Jambon espagnol Serrano "Gran Reserva" (entier) Agrandir l'image

Jambon espagnol Serrano "Gran Reserva" (entier)

Le jambon Serrano Gran Reserva entier est la patte arrière du porc blanc qui a été nourris avec des fourrage naturel. L’affinage superieur de 20 mois fait de ce produit un plat qui réveille tous nos sens.

Avec une saveur et texture juteuse, une touche intense et affinage longue.

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Attention : dernières pièces disponibles !

90,68 €

  • 7.5 Kg

Notes et avis clients

(4,9/5)
15 note(s) - 15 avis

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Jambon espagnol Serrano «Gran Reserva»

Caractéristiques


 

Origine: Espagne

Race: Blanc (Serrano)

Affinage: Supérieur à 20 mois

Alimentation: fourrages naturels (céréales et légumineuses). Types de jambon espagnol.

Élaboration: Le processus de fabrication d'artisanat traditionnel dans des caves naturelles fournit une arome et un goût incomparable.

Partie du porc: Patte arrière du porc

Aspect extérieur: apparence plus robuste et moins stylisée que l’ibérique. . Sabot marron claire.

Saveur: saveur douce, légèrement salée et arôme agréable. Texture homogène et légèrement fibreuse. Par rapport à l’ ibérique, l'arôme, la saveur et la texture sont moins intense.

Curiosités:Les différents qualités de Serrano diffèrent en le temps d’affinage. Le Serrano Gran Reserva est la plus haute qualité parmi les Serrano, avec plus de 15 mois d'affinage.

 

Présentation des jambons et épaules entiers

Presentation jambon espagnol iberique iberico pata negra bellota serrano entier

Le jambon sera sélectionné à un affinage optimal au moment où vous passez votre commande. Puis le produit sera emballé et conditionné pour le transport.

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Emballage de livraison:

- Papier sulfurisé respirant.

- Couverture à coton qui sert à la fois au décoration et pour une meilleure conservation.

- Mailles décorative rouge, vert ou jaune.

- Boîte rigide avec une ceinte de sécurité pour transport.

Lorsque vous recevez le colis nous vous recommandons de déballer le jambon et le placer dans un support à jambon (jamonero) ou pendu dans un endroit frais. Même si le produit peut passer quelques jours emballé.Comment conserver un jambon espagnol entier.

Une présentation idéale pour un cadeau délicieux.


Livraison

livraison de ma commnade par jamonarium

Au moment que vous aurez confirmé votre commande, il sera préparé et envoyé par courrier. Les délais de et les frais de livraison dépendent de la destination et du poids.

Pendant le processus, vous recevrez des informations détaillées sur l'état de votre commande

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La Cala - Comment choisir un bon jambon espagnol?

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Pour sélectionner le jambon ou l'épaule juste au point d’affinage parfaite il faut suivi quelques étapes, toujours avec de l'expérience et le savoir faire. Cet processus est fait en utilisant tous nos sens et habilites:

  • Le sens du toucher nous permet de connaître l’état d’affinage du jambon en touchant les différentes parties de la pièce. La graisse extérieure fournit des informations sur la qualité et l’affinage du jambon.
  • Le sens de la vue nous donne des informations sur la proportion de graisse du jambon. La différente couleur et la état de sécheuse de la peu nous donne information aussi de l’état d’affinage.
  • Le sens de l'odorat, à travers de “la cala”, nous fournissent des informations importants du état intérieur du jambon. S’introduise un os de bœuf dans le jambon pour obtenir l’arôme. L'odeur imprègne fournis des informations pour quelques instants de l’affinage, la quantité de sel et la qualité du produit.
  • Le sens du goût et réservé à vous, pour que vous apprécierez ce délicieux produit.

Les parties du jambon

parties jambon espagnol iberique iberico pata negra bellota serrano

Les différentes parties du jambon vous propose différents états de affinage et différents types de tranches.

  • [1] La Maza : C’est la plus grande partie du jambon et la plus savoureux. Si vous placez la pièce avec le sabot vers vous, la partie qui vous avez en face c’est “la maza”.
  • [2] La Babilla o Contramaza: Situé derrière de la “maza”. C’est la partie plus sèche du jambon, car il contienne moins matières grasses. Nous vous recommandons de commencer à couper ici, comme ça vous évitez que cette partie devienne trop sèche a la fin.
  • [3] El Codillo: Situé entre la “caña” et la “maza”. Il est la partie fibreuse du jambon.
  • [4] La Punta: totalement opposé au sabot. Il est très savoureuse et possède un bon niveau de graisse.
  • [5] La Caña: Partie la plus proche du sabot. C’est aussi très fibreux et l'articulation est habituellement coupé a dés pour les mange comme “tapas”. Cette façon de les manger fournit des saveurs et de textures différentes du tranché.

