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Confezione Jamonarium Platino - Taglia L

Spalla 100% Ibérico di Bellota Cinco Jotas (5J) di Jabugo

Peso

4.5Kg -5Kg

Pago de los Capellanes tinto Crianza, D.O. Ribera del Duero

Vendemmia

2023

Rincón de la Subbética AOVE Biologico Hojiblanca 250ml, Olio Extra Vergine di Oliva, D.O. Priego de Córdoba

This product is not available at this time.

Caviale (uova) di riccio di mare Agromar 120g

Anguille in Olio di Oliva Agromar

This product is out of stock.

Percebis in Scatola al Naturale, Los Peperetes (Rías Gallegas)

Mezza canna di Cinco Jotas (5j) 100% iberico di ghianda

Formaggio Garrotxa biologico e artigianale Mas el Garet latte di capra - INTERO

This product is not available at this time.

Turrón "Torrone" Jijona con mandorle marcona 70% 220g El Artesano, IGP Turrón de Jijona

Jamonarium Box XL

One of product is no longer available. This pack cant be purchased

Pack content

Questa Spalla di Bellota 100% Iberica Cinco Jotas (5J) di Jabugo, è stata prodotta nella zona di Jabugo e ha più di 24 mesi di guarigione. Questo puro pezzo iberico appartiene alla zampa anteriore del maiale, che è stata nutrita con mangimi e legumi naturali.

Altri formati: Disossato . Tagliati

Jabugo è una delle principali aree di produzione della Spalla de Bellota Ibérica grazie al suo clima di estati calde e inverni miti e alle sue ampie distese di pascoli in cui pascolano i maiali. Inoltre, il cibo gli conferisce quel sapore caratteristico delle Spalla de Bellota Ibérica, con un intenso sapore iberico con tocchi fruttati. La sua carne diventa rosso scuro e il suo grasso, tra bianco, rosa e trasparente, ha una consistenza cremosa e un aroma intenso.

È un prodotto di altissima qualità tra gli iberici di Cebo e apprezzato in tutto il mondo come uno dei grandi tesori gastronomici.

Origine: Jabugo. Vedi le aree dell'Iberico.
Guarigione: +24 mesi
Cibo: Mangimi e legumi naturali. Vedi i tipi di prosciutto.
Consumo: tagliare a fettine sottili e servire a temperatura ambiente.
Conservazione: vedi qui come preservare la Spalla di Bellota 100% Iberica Cinco Jotas (5J) di Jabugo.

Scopri di più sui pezzi iberico Bellota Cinco Jotas (5j) di Jabugo qui

Altri formati: Disossato . Tagliati

Scheda tecnica

fonte: Jabugo (Espagna)
Gara: Ibérico 100%
Guarigione: Più di 24 mesi
Alimentazione: Bellota: Sulla base di ghiande ed erbe. L'alta qualità tra i diversi tipi di prosciutto, certificato di garanzia esterna.
Parte del maiale: Spalla - Piede anteriore
Aspetto: Ibérico: la forma del pezzo è stilizzata, con la "caña" stretta (parte dell'osso più vicina al zoccolo) e gli zoccoli neri.
Prezzo al chilo: 46.5 €/kg
Fabbricante: Sánchez Romero Carvajal
ingredienti: 100% di spalla di maiale iberico, sale marino, antiossidante E-301, correttore di acidità E-331 (iii) e conservante E-252.
Valori nutrizionali: Valore energetico (calorie): 297 Kcal / 1236 KJ, Proteine: 29,3 g, Carboidrati: -0,8 g, Grassi totali: 19,6 g (saturi 9,74 g), Sodio: 2,01 g
Allergeni e co: sanze gluteni
Presentazione: Avvolto in carta vegetale, fodera in cotone e rete decorativa. In una scatola di cartone rigida.

Grape varieties: Tempranillo

D.O. Ribera del Duero

Aging: 12 months in French oak barrels

Scheda tecnica

fonte: Castilla y León (Espagna)
Fabbricante: Pago de los Capellanes S.A.
Invecchiamento: 12 mesi in botti di rovere francese
Prezzo al litro: 49.20 €/l
Denominazione di Origine: D.O. Ribera del Duero
laurea: 13.5%
Vitigno: 100% Tempranillo
Tipo di vino: Crianza
Formato: 750 ml

L'Olio extravergine di oliva Rincón de la Subbética è classificato tra i migliori oli extravergine di oliva al mondo per i molteplici riconoscimenti che ha ottenuto da vari paesi del mondo. Questo olio d'oliva è biologico, quindi è stato realizzato con metodi di produzione rispettosi dell'ambiente. Nel 2019 e nel 2020 ha ricevuto diversi premi per il miglior EVOO al mondo.

