Coffret Cadeau - Dinner gourmand

Le saucisson de Vic cular extra de Casa Riera Ordeix est un produit de charcuterie séché et élaboré en maintenant la tradition du meilleur saucisson de Vic, dès siècles.

La création de la recette de ce saucisson unique dans le monde, qui a d’Indication Géographique Protégé (IGP) dès 2002, a plus de 160 années. La viande utilisée vienne de fermes de la firme, et son séchage naturel à ses sécheries, qui ont plus de 100 années, li donnent un goût et arôme unique.

Son emballage spécial critiqué son origine et conservent le produit en conditions optimales. Emballé sous vide.

Sans agent de conservation, sans lactose, sans gluten et convient pour les cœliaques.

Poids: 300g.

Le chorizo de León, est fait avec de la viande du porc  fumé et séchée. Couleur rouge foncé et arôme caractéristique particulière du système d’affinage. Présentation en forme d’U avec les extrémités attachées et liées entre elles par un fil pour pouvoir être accrocher au processus de fumage.

Il vient emballé sous vide et des poids approximatifs son 500 gr.

Cette Épaule Bellota 100% Ibèrique Cinco Jotas (5J) de Jabugo, a été produite dans la région de Jabugo et a plus de 24 mois d'affinage. Ce pièce pure ibérique appartient à la patte avant du porc, nourri des pâturages naturels et glands.

Jabugo est l’une des principales régions productrices du èpaule ibérique grâce à son climat d’été chaud et d’hivers doux et à ses vastes étendues de pâturages où paissent les porcs. De plus, la nourriture lui donne la saveur caractéristique des Épaules Bellota, avec une saveur ibérique intense avec des touches fruitées. Sa chair devient rouge foncé et sa graisse, entre blanc, rose et transparent, a une texture crémeuse et un arôme intense.

Il s'agit d'un produit de la plus haute qualité du 100% Bellota ibérique et considéré dans le monde entier comme l'un des plus grands trésors de la gastronomie.

Origine: Jabugo. Voir les zones de production de jambon ibérique.
Affinage: +24 mois
Nourriture: Páturages naturels et glands. Voir les types de jambon.
Consommation: Couper en fines tranches et servir à température ambiante.
Conservation: Voir ici comment conserver l'Épaule Bellota 100% Ibèrique Cinco Jotas (5J)  de Jabugo.

Ce demi-Lomo Ibérico Bellota Cinco Jotas (5j), 100% raçe ibérique, a été fabriquée à la main à Jabugo en utilisant de la viande correspondant à la masse musculaire lombaire du porc. Son arôme est puissant et enveloppant et sa saveur a une touche de paprika si caractéristique de la longe.

Poids: 500 gr. environ.

Fromage artisan de chèvre Garrotxa de Sant Gil d’Albió, est fabriqué avec du lait de chèvre pasteurisé, le lait caillé enzyme et 2 mois d'affinage, à croûte fleurie. Elle est caractérisée par une pressée, le fromage crémeux et légèrement salée.
Ce fromage est le résultat d'un long processus au cours duquel un champignon de l'écorce appelée «penicillium gris" se développe, ce neutralise l'acidité du fromage ajoute une touche de vin.

Nous vous recommandons de servir le fromage de chèvre servi avec des tranches de pain grillé à la tomate et un bon vin rouge.

Ingrédients: semi affiné fromage de chèvre au lait de chèvre pasteurisé, le lait caillé enzyme

Poids 500gr env.

Le foie gras de canard truffé Mas Pares (130g) est le foie de canard émulsionné et aromatisé, à laquelle on ajoute 3% du truffe Tuber Melanosporum (Truffe d'Hiver noir). Traités à des températures élevées, donne le résultats dans un pâté très crémeuse, d`une saveur douce

Nos recommandations: Il est parfait pour utilisation sur des toasts, en accompagnant des plats tels que la viande ou des pâtes ou comme apéritif.

Conserves gourmet 

Une fois confirmé votre commande, ce sera préparé et envoyé par courrier. Les délais de livraison et les frais de port dépendent de la destination et du poids. Au cours du processus, vous recevrez des informations détaillées sur l'état de votre commande.

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Toutes nos conserves gourmandes sont expédiées afin qu'elles conservent toute leur jutosité, leur saveur et leur arôme jusqu'à ce que vous les consommiez. Il est expédié dans une boîte en carton rigide et du ruban attaché pour assurer le transport.

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Informations sur la conservation et la consommation de nos produits. Des instructions pour conserver et consommer nos conserves gourmandes.

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Balsamique, fraîche et persistante. Acidité profonde et défini. Finale avec une légère touche de chêne.

Tempranillo 90%, Graciano 7% y Mazuelo 3%

  26 mois en fûts de chêne américain.

 D.O. Rioja

  14,2%

 Peñin: 92/100; 

 Jambon iberique, fromages peu affinés.