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Cette Épaule de Cebo Ibèrique, 50% Race Ibérique, a été produite dans la région de Castille-et-León et a plus de 18 mois d'affinage. Ce pièce pure ibérique appartient à la patte avant du porc, nourri des fourrage naturelle.

La Castilla y León est l’une des principales régions productrices du èpaule ibérique grâce à son climat d’été chaud et d’hivers doux et à ses vastes étendues de pâturages où paissent les porcs. De plus, la nourriture lui donne la saveur caractéristique des Épaules de Cebo, avec une saveur ibérique intense avec des touches fruitées. Sa chair devient rouge foncé et sa graisse, entre blanc, rose et transparent, a une texture crémeuse et un arôme intense.

Il s'agit d'un produit de la plus haute qualité de Cebo ibérique et considéré dans le monde entier comme l'un des plus grands trésors de la gastronomie.

Origine: Castille et León. Voir les zones de production de jambon ibérique.
Affinage: +18 mois
Nourriture: Fourrage naturelle. Voir les types de jambon.
Consommation: Couper en fines tranches et servir à température ambiante.
Conservation: Voir ici comment conserver l'Épaule Cebo Ibérica.


Acheter jambon 50% ibérico

Désossé

Tranché (sachets)

Entier tranché


Informations pratiques: Épaule Ibérique Cebo (iberico espagnol)

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Nous sélectionnons le jambon à son affinage optimale une fois reçue votre commande. Ensuite, il est emballé pour une conservation optimale pendant le transport: enveloppé dans du papier cadeau respirante, une housse en coton, un maillage décoratif, et une boîte type valise avec poignée.

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à propos du jambon

Information et curiosités sur le jambon ibérique, Bellota et Serrano. Les types de jambons, son mode de préparation et de l'ensemble du processus jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés. Découvrez les différences entre un jambon et l'épaule, ainsi que ses parties et ses qualités.

Découvrez toutes les informations que vous devez savoir sur le jambon.

conservation consomation jambon iberique serrano

Informations sur la conservation et la consommation de jambon ibérique, ibérique de bellota et serrano. Instructions pour conserver et consommer les jambons et les épaules entiers, désossés, tranchés et entiera tranchés.

Voir plus d'informations sur la conservation et la consommation des jambons et épaules




Ficha Técnica

OriginEspagne
RaceIbérique 50%
GuérisonPlus de 18 mois
NourrisonCebo: Fourrage naturelle
Partie du cochonPote avant
ApparenceIbérico: Forme élégant avec la tige fine (une partie de l'os le plus proche du pied) et sabot noir
Note de dégustationl'arôme et la saveur intense digne des les tables de gourmets plus exquisités. Graisse juteuse de couleur un peu rosé.
SantéRiche en protéines, vitamines B et en acide oléique gras, du “bon” cholestérol. Très faible en calories (95cal par 50g), un membre de la diète diterranéenne, 100% saine.
CuriositésL'excellente qualité de cet ibérique réside dans la qualité des porcs ibériques, le traitement traditionnel et le bon travail du jambon de maître. C'est dans l'appât ibérique que les plus grandes différences de saveur avec le même label sont appréciées.
Prix par kilo14.31€/kg
FabricantJamonarium
IngrédientsÉpaule de porc ibérique, sel, sucre, correcteur d'acidité (E-331iii) et conservateurs (E-250, E-252).
Valeurs nutritionnellesValeur énergétique: 334 Kcal Graisse: 19,85 g Dont saturés: 10,87 g Glucides: 0,3 g dont sucres: 0,2 g Protéines: 38,64 g Sel: 4,82 g
Allergènes et coSans gluten ni lactose
PrésentationEnveloppé de papier végétal, étui en coton et maille décorative. Dans une boîte en carton rigide.

Chorizo Iberico Bellota est le mélange de viandes sélectionnés à partir de porcs ibériques pata negra élevés en liberté et nourris avec des glands. Le Chorizo est assaisonné avec du poivron rouge suivant la recette traditionnel.

Emballé sous vide.


Chorizo ibérique Bellota - morceau

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Toutes nos saucisses sont expédiées emballées sous vide pour une meilleure conservation afin qu'elles puissent conserver toute leur jutosité, leur saveur et leur arôme jusqu'à ce que vous les receviez. Il est expédié dans une boîte en carton rigide et du ruban adhésif pour assurer le transport.