Consigliamo l'olio extravergine Rincón de la Subbética per gli amanti dell'olio d'oliva di qualità superiore. È ideale da portare a crudo su toast, toast, piatti gourmet, insalate miste e di pomodoro, carne e tonno.

Note di degustazione: Il suo ingresso in bocca è dolce, amaro e piccante di media intensità. Al naso presenta molte sfumature molto complesse con reminiscenze fruttate e agrumate; ricorda il timo, la menta piperita e il pomodoro.

Premi: Nella stagione 2019/2020, è stato considerato il miglior olio extravergine di oliva e il miglior olio extravergine di oliva biologico al mondo. Nella classifica mondiale degli oli extravergini di oliva 2020, è stato considerato il miglior olio d'oliva del mondo.

Medaglia d’oro a ECOTRAMA (Premio speciale)
Medaglia d’argento a CINVE
1° classificato nella settimana vitivinicola con 98 punti
13° classificato nella GUIDA IBEROLEUM
2° finalista al concorso Mario Solinas

Origine: Carcabuey (Córdoba) D.O.P. Priego de Córdoba.
Varietà: Hojiblanca
Capacità: 250 ml
Confezione: Bottiglia in vetro e involucro che limita il contatto dell'olio con la luce per una conservazione ottimale.

Scheda tecnica

fonte: Córdoba (Espagna)
Fabbricante: Almazaras de la Subbética
Valori nutrizionali: Valore energetico 888 Kcal, grassi 100gr (di cui saturi 15 g, monoinsaturi 77 g, polinsaturi 8 g). Carboidrati 0 gr (di cui zuccheri 0 gr), fibra alimentare 0 gr, proteine 0 gr, sale 0 gr.
Varietà Di Oliva: Hojiblanca
Qualità: Extravergine
certificazioni: Certificato ecologico UE (ES-ECO-001-AN)
Prezzo al litro: 56.80 €/l
Denominazione di Origine: D.O. Priego de Córdoba
Formato: Bottiglia di vetro da 250 ml

Il caviale di riccio di mare Agromar sono uova di riccio di mare confezionate dopo un'attenta selezione. Le uova sono raccolti nella scogliere, sassosi e fondali della costa Cantabria. Il sapore del caviale di riccio di mare è come mangiarsi un pezzo del Mare Cantabrico. Un'esplosione di sensi marini al nostro palato.
Le uova vengono rimossi manualmente, con cura e confezionati senza essere trattate.

Consigliamo mangiare con un sottile strato di burro non salato spalmato sopra il pane. Anche su un pezzo di tonno bianco.

Scheda tecnica

fonte: Gijon (Espagna)
Prezzo al chilo: 288.33 €/kg
Peso neto: 120 gr.
Fabbricante: Conservas Agromar S.L.
ingredienti: Polpa di riccio di mare e sale
Valori nutrizionali: Valore energetico (calorie) 400Kj / 98Kcal; 3,4 g di grassi, 1,7 g saturi; 3,9 g di carboidrati, 3,9 g di zuccheri; 12,2 g di proteine; sale 1.4g
Formato: Lattina di metallo da 120 gr.

**** Prodotto con Sconto per la prossima data di consumo: 12/2025 ****

Le Anguille in Olio di Oliva Agromar sono un piatto preparato all'altezza dei palati più esigenti. Queste ceche provengono dal mare di Sarganzo, che vengono trasferite ai fiumi europei dalle correnti. Questo squisito piatto tradizionale della gastronomia asturiana è stato salvato in modo che possiamo godere di un vero piacere.

Consigliamo di gustare le Anguille in Olio di Oliva Agromar come aperitivo o antipasto accompagnate da un buon vino bianco.

Scheda tecnica

fonte: Gijón (Espagna)
Prezzo al chilo: 249.11 €/kg
Peso neto: 112 gr.
Fabbricante: Conservas Agromar S.L.
ingredienti: Elvers (Anguilla spp.), Olio d'oliva, sale e peperoncino (0,1%).
Valori nutrizionali: Valori nutrizionali: 880 Kj / 193 Kcal, Grassi 15 g (di cui saturi 2,7 g), carboidrati 0 g (di cui zuccheri 0 g), proteine 14 g, sale 2 g.
Allergeni e co: Pesce e prodotti a base di pesce, crostacei, latticini e uova
Peso sgocciolato: 55 gr.
Formato: Lattina in metallo da 115 gr con apertura facilitata

I Percebis al Naturale di Los Peperetes, originari delle Rías Gallegas, sono perfetti da abbinare a una varietà di vini. Dai vini generosi come Jerez e Porto ai bianchi freschi come l'Albariño Calazul.

Queste sono le prime conserve realizzate con percebis dalla Galizia. I percebi naturali vengono presentati senza guscio, pronti per essere gustati con il loro sapore fresco e autentico.

