: 145.83 €/Kg
Fabricante: Jelopa
Ingredientes: Pulpo (molusco-cefalópodo), aceite de oliva, ajo, especias (pimentón) y sal. Puede contener trazas de pescado, crustáceos o bivalvos.

Descubre el placer de personalizar tu anchoa a través del ritual tradicional de la limpieza en casa. Cada caja contiene 8 piezas seleccionadas que rinden un total de 16 exquisitos filetes, permitiéndote disfrutar de un manjar con la textura y frescura de estar recién salido del mar. Para garantizar un resultado profesional, incluimos una guía detallada con los pasos necesarios para preparar este tesoro gastronómico a tu gusto.

Esta experiencia nace de una herencia que comenzó en el siglo XIX, cuando los primeros maestros sicilianos se establecieron en el Cantábrico. Entre aquellos pioneros ya se encontraba un Sanfilippo, iniciando una estirpe que, durante cinco generaciones, ha custodiado los secretos de la salazón. Al elegir este producto, no solo adquieres calidad suprema, sino que participas en una tradición centenaria que mantiene viva la esencia del oficio artesanal.