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Spalla Serrana Gran Riserva (intera)

Spalla Serrana Gran Riserva (intera)

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La Spalla 'Serrana Gran Reserva', è la zampa anteriore del maiale di gara bianca e alimentato con pascoli naturali. Elaborazione tradizionale e guarigione superiore a 15 mesi. Sapore e consistenza succosa e intenso.

Serrano di massima qualità, con il punto giusto di sale, e con un sapore delicato… la spalla 'del paese' di tutta la vita!

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44,67 €

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  • 5Kg
  • 5.5Kg

9.5€/kg - (Promo 8.93€/Kg)

Scheda dati

fonteSpagna
GaraSerrano (Gran Reserva)
GuarigioneMehr als 15 Monate
Parte del maialePiede anteriore
AspettoSerrano: più robusto e meno stilizzata che l'aspetto iberica. La zampa di colore marrone chiaro.
Nota di degustazionesapore leggermente salato e aroma gradevole. consistenza omogenea e leggermente fibrosa. Rispetto al iberica, il suo aroma, il sapore e la consistenza sono più morbide e intenso di meno.
CuriositàI diversi tipi di Serrano differiscono per il periodo di guarigione. Il Gran Reserva è la più alta qualità tra Serranos.
Prezzo al chilo9.5€/kg - (Promo 8.93€/Kg)
FabbricanteJamonarium
ingredientiSpalla di maiale, sale, zucchero, correttore di acidità (E-331iii) e conservanti
Valori nutrizionaliValore energetico: 1322 KJ / 318 Kcal Grasso: 22,5 g Di cui saturi: 11 g Carboidrati: 0 g Proteine: 28,8 g Fibra alimentare: 0 g Sodio: 2130 mg
Allergeni e coSenza glutine o lattosio
PresentazioneAvvolto in carta vegetale, fodera in cotone e rete decorativa. In una scatola di cartone rigida.

Maggiori informazioni

Informazione pratica: Spalla Serrana "Gran Reserva"

spedizione

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sopra il prosciutto

Informazioni e curiosità sul prosciutto iberico, Bellota e Serrano. I tipi di prosciutti, la sua modalità di preparazione e l'intero processo fino a quando sono pronti per essere consumati. Scopri le differenze tra un prosciutto e spalla, così come le sue parti e le sue qualità.

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