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conservation consomation chorizo iberique serrano

Informations sur la conservation et la consommation de nos produits. Instructions pour conserver et consommer le chorizo ​​entier et en tranches.

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À propos de Chorizo

Informations et curiosités sur le chorizo ​​ibérique bellota. Les types de chorizo ​​existent, comment ils sont fabriqués et tout le processus jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés.

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Ficha Técnica

OriginEspagne
RaceIbérique 50%
NourrisonBellota: A base de glands et d'herbes. C’est le jambon de haut qualité entre les ibériques, certifie. Types de jambon espagnol.
Prix par kilo19.5 €/kg
FabricantJamonarium
IngrédientsViande de porc ibérique, sel, ail, origan, noix muscade, paprika, dextrine, dextrose, protéines de viande, émulsifiants (E-450i, 450iii, 452i, 452iii), sucres, antioxydants (E-301, 325, 331iii), agents de conservation (250, 252) et arômes naturels
Valeurs nutritionnellesValeur énergétique 487,5KCal / 2018,5KJ, Matières grasses 42,7gr, Acides gras saturés 14,3gr, Glucides 1gr, Sucres 1gr, Protéines 24,8gr, Sel 3,7gr
PrésentationEmballé sous vide

Le saucisson ibérique Bellota est le mélange de la viande sélectionnée à partir de porcs ibériques pata negra élevés en pâturages et nourris avec des glands. Le Salchichon est assaisonné suivant la recette traditionnelle.

Emballés sous vide.


Saucisson ibérique Bellota - morceau

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Toutes nos saucisses sont expédiées emballées sous vide pour une meilleure conservation afin qu'elles puissent conserver toute leur jutosité, leur saveur et leur arôme jusqu'à ce que vous les receviez. Il est expédié dans une boîte en carton rigide et du ruban adhésif pour assurer le transport.

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conservation consomation chorizo iberique serrano

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À propos du Saucisson

Informations et curiosités sur le saucisson ibérique bellota et le saucisson de payés. Les types de saucisson existent, comment ils sont fabriqués et tout le processus jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés.

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Ficha Técnica

OriginEspagne
RaceIbérique 50%
NourrisonBellota: A base de glands et d'herbes. C’est le jambon de haut qualité entre les ibériques, certifie. Types de jambon espagnol.
Prix par kilo19.5 €/kg
FabricantJamonarium
IngrédientsPorc, boyaux naturels, sel, dextrine, dextrose, sucre, protéines de viande, émulsifiant (E-450i et iii, 451i, 452ii), antioxydant (E-331ii, 301), épice, conservateur (E-250, 252) , exhausteur de goût (E-627, 631), colorant (E-120), poivre, noix de muscade
Valeurs nutritionnellesValeur énergétique 423 Kcal (1752 KJ), Matières grasses 35.6gr, Acides gras saturés 12gr, Glucides 1.1g, Sucres 1.1g, Protéines 24.5gr, Sel 1.2gr
Allergènes et cosans gluten
PrésentationEmballé sous vide

La Sobrasada (saucisson originaire de Majorque) bio IGP Sobrassade de Majorque La Luna, faite avec le paprika et de la viande des porcs élevés extensivement dans des fermes de Majorque et nourris avec des produits naturels sans pesticides. Avec une affinage naturelle en donnant un arôme et une saveur qui la rendent excellente.

Nous recommandons de consommer la Sobrasada étalé sur une tranche de pain.

Poids: 300g


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Toutes nos saucisses sont expédiées emballées sous vide pour une meilleure conservation afin qu'elles puissent conserver toute leur jutosité, leur saveur et leur arôme jusqu'à ce que vous les receviez. Il est expédié dans une boîte en carton rigide et du ruban adhésif pour assurer le transport.

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Informations sur la conservation et la consommation de nos produits. Des instructions sur la façon de conserver et de consommer nos produits entiers et en tranches.

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À propos de nos saucisses

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Ficha Técnica

OriginMajorque (Espagne)
Prix par kilo39.62 €/kg
FabricantEmbutidos Aguiló S.L.
IngrédientsBacon et porc maigre, 93% de paprika, sel de mer, épices et arômes naturels.
Valeurs nutritionnellesValeur énergétique (100 gr.), 2361 Kj / 573 Kcal, Lipides 67 gr (dont saturés 26,11 gr), Glucides 0.8 gr (dont sucres 0.8 gr), Protéines 14 gr, Sel 2.4 gr.
Allergènes et coSans gluten ni lactose
Poids300 gr.
CertificationsProduction biologique
PrésentationEmballé sous vide
Appelation d'origineIGP Sobrasada de Mallorca

Moules à l'escabèche Dardo proviennent exclusivement de la Galice, chaque boîte contient entre 12 et 16 moules. Les moules de Galice sont riches en minéraux et oligoéléments. Les moules marinées sont un des aliments les plus populaires de la culture méditerranéenne, ces moules ont été sélectionnés à la main et frits dans l'huile d'olive. (Elles sont récoltés d'Octobre à Mars).

