Lot - Pernil 5J + assortiment IBÈRIC GOURMET

Uno de los productos ya no está disponible. Este pack no puede comprarse

Contenido del pack

El Pernil de gla 100% ibèric Cinco Jotas (5J) de Jabugo pata negra prové de la zona de Huelva. El porc ha estat alimentat exclusivament amb glans i pastures naturals. El seu període d'assecat és llarg, el que ho fa de tan bona qualitat. Aquests pernils han estat curats a la zona de Jabugo (Huelva) on els estius més calorosos fan que tinguin un sabor intens i una textura increïblement sucosa. La carn de color vermell fosc i el greix és suau i transparent.

Altres formats:   Desossat . Tallat . Sencers tallats

El Pernil de Jabugo (5J) Cinco Jotas és d'una qualitat excepcional, única entre els 100% ibèrics de gla pata negra. La canya és fina, amb un percentatge de greix infiltrat inferior a altres Gla i d'aroma afruitat i amb caràcter. Un pernil 100% pur ibèric de gla excepcional!

De: Jabugo. Veure zones de l'ibèric.
Curació: +36 mesos
Alimentació: Glans i pastures. Veure tipus de pernil.
Consum: Tallar en petites llesques fines i servir a temperatura ambient.
Conservació: Veure aquí com conservar Pernil de gla 100% ibèric Cinco Jotas (5J) de Jabugo.

Saber més sobre les peces ibèriques de gla Cinco Jotas (5j) de Jabugo aquí

Altres formats:   Desossat . Tallat . Sencers tallats

Fitxa tècnica

Origen
Jabugo (Espanya)
Raça
Ibéric 100%
Curació
Més de 34 mesos
Alimentació
Gla: A base de glans i pastures. És el de màxima qualitat entre els diferents tipus de pernil ibèric, certificat de garantia per empresa externa.
Part del porc
Pernil - Pota trasera
Aspecte
Ibéric: La forma de la peça és estilitzada, amb canya estreta (part de l'os més propera a la peülla) i la peülla de color negre.
Preu per kilo
86.50 €/kg
Fabricant
Sánchez Romero Carvajal
Ingredients
Pernil de porc 100% ibèric de gla, sal marina, antioxidant E-301, corrector de l'acidesa E-331 (iii) i conservant E-252.
Valors nutricionals
Valor energètic (calories): 350 kcal / 1458 KJ, Proteïnes: 32,5 g, Hidrats de carboni: -0,8 g, Greixos totals: 24,1 g (saturats 6,68 g), Sodi: 1,6 g
Al·lèrgens & co
sense gluten
Presentació
Embolicada en paper vegetal, funda de cotó i malla decorativa. En caixa de cartró rígid.
Format
Sencer

La llonganissa ibèrica de gla és la barreja de carns seleccionades curosament, procedents de porcs ibèrics de gla criats solts en el camp i alimentats amb glans, condimentades amb sal, pebre seguint recepta tradicional.

Envasat al buit.

Fitxa tècnica

Origen
Espanya
Raça
Ibéric 50%
Alimentació
Gla: A base de glans i pastures. És el de màxima qualitat entre els diferents tipus de pernil ibèric, certificat de garantia per empresa externa.
Preu per kilo
27.90 €/kg
Fabricant
Jamonarium
Ingredients
Carn de porc, tripa natural, sal, dextrina, dextrosa, sucre, proteïna càrnia, emulgent (I-450i i iii, 451i, 452ii), antioxidant (E-331ii, 301), espècia, conservador (E-250, 252) , potenciador del sabor (E-627, 631), colorant (E-120), pebre, nou moscada
Valors nutricionals
Valor energètic 423 Kcal (1752 KJ), Greixos 35,6gr, àcids grassos saturats 12gr, Hidrats de carboni 1,1gr, Sucres 1,1gr, proteïnes 24,5gr, Sal 1,2gr
Al·lèrgens & co
sense gluten
Presentació
Envasat al buit

La sobrassada ecologica picant IGP Sobrasada de Mallorca La Lluna, elaborada amb pebre vermell i amb carn de porcs criats de manera extensiva en finques de Mallorca i alimentats amb productes naturals lliures de pesticides. Amb una curació natural que li proporciona unes característiques aromàtiques i un sabor que la fan excel·lent.

Recomanem consumir la Sobrassada untada sobre una llesca de pa.

