Spalla Serrana Gran Riserva (intera)

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Valoración media: 9/10 - Nº valoraciones: 53

La Spalla 'Serrana Gran Reserva', è la zampa anteriore del maiale di gara bianca e alimentato con pascoli naturali. Elaborazione tradizionale e guarigione superiore a 15 mesi. Sapore e consistenza succosa e intenso.

Serrano di massima qualità, con il punto giusto di sale, e con un sapore delicato… la spalla 'del paese' di tutta la vita!

Vedi tutti i tipi di prosciutto

47,56 €

  • 5,250 Kg
  • 5,000 Kg
  • 5,500 Kg

fonteSpagna
GaraSerrano (Gran Reserva)
GuarigioneMehr als 15 Monate
AlimentazioneSerrano: Alimentazione naturali (cereali e legumi)
ElaborazioneSerrano: Il tradizionale processo in cantine naturali fornisce un unico e caratteristico odore e gusto.
Parte del maialePiede anteriore
AspettoSerrano: più robusto e meno stilizzata che l'aspetto iberica. La zampa di colore marrone chiaro.
Nota di degustazionesapore leggermente salato e aroma gradevole. consistenza omogenea e leggermente fibrosa. Rispetto al iberica, il suo aroma, il sapore e la consistenza sono più morbide e intenso di meno.
CuriositàI diversi tipi di Serrano differiscono per il periodo di guarigione. Il Gran Reserva è la più alta qualità tra Serranos.
Prezzo al chilo9,50€/kg
ingredientiSpalla di maiale, sale, zucchero, correttore di acidità (E-331iii) e conservanti
Valori nutrizionaliValore energetico: 1322 KJ / 318 Kcal Grasso: 22,5 g Di cui saturi: 11 g Carboidrati: 0 g Proteine: 28,8 g Fibra alimentare: 0 g Sodio: 2130 mg
Allergeni e coSenza glutine o lattosio

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Informazione pratica: Spalla Iberico Cebo Extremadura

spedizione

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presentazione

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sopra il prosciutto

Informazioni e curiosità sul prosciutto iberico, Bellota e Serrano. I tipi di prosciutti, la sua modalità di preparazione e l'intero processo fino a quando sono pronti per essere consumati. Scopri le differenze tra un prosciutto e spalla, così come le sue parti e le sue qualità.

Scopri tutte le informazioni che dovete sapere su il prosciutto.

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La spalla iberica cebo è la zampa anteriore del maiale iberico. Questo tipo di maiale e alimentato con mangimi naturali e pascoli. Guarigione superiore a 18 mesi.

Eccellente Iberico grazie agli essiccamento e una guarigione tradizionale. Vedi tipi di prosciutto.

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La spalla iberica cebo è la zampa anteriore del maiale iberico. Questo tipo di maiale e alimentato con mangimi naturali e pascoli. Guarigione superiore a 18 mesi. Eccellente Iberico grazie agli essiccamento e una guarigione tradizionale. Vedi tipi di prosciutto.

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Informazione pratica: Disossati

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presentazione

Selezionamo il prosciutto nel punto ottimale di guarigione una volta ricevuto il vostro ordine. Poi è confezionato per la conservazione ottimale durante il trasporto: avvolto in carta regalo traspirante, una fodera in cotone, una maglia decorativa, e una scatola-valigia con maniglia.

Guarda tutti i dettagli della presentazione del prodotto.

sopra il prosciutto

Informazioni e curiosità sul prosciutto iberico, Bellota e Serrano. I tipi di prosciutti, la sua modalità di preparazione e l'intero processo fino a quando sono pronti per essere consumati. Scopri le differenze tra un prosciutto e spalla, così come le sue parti e le sue qualità.

Scopri tutte le informazioni che dovete sapere su il prosciutto.

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Il Prosciutto Serrano Gran reserva senza osso, risalta per la sua comodità a l'ora di tagliarlo e il suo sapore soffice e poco salato.

La sua elaborazione tradizionale con guarigione superiore a 15 mesi fa di questo prodotto un squisitezza che sveglia tutti i nostri sensi.

Si presenta in 3/4 pezzi confezionato sottovuoto in parti indipendenti.

