Jambon Serrano Gran Reserva (désossée)

Le jambon Serrano Gran Reserva désosséest la patte arrière du porc blanc qui a été nourris avec des fourrage naturel (céréales et légumineuses).
L’affinage supérieur a 15 mois fait de ce produit un plat qui réveille tous nos sens.

Ce produit est vendu désossé, coupée en morceaux (3/4 pièces) et emballé sous vide.

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104,65 €

  • 3.5 Kg

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Jambon Serrano Gran Reserva (désossée)

Caractéristiques

Origine: Salamanca, Espagne

Race: Blanc (Serrano)

Affinage: Supérieur à 15 mois

Alimentation: fourrages naturels (céréales et légumineuses). Types de jambon espagnol, iberico ou serrano.

Élaboration: Le processus de fabrication d'artisanat traditionnel dans des caves naturelles fournit une arome et un goût incomparable.

Partie du porc: Patte arrière du porc

Aspect extérieur: apparence plus robuste et moins stylisée que l’ibérique. . Sabot marron claire. Le produit est vendu désossé, coupé en morceaux et emballé sous vide.

Saveur: saveur douce, légèrement salée et arôme agréable. Texture homogène et légèrement fibreuse. Par rapport à l’ ibérique, l'arôme, la saveur et la texture sont moins intense.

Curiosités:Les différents qualités de Serrano diffèrent en le temps d’affinage. Le Gran Reserva est la plus haute qualité parmi les Serrano.

 

Informations pratiques: Désossés

livraison

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présentation

Nous sélectionnons le jambon à son affinage optimale une fois reçue votre commande. Ensuite, il est emballé pour une conservation optimale pendant le transport: enveloppé dans du papier cadeau respirante, une housse en coton, un maillage décoratif, et une boîte type valise avec poignée.

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à propos du jambon

Information et curiosités sur le jambon ibérique, Bellota et Serrano. Les types de jambons, son mode de préparation et de l'ensemble du processus jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés. Découvrez les différences entre un jambon et l'épaule, ainsi que ses parties et ses qualités.

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rating Calidad y servicio excelentes
Manuel C. le 30/12/2016 Llegó en la mañana del cuarto día desde que lo pedí. Optimo servicio, empaquetado, información de la situación actual y sobre todo óptima calidad de jamón. Gracias a Alex que me escribió incluso una felicitación por las fiestas navideñas.
rating Produit de très bonne qualité.
Laurent R. le 05/03/2013 Produit de très bonne qualité. Je le recommande à mes amis. D'ailleurs ma prochaine commande sera une commande groupée avec 2 amis.
rating Excellent product and service
Erkki J. le 03/04/2015 This product is with excellent price/quality ratio. In this vacuumed form is easy to store and use. I really recommend this ham as well as the excellent service from Jamonarium. Thank you Alex!Erkki/Finland
rating Produit de qualité
Serge D. le 30/11/2016 Livraison très rapide mais un peu chère , peut-être une option moins rapide et moins chère ..Très bon produit
rating le jambon est un vrai délice
Jean M. le 24/11/2014 l’huile est excellente et le jambon est un vrai délice.le service, la livraison sont très bien
rating The products are great.
david b. le 08/04/2014 The products are great.I have recommend you to a number of friends and will be ordering all my future supplies from you.
rating Classic and always great pleasure
Yoann J. le 16/06/2016 I order one every 6 months. It is my favourite: the amount of fat is not too high, which make it very convenient for mountain or sailing activities.I recommend to eat it between 15 and 20 degC. When cold, flavor is not so high.The only thing which is missing is the name of the part on each bag, to know which part of the leg we are testing


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