Pes: 300g

Fitxa tècnica

Origen
Mallorca (Espanya)
Preu per kilo
51 €/kg
Fabricant
Embutidos Aguiló S.L.
Ingredients
Cansalada i carn magra de porc, pebre vermell, sal marina, espècies i aromes naturals de producció ecològica.
Valors nutricionals
Valor energètic (100 gr.), 2361 Kj / 573 kcal, Greixos 67 gr (de les quals saturats 26,11 gr), Hidrats de carboni 0,8 g (dels quals sucres 0,8 g), proteïnes 14 gr, sal 2,4 gr.
Al·lèrgens & co
Sense gluten ni lactosa
pes
300 gr.
Certificacions
Producció ecològica
Presentació
Envasat al buit
Denominació d'Origen
IGP Sobrasada de Mallorca

El formatge fumat Belai està elaborat amb llet d'ovella latxa, una raça autòctona de la zona del País Basc.

Aquest formatge te el distintiu de Denominació d'Origen Idiazabal. Aquest formatge curat ha estat elaborat utilitzant llet crua, fet que li dóna un sabor intens característic d'aquest tipus de formatges.

Recomanem prendre el formatge belai llet d'ovella latxa com a aperitiu o entrant, com a part d'una taula de formatges d'alta qualitat o en amanides amb formatge gourmet. També és ideal per servir només amb una bona copa de vi.

Pes: 250 grams

Fitxa tècnica

Origen
Navarra (Espanya)
Preu per kilo
35.60 €/kg
Fabricant
Quesería valle del bastán S.L.
Ingredients
Llet crua d'ovella latxa, quall animal, ferments làctics, conservador: lisozima d'ou i sal
Valors nutricionals
Valor energètic: 1777 Kj/ 429 Kcal, greixos: 36 g (dels quals saturats 25 g), proteïnes 25 g, hidrats de carboni 0.2 (dels quals sucres 0.2), sal 1,7
Al·lèrgens & co
Llet i Ou
Envelliment
6 mesos
Tipus de llet
Llet crua d'ovella
pes
275 gr.
Presentació
Envasat al buit
Denominació d'Origen
D.O. Idiazabal

El mousse d'ànec Mas Parés és una emulsió de foie fresc d'ànec, amb suau en textura i intens en sabor. Elaborat amb fetges d'ànec seleccionats. No necessita fred per a la seva conservació. Podem destacar el seu alt contingut en minerals com el ferro i vitamina B. 


Recomanem: Consumir fred servit en torrades com aperitiu, també serveix per cuinar carns al foie o preparar risottos.Combina ben amb el cava fred. 

comprar CAIXA x7 - Mousse de foie d'ànec Mas Parés

Fitxa tècnica

Origen
Girona (Espanya)
Preu per kilo
76.53 €/kg
Peso neto
130 gr.
Fabricant
Innoducky, S.L.
Ingredients
Greix d'ànec, fetge magre d'ànec, foie gras d'ànec (20%), llet past., Ou past., (Conservadors E-202, E-211), caseïnat (proteïnes de la llet), sal, porto, armanyac , dextrosa, pebre blanc i nou moscada. (E-250). (E-300)
Valors nutricionals
Valor energètic (calories) 1896Kj / 460Kcal; greixos 39,5g saturats 15.3g; hidrats de carboni 4g sucres 2.6g; proteïnes 22G; sal 0.78g
Al·lèrgens & co
sense gluten. Conté llet, ou i fruits secs
Format
Llauna metàl·lica de 130 gr.

El xoriço ibèric de gla és la barreja de carns seleccionades curosament, procedents de porcs ibèrics de gla criats en llibertat i alimentats amb glans, condimentades amb sal, pebre vermell seguint recepta tradicional. La seva principal característica és el seu color vermell, gràcies al pebre vermell.

Es presenta envasat al buit.

Fitxa tècnica

Origen
Espanya
Raça
Ibéric 50%
Alimentació
Gla: A base de glans i pastures. És el de màxima qualitat entre els diferents tipus de pernil ibèric, certificat de garantia per empresa externa.
Preu per kilo
27.90 €/kg
Fabricant
Jamonarium
Ingredients
Carn de porc ibèric, sal, all, orenga, nou moscada, pebre vermell, dextrina, dextrosa, proteïna càrnia, emulgents (I-450i, I-450iii, E-452i, I-452iii), sucres, antioxidants (E-301, e-325, e-331iii), conservadors (e-250, e-252) i aroma natural
Valors nutricionals
Valor energètic 487,5KCal / 2018,5KJ, Greixos 42,7gr, Àcids grassos saturats 14,3gr, Hidrats de carboni 1gr, Sucres 1gr, Proteïnes 24,8gr, Sal 3,7gr
Presentació
Envasat al buit

Les Zamburinyes amb salsa de vieira de la marca Dardo és un dels mariscs més apreciats de les Ries Gallegues, aquests mol·luscs són semblants a les cloïsses però tenen una mida més petita. Aquest aliment és font natural de proteïnes a més es tracta d'un producte baix en greixos saturats. Les Zamburinyes vénen acompanyades d'una salsa de vieira elaborada artesanalment amb ingredients naturals.