Per questo motivo, i granchi naturali di Los Peperetes (Rias Gallegas) sono uno dei frutti di mare più apprezzati e ambiti in Galizia, essendo premiati come la Migliore Conserva di Frutti di Mare al Mondo

Scheda tecnica

fonte: Galicia (Espagna)
Salute: Dopo l'apertura, conservare in frigorifero e consumare entro 3 giorni
Curiosità: prime conserve realizzate
Prezzo al chilo: 190.83 €/Kg
Peso neto: 120 gr
Fabbricante: Jelopa
ingredienti: Percebe (crostaceo), acqua e sale
Valori nutrizionali: Per 100 g di prodotto sgocciolato: Valore energetico: 66 Kcal / 276 KJ Grassi: 0,4 g (di cui saturi: 0 g) Carboidrati: 2,1 g (di cui zuccheri: 0 g) Proteine: 15,7 g Sale: 0,7 g Vitamina A: 0,3 mg
Allergeni e co: Può contenere tracce di molluschi o crostacei
Peso sgocciolato: 75 gr
Formato: Barattolo di latta di facile apertura di 118 gr.

The Cinco Jotas 100% Iberian Bellota Half shoulder cut portion is made in Jabugo in an artisanal way. The meat used to make this prey cane comes from 100% Iberian pata negra pigs and is the one found between the top of the shoulder and the loin. It has a high infiltration of fat in the muscle mass, which makes this product so juicy.

Scheda tecnica

fonte: Jabugo (Espagna)
Gara: Ibérico 100%
Alimentazione: Bellota: Sulla base di ghiande ed erbe. L'alta qualità tra i diversi tipi di prosciutto, certificato di garanzia esterna.
Parte del maiale: Testata lombata
Prezzo al chilo: 91.8 €/kg
Fabbricante: Sánchez Romero Carvajal
ingredienti: Diga di maiale iberico al 100%, sale marino, paprika, aglio, destrina, destrosio, zucchero, correttore di acidità E-331 (iii), colorante E-120, conservanti E-252 ed E-250 e antiossidante E-301.
Valori nutrizionali: Valore energetico: 1415 kJ / 338 Kcal. Grassi 22 gr (di cui saturi 7,7 gr), carboidrati 0 gr, zuccheri 0 gr, proteine 35 gr, sale 4,9 gr.
Allergeni e co: sanze gluteni
Presentazione: Sottovuoto

Questo Formaggio di capra Garrotxa biologico e artigianale Mas el Garet è prodotto con latte di capra pastorizzato. Ha una crosta naturale ammuffita con una consistenza liscia, cremosa e compatta al taglio. In bocca il suo sapore è equilibrato, leggermente salato e ricorda il burro.

Consigliamo di servire il caprino accompagnato da fette di pane abbrustolito al pomodoro e un buon vino rosso.

Peso: 400 - 450 g approssimativamente

Scheda tecnica

fonte: Tona (Barcelona)
Prezzo al chilo: 39.75 €/kg
Fabbricante: Formatges Mas el Garet S.L.
ingredienti: Latte di capra pastorizzato biologico, sale, quajo, fermento lattico e stabilizzante al cloruro di calcio.
Valori nutrizionali: Valore energetico: 397,8 kcal / 1646,2 kj, grassi: 35,3 g (di cui saturi 25,2 g), carboidrati 0,14 g (di cui zuccheri 0,14 g), proteine: 19,57 g, sale 1,1 g
Allergeni e co: Latte e derivati
Tipo di latte: Latte di capra pastorizzato
pezzo: 400 - 450 g
Presentazione: Sottovuoto

Turrón "Torrone" Jijona con mandorle marcona 70% 220g El Artesano è un classico che non può mancare sulla tavola in ogni ricorrenza. Gustare con la famiglia e gli amici una delle salumerie più attese dell'anno. Il torrone Jijona è un torrone di prima qualità, realizzato con mandorle marcona che gli conferiscono una consistenza croccante, un sapore gradevole e un aroma di mandorla. Questo torrone ha il caratteristico IGP Turrón de Jijona.

Consigliamo di assumere questo torrone di Alicante nei dolci, accompagnato da qualche liquore dolce o caffè.

Scheda tecnica

fonte: Alicante (Spagna)
Prezzo al chilo: 43.18 €/kg
Fabbricante: Mira y Llorens S.A.
ingredienti: Mandorle Marcona tostate (70%), zucchero, miele (14%) e albume d'uovo
Valori nutrizionali: Valore energetico 2374 kJ/572 kCal, grassi 40 g (di cui saturi 3 g), carboidrati 31 g (di cui zuccheri), proteine 18 g, sale 0,01 g
Allergeni e co: Senza glutine e senza lattosio. Può contenere tracce di altra frutta a guscio, arachidi e semi di sesamo. Contiene mandorla e uovo.
pezzo: 220 g