Avis

Par (OAKHAM, Rutland, Royaume-Uni) le 27 Jan. 2016 (Jambon espagnol Serrano "Gran Reserva" (entier)) :
(5/5

Fabulous ham and ham holder

Thank you for the fabulous ham and the ham holder. The ham was delicious and the holder made all the difference to the present.

Par (Peel, Royaume-Uni) le 07 Déc. 2015 (Jambon espagnol Serrano "Gran Reserva" (entier)) :
(5/5

Exceeded my expectations

No complaints whatsoever. My Jamon Serrano Gran Reserva reached me promptly, perfectly packed and exceeded my expectations.

Par (., Espagne) le 24 Mars 2015 (Jambon espagnol Serrano "Gran Reserva" (entier)) :
(4/5

De la qualité et du gout

Super étonner de la qualité et du gout prix qualité super oille quelle gout on était directement accros.

Par (Fleet , Royaume-Uni) le 12 Jan. 2015 (Jambon espagnol Serrano "Gran Reserva" (entier)) :
(5/5

It exceeded my expectations in terms of quality and taste

Thank you very much for my BEAITIFUL ham….It exceeded my expectations in terms of quality and taste….
Happy New Year

Par (Tallinn, Estonie) le 05 Déc. 2014 (Jambon espagnol Serrano "Gran Reserva" (entier)) :
(5/5

timing and packaging was perfect

I would like to thank you and your company for the perfect customer care, service and quality of products. The last order was well received, the timing and packaging was perfect.
Thank you very much for the Christmas wishes. I would also like to wish you and your Team our Seasonal Greetings. I wish all the best for your Team and business in the upcoming year.

Par (Bruxelles, Belgique) le 08 Oct. 2014 (Jambon espagnol Serrano "Gran Reserva" (entier)) :
(5/5

le jambon entier Serano était délicieux

Très bonne qualité, le jambon entier Serano était délicieux
Le service était parfait, j’ai reçu mon colis 3jours après l’avoir commandé, très utile le lien pour suivre le colis, je vous recommanderais certainement.

Par (Belgida, Espagne) le 08 Oct. 2014 (Jambon espagnol Serrano "Gran Reserva" (entier)) :
(5/5

Delivery and Jamon above expectations



Delivery and Jamon above expectations

Par (Wormley, Godalming, Royaume-Uni) le 07 Oct. 2014 (Jambon espagnol Serrano "Gran Reserva" (entier)) :
(5/5

Absolutely brilliant

Absolutely brilliant

Par (Aalborg, Danemark) le 09 Avr. 2014 (Jambon espagnol Serrano "Gran Reserva" (entier)) :
(5/5

El pedido ha superado con creces mis expectativas

Hola amigos de Jamonarium!
Muchísimas gracias por todo! El pedido ha superado con creces mis
expectativas, que eran muy altas por cierto Estoy encantada.

Los productos fenomenal. Como ya he dicho antes, han superado con creces mis
expectativas. Gran calidad de producto y sin sorpresas, algo que
valoro mucho en una web. Lo que ves es lo que recibes... bueno, no! Es
aún mejor!

Mi opinión sobre Jamonarium no puede ser más positiva. Tanto por la
calidad de los productos como por la eficacia y rapidez con que los
envían. Y con excelentes precios, incluidos los gastos de envío, que
por mi experiencia a Dinamarca suelen ser casi siempre astronómicos y
te acaban echando para atrás. Y eso cuando envían a Dinamarca... Ya
estoy deseando hacer un segundo pedido. Estoy muy contenta. Conmigo
habéis ganado una clienta para siempre. Por supuesto que os
recomendaré. Bueno, ya lo he hecho! Saludos

Par (Saint Lys, France (métropole)) le 09 Jan. 2014 (Jambon espagnol Serrano "Gran Reserva" (entier)) :
(5/5

REPETIRÉ DE SEGUIDA

BONISSIMS TANT EL PERNIL COM EL TURRÓ. REPETIRÉ DE SEGUIDA QUE L'HAGUEM ACABAT. MOLT ATENTAMENT I FINS AVIAT. BET

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