Recomanem: servir les Zamburinyes amb pà del dia i una copeta de vi jove Somontano..

comprar Zamburinyes amb salsa de vieira Dardo caixa

Fitxa tècnica

Origen
Galicia (Espanya)
Preu per kilo
28.69 €/Kg
Peso neto
115 gr.
Fabricant
Conservas Dardo S.L.
Ingredients
Zamburinyes, oli de soja, tomàquet concentrat, pebrot, ceba, aigua, espècies i sal
Valors nutricionals
Valor energètic 245 KCal / 1015 Kj, greixos 22 gr (de les quals saturats 3.5 gr), hidrats de carboni 1.8 g (dels quals sucres 0 gr.), Proteïnes 10 g, sal 0.55 gr, omega 3 (EPA + DHA) 520 mg / 100 gr.
Al·lèrgens & co
Conté marisc
Pes escorregut
70 gr.
Format
Llauna de llauna d'obertura fàcil de 115 gr.

Balsàmic, fresc i persistent. Acidesa profunda i definida. Final amb un lleu record a fusta de roure.

1.jpgTempranillo 90%, Graciano 7% y Mazuelo 3%

1.jpg  26 mesos en bótes de roure americà

1.jpg D.O. Rioja

1.jpg  14,2%

1.jpg Peñin: 92/100; 

1.jpg Pernil ibèric, formatges poc curats.

comprar CAIXA x6 - Marqués de Riscal Reserva, D.O.Ca. Rioja

Fitxa tècnica

Origen
La Rioja (Espanya)
Fabricant
Vinos de los herederos del Marqués de Riscal S.A.
Maridatges
Pernil ibèric, formatges poc curats.
Envelliment
26 mesos en bótes de roure americà
Preu per litro
26.53 €/l
Denominació d'Origen
D.O. La Rioja
Graduació
14.2%
Varietat de raïm
Tempranillo 90%, Graciano 7% y Mazuelo 3%
Tipus de vi
Reserva
Format
750 ml

L'Oli d’Oliva verge extra Venda del Barón és considerat un dels 8 millors olis d’oliva verge extra del món, aquest oli és utilitzat pels Xefs d'alguns dels millors restaurants del món. Es troba clarament en el top 10 dels millors olis del món i ha rebut més de 60 premis en 8 països diferents.

Recomanem l'oli d’oliva verge extra Venda del Baró per als amants de l'oli d'oliva de qualitat superior. Idoni per a esmorzars amb pa torrat, amanides... aporta un sabor únic.

Nota de tast: oli amb sabor afruitat intens amb notes herbàcies i reminiscències a menta closca d'ametlla plàtan i poma. Es tracta d'un oli molt aromàtic, equilibrat i harmònic.

Premis: L'oli d'oliva verge extra Venta del Barón és un dels olis més guardonats de el món durant l'última dècada. En els anys 2012, 2013 i 2014 va estar entre els millors olis d'oliva verge extra del món. Veure més premis aquí.

Origen: Almàssera de Mueloliva,. Priego (Còrdova) D.O.P. Priego de Còrdova.
Varietat: Hojiblanca i Picuda (Coupage)
Capacitat: 500ml
Envàs: Ampolla de vidre i capsa que limita el contacte de l'oli amb la llum directa per a una conservació òptima.

comprar venta del baron coupage en caixes

Fitxa tècnica

Origen
Córdoba (Espanya)
Nota de cata
Oli amb gust fruitat intens amb notes herbàcies i reminiscències a menta closca d'ametlla plàtan i poma. Es tracta d'un oli molt aromàtic, equilibrat i harmònic.
Fabricant
Muela-Olives, S.L.
Valors nutricionals
Valor energètic: 3389 KJ / 824 KCal, Greixos 92 gr (de les quals saturats 14g, monoinsaturats 69gr, polinsaturats 9.2 gr), Hidrats de carboni 0 gr, sucres 0gr, Proteïnes 0gr, Sal 0gr, Vitamina E 18 mg 153% VRN
Maridatges
Pa rústic torrat, amanides
Varietat Oliva
75% Hojiblanca, 25% Picuda
Calitat
Verge Extra
Conservació
Conservar en un lloc fresc i sec allunyat de la llum solar
Preu per litro
39.80 €/l
Denominació d'Origen
DOP Priego de Córdoba
Format
Ampolla de vidre de 500 ml

Escriu-nos per WhatsApp

Iñaki

Iñaki

8h - 16h

Truca'ns o deixa les teves dades i et trucarem al més aviat possible

0034 931763594

info@jamonarium.com

Working hours of our store:

On weekdays:

Saturday:

Sunday:

from 8:00 to 21:00

from 9:00 to 20:00

from 10:00 to 19:00