Aquest lloc web utilitza cookies pròpies i de tercers per a millorar els nostres serveis i mostrar-li publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisi dels seus hàbits de navegació. Per a donar el seu consentiment sobre el seu ús premi el botó Accepto.

Més informació Customize cookies

Functional cookies

Yes

Descripció and cookies

Functional cookies are strictly necessary to provide the services of the shop, as well as for its proper functioning, so it is not possible to refuse their use. They allow the user to browse through our website and use the different options or services that exist on it.


PHP_SESSID	www.jamonarium.com	The PHPSESSID cookie is native to PHP and allows websites to store serialised status data. On the website it is used to establish a user session and to pass state data through a temporary cookie, which is commonly known as a session cookie. These Cookies will only remain on your computer until you close your browser.	Session
PrestaShop-#	www.jamonarium.com	This is a cookie used by Prestashop to store information and keep the user's session open. It stores information such as currency, language, customer ID, among other data necessary for the proper functioning of the shop.	480 hours
rc::a	Google	It is used to read and filter bot requests.	Persistent
rc::c	Google	It is used to read and filter bot requests.	Persistent

Advertising Cookies

Yes

Descripció and cookies

These are cookies that collect information about the advertisements shown to users of the website. They can be anonymous, if they only collect information about the advertising spaces shown without identifying the user, or personalised, if they collect personal information about the user of the shop by a third party, for the personalisation of these advertising spaces.


ads/ga-audiences	Google	These cookies are used by Google AdWords to re-engage visitors that are likely to convert to customers based on the visitor’s online behaviour across websites.	Session

Analytics cookies

Yes

Descripció and cookies

Collect information about the user's browsing experience in the shop, usually anonymously, although sometimes they also allow the user to be uniquely and unequivocally identified in order to obtain reports on the user's interests in the products or services offered by the shop.


_ga	Google	Registers a unique ID that is used to generate statistical data on how the visitor uses the website.	2 years
_gat	Google	Used by Google Analytics to throttle request rate	1 day
_gat_gtag_UA_#	Google	Used to throttle request rate.	1 minute
_gd#	Google	This is a Google Analytics Session cookie used to generate statistical data on how you use the website which is removed when you quit your browser.	Session
_gid	Google	Registers a unique ID that is used to generate statistical data on how the visitor uses the website.	1 day

Lot "La PATA NEGRA Clàsica"

Espatlla Ibèrica de Bellota Córdoba, Andalucía (Los Pedroches), 100% Raça Ibèrica - Pata Negra

Pes

5Kg
4.75Kg

Pinces d'acer inoxidable Arcos per pernil i embotit tallat 110mm

Perniler "domèstic"

Ganivet perniler Arcos Nitrum Serie Universal 360mm

Jamonarium Box XL

259,10 €

IVA INCLÒS

Quantitat:

Contenido del pack

Aquesta Espatlla Ibèrica de Bellota (D.O. Los Pedroches), 100% Raça Ibèrica - Pata Negra ha estat elaborada a la zona de Cordoba i compta amb més de 24 mesos de curació. Aquesta peça pura Ibèrica pertany a la pota davantera del porc, que ha estat alimentat a força de glans i pastures naturals.

Los Pedroches és una de les principals zones productores d'ibèrics 100% Pata Negra gràcies al seu clima d'estius calorosos i hiverns suaus i les seves àmplies extensions de terreny de deveses en què pasturen els porcs. A més, l'alimentació li confereix aquest sabor tan característic de les espatlles Gla Pata Negra, d'intens gust de ibèric amb tocs afruitats. La seva carn va d'un color vermell fosc i el seu greix, entre blanca, rosa i transparent, té una textura untuosa i una aroma intens.

És un producte de màxima qualitat entre els ibèrics de gla i valorat arreu del món com un dels grans tresors gastronòmics.

De: Los Pedroches (Córdoba). Veure zones de l'ibèric.
Curació: +24 mesos
Alimentació: Glans i pastures. Veure tipus de pernil.
Consum: Tallar en petites llesques fines i servir a temperatura ambient.
Conservació: Veure aquí com conservar Espatlla Ibèrica de Bellota (Los Pedroches), 100% Raça Ibèrica - Pata Negra.

Saber més de les peces 100% Ibèriques de Bellota pata negra aquí

Fitxa tècnica

Origen: Los Pedroches (Espanya)
Raça: Ibéric 100%
Curació: Més de 24 mesos
Alimentació: Gla: A base de glans i pastures. És el de màxima qualitat entre els diferents tipus de pernil ibèric, certificat de garantia per empresa externa.
Part del porc: Espatlla - Pota davantera
Aspecte: Ibéric: La forma de la peça és estilitzada, amb canya estreta (part de l'os més propera a la peülla) i la peülla de color negre.
Nota de cata: Sabor intens, aroma envoltant, color de la carn vermellós, amb petites infiltracions de greix color blanc que potencien el sabor i proporciona melositat que perdura.
Salut: Ric en proteïnes, vitamina B i àcid gras oleic, que es tradueix en colesterol "del bo". Molt baix en calories (95cal per 50gr), integrant de la dieta maditerránea, 100% saludable.
Curiositats: El tacte de la part del greix és homogeni i cremós. Si agafem una petita porció de greix entre dos dits i la freguem aquesta es desfà amb facilitat.
Preu per kilo: 41.80 €/kg
Fabricant: Jamonarium
Al·lèrgens & co: Sense gluten ni lactosa
Presentació: Embolicada en paper vegetal, funda de cotó i malla decorativa. En caixa de cartró rígid.

Pinces d'acer inoxidable Arcos per pernil i embotit tallat

Aquestes pinces d'acer inoxidable Arcs serveixen per servir l'embotit i el pernil tallat. En el procés de tall del pernil serveixen per distribuir els talls de pernil al plat al gust.

Poden ser rentades al rentaplats.

Perniler petit recomanat per a ús domèstici ocasional. Ideal per a petits espais. Base rectangular i braç de fusta. Els ancoratges metàl · lics acabats en pintura negra amb productes no tòxics. Realitzada amb fusta de Pi Gallec de primera qualitat de gran resistència.

Mesuresipes: Alt: 23 cm. Llarg: 40 cm. Ample: 17cm. Pes: 1,5 Kg. Es lliura desmuntat

Veure totes les pernileres.

Ganivet perniler professional de la marca Arcos. Un ganivet ideal per aconseguir el millor tall del pernil.

Fulla llarga i flexible per aconseguir talls molt fines i llargues.

Característiques:

Fulla d'acer inoxidable nitrum ® 240 mm

Mànec de polioximetilè (POM)

Pes: 168 gr