Nous vous recommandons:Apéritive accompagné de quelques tapas et quelques tranches de pain.

Acheter Moules à l'escabèche Dardo 12/16 (rias galiciennes) boite


Conserves gourmet 

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Toutes nos conserves gourmandes sont expédiées afin qu'elles conservent toute leur jutosité, leur saveur et leur arôme jusqu'à ce que vous les consommiez. Il est expédié dans une boîte en carton rigide et du ruban attaché pour assurer le transport.

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Ficha Técnica

OriginGalicia (Espagne)
Prix par kilo25 €/kg
Peso neto118 gr.
FabricantConservas Dardo S.L.
IngrédientsMoules, huile de soja, vinaigre de vin, eau, épices et sel
Valeurs nutritionnellesValeur énergétique (calories) 785Kj / 189Kcal; 14g de graisses saturées 2,2g; hydrates de carbone 3,4 g de sucres 0 g; 13g de protéines; sel 0,85 g; Oméga 3 (EPA + DHA) 430 mg / 100 g
Allergènes et coIl contient des fruits de mer
Poids égouttés70 gr.
FormatRécipient en étain à ouverture facile de 118 gr.

Très équilibré, complexe et persistant. Délicat et bien construit.

1.jpg Tempranillo 80%, Mazuelo 15%, Graciano 5%

1.jpg  Vieilli pendant 24 - 30 mois en fûts de chêne américain. Et en bouteille pendant au moins 12 mois.

1.jpg D.O. Ca.Rioja

1.jpg  13,5%

1.jpg Peñin: 89

1.jpg Entrées, Jambon et charcuterie, fromage, fromage affiné.

acheter BOÎTE x6 - Viña Albina Reserva, A.O. Rioja


Viña Albina Reserva Rioja D.O.

Le vin Viña Albina Reserva Rioja D.O. est très représentative des vins classiques de la Rioja Alta. Ruby avec une jante fauve, brillant. Elégant sur le nez, des arômes avec des nuances de notes d'élevage et de variétés. Bouche fine et bien structuré avec une bonne acidité et des tanins polis et bien équilibré. Complexe rétronasale un parfum délicat et persistant. Bonne évolution en bouteille.


CEPAGE: 80% Tempranillo, 15% Mazuelo, 5% Graciano de Cendrier, Sonsierra et Villalba de Rioja.

DÉVELOPPEMENT
Préparation classique dépouillé et pressés de raisin avec une longue macération et contrôle de la fermentation.

FAVORISER
Âgés de 24 à 30 mois en fûts de chêne américain en proie appropriée. Moins de bouteilles de 12 mois avant leur commercialisation.

TEMPERATURE DE SERVICE
Servir entre 16 º et 18 º C.

 

Transport des bouteilles de vin et cava

L'expédition de bouteilles de vin et le cava est totalement sécurisé grâce a l'emballage spécial et adéquat pour le produit. Il est aussi entièrement assuré.

Les bouteilles sont envoyées dans des cartons renforcés rigides avec un enveloppe intérieure pour chaque bouteille séparément.

Ce emballage est approuvé par notre courrier afin que son contenu sera soigneusement expédiés et assurés en cas de dommages.

Ficha Técnica

OriginLa Rioja (Espagne)
FabricantBODEGAS RIOJANAS S.A.
AppariementsViandes rouges grillées, Steak tartare, Viande blanche rôtie
Prix per litre11.2 €/l
Appelation d'origineD.O. Rioja
Titre13.5%
CépageTempranillo, Mazuelo, Graciano
Type de vinReserva
Format750 ml

Ce fromage sec à pâte dure Viriato Gran Reserva est fabriqué avec lait crue de brebis et vielli pendant 18 mois approximativament.

Ce fromage est de style manchego par le goût caracteristique du fromage sec, proportionné par le lait crue de brebis et le periode longue de vielli.

On recommande comsommer ce fromage sec à pâte dure Viriato Gran Reserva comme aperitif ou entrée, comme parte d’un plateau de fromages d’haute qualité et salades avec fromage gourmet. C’est aussi idéel pour le servir en tapas avec un bon vin.

Origine: Zamora

250g aprox


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présentation

Tous nos fromages sont expédiés sous vide pour une meilleure conservation afin qu'ils puissent conserver toute leur jutosité, leur saveur et leur arôme jusqu'à ce que vous les receviez. Il est expédié dans une boîte en carton rigide et du ruban adhésif pour assurer le transport.

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conservation consomation chorizo iberique serrano

Informations sur la conservation et la consommation de nos produits. Instructions pour conserver et consommer le fromage entier et les quartiers.

Voir plus d'informations sur la conservation et la consommation de fromage ici

À propos du fromage

Informations et curiosités sur le fromage. Les types de fromages qui existent, leur façon de les fabriquer et l'ensemble du processus jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés.

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Ficha Técnica

OriginZamora (Espagne)
Note de dégustationSaveur forte et forte, et arôme intense
Prix par kilo17.2 €/kg
FabricantPiglets S.L.
IngrédientsLait de brebis cru, ferments lactiques, présure, sel, conservateurs (E-252 et E-1105) dérivés de l'œuf. Dans l'écorce: conservateurs (E-202, E-235).
Valeurs nutritionnellesValeur énergétique: 1986,86 Kj / 472 Kcal. Lipides: 40,52 gr. (dont 30,39 saturés). Glucides: 1,37 gr. (dont sucres -1,37 gr.). Protéines: 25,65 gr. Sel 1,74 gr.
Allergènes et coLait et œuf
Maturation12 mois
Type du laitLait de brebis cru
Poids250 gr.
PrésentationEmballé sous vide

L'huile d'olive extra vierge bio Marqués de Prado est originaire de Cordoue. Cette huile d'olive a été élaborée avec des olives de variétés Arbequina et Picual. Son goût est amère, douce et sucrée, avec un arôme fruité moyen qui nous rappelle les pommes vertes et les bananes.

Nous recommandons l'huile d'olive extra vierge marqués de prado pour les amateurs d'huile d'olive de la plus haute qualité.

Note de dégustation: Les olives de type picual lui confèrent une légère amertume caractéristique grâce à son niveau élevé d'antioxydants naturels et des arômes de feuille verte, de tomate et d'agrumes. L'olive Arbequina a une entrée douce en bouche, suivie de son piquant caractéristique en bouche et en gorge.

Prix: Les huiles d'olive extra vierge Marqués de Prado ont de nombreuses récompenses pour leur qualité. Certaines de ses principales distinctions sont Distinzione Fruttato Medio à L´Orciolo d´Oro 2019, Prestige Gold au Terra Olivo Contest 2019 et la Médaille d’or à EVO-IOOC 2019 décernée par le Conseil oléicole international EVO.

Origine: Moulin à huile cortijo de suerte alta (Cordue)

Variétés: Coupage. Arbequina et Picual

Capacité: 500 mililitres

Emballage: Bouteille en verre avec bouchon non rechargeable et anti-goutte

acheter marques de prado 500ml boites


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présentation

Toutes nos huiles sont expédiées dans des boîtes en carton rigide avec un emballage extérieur renforcé pour éviter tout dommage au moment du transport et pour s'assurer qu'elles arrivent en bon état.

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conservation consomation chorizo iberique serrano

Informations sur la conservation et la consommation de nos produits. Instructions sur la façon de conserver et de consommer nos produits d'huile d'olive.

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À propos de nos huiles d'olive

Informations et curiosités sur nos huiles d'olive. Les types d'huiles qui existent, les qualités, les zones de production et l'ensemble du processus jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés.

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Ficha Técnica

OriginCordoba (Espagne)
FabricantCortijo de Suerte Alta S.L.
Valeurs nutritionnellesValeur énergétique: 3700 Kj / 900 Kcal. Graisses: 100 gr. (dont saturé 20,97gr, monoinsaturé 65,32gr, polyinsaturé 13,71gr), glucides: 0 gr, sucres: 0 gr, protéines: 0gr, sel: 0gr
Varieté d'olive85% Arbequina, 100% picual
ConteneurBouteille en verre
QualitéExtra Vierge
CertificationsBio
Prix per litre16.5 €/l
FormatBouteille en verre d'une capacité de 500 ml avec bouchon non rechargeable et anti-goutte