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Il Prosciutto Serrano Gran reserva senza osso, risalta per la sua comodità a l'ora di tagliarlo e il suo sapore soffice e poco salato. La sua elaborazione tradizionale con guarigione superiore a 15 mesi fa di questo prodotto un squisitezza che sveglia tutti i nostri sensi. Si presenta in 3/4 pezzi confezionato sottovuoto in parti indipendenti.

95,14 €
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Il Salchichon de Payés catalano è uno dei prodotti più apprezzati e conosciuti, questo fantastico salchichón si elabora con carne magra di prima qualità, insaccato in budelli naturali e condite con sale e pepe. Il salchichon de payés tipico catalano è guarito nel buio, in posti specifici per l’essiccazione naturale fino a raggiungere il punto ottimo per il consumo. Il salchichon de payés si elabora in Balaguer (Lleida), questo territorio offre condizione climatologiche eccezionali che permettono di ottenere un prodotto di prima qualità unico in Spagna.

Consigliamo: Servire sopra il pane tostato con olio extra vergine di oliva.

Origine: Balaguer (Lleida)

Si presenta tagliato, fette fine in sacchetti di 100gr confezionato sottovuoto, senza pelle protettiva e di facile apertura.

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3,00 €
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Coltello Arcos Nitrum Serie Universal. Il coltello ideale per ottenere il miglior taglio di prosciutto.

Lama lunga e flessibile per ottenere fette molto fine e lunge.

 

Caratteristiche:

Lama in acciaio inox NITRUM® 240 millimetri

Manico di poliossimetilene (POM)

Peso: 168 gr

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Coltello Arcos Nitrum Serie Universal. Il coltello ideale per ottenere il miglior taglio di prosciutto. Lama lunga e flessibile per ottenere fette molto fine e lunge.   Caratteristiche: Lama in acciaio inox NITRUM® 240 millimetri Manico di poliossimetilene (POM) Peso: 168 gr

9,88 €

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Informazione pratica: Spalla Serrana "Gran Reserva"

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Superprodukt!!!
Iliana R. el día 20/05/2019Top!!!
Søren Andersson
Søren A. el día 15/05/2019

Unfortunately not a very good experience. The ham was very dry and very skinny. Hardly any meat on the bones. I have bought several others from other Spanish websites at the same price level and they were all much better and much bigger.

Respuesta:

Hello Søren, thanks for your opinion. We regret the shoulder hasn't been a good product for you. We are very worried so all our products are of good quality for each type. Could you send us some picture of the shoulder? How much shoulder is left? We have a quality policy which allows you to return your ham if it's not correct. Check here: https://www.jamonarium.com/en/cms/31/transport-cost-shipping-guarantee-return-quality#4

Looking forward for your answer so we can arrange this issue.

Kind regards

Reserva shoulder ham
Tarja K. el día 15/01/2019I ordered this for my husband as a christmas gift. Very pleased with the quality and the the delivery. Husband also very pleased :) Will order again! Even in a remote country like Finland, it only took few days to receive the ham.
Product
Nelson S. el día 04/01/2019Excellent choice not to dry,moisturised very tasty. Good value for money.
Ham - dreadful
Clare R. el día 02/01/2019

Dreadful, never again will I order a ham. This was a surprise Christmas present for my husband who is a chef. The ham was awful. No meat, unable to carve due to bone, taste not the best. I was so upset this is something that my husband has wanted for a while but never bought hence me buying it as a surprise. We travel to Spain a lot and enjoy all hams unfortunately not this one.

Respuesta:

We have send you an Email so we can have more information about it. If the product is not fine we have our money back warranty, so we can change it or find an arrangement. We are very worried so all the products received by our clients are in its best conditions. However we need to have more details and maybe a picture to e able to value this issue. We look forward to have your answer and be able to solve this issue.

Genau richtig...
Dirk W. el día 23/12/2018Einfach nur lecker... Schöne, ansprechende Verpackung.
Ottima qualità
Mario C. el día 17/12/2018Prodotto davvero di gran qualità, spedito in tempi brevissimi
Buen precio por el producto
JOSE H. el día 21/11/2018La paleta no está nada mal , y el servicio de envío a el Reino Unido , increíble , llego en 4 días desde el día que puse la orden y empaquetado correctamente , todo llego sin daños , me pareció un servicio VIP , seguro comprare denuevo
Thanks
Nelson S. el día 03/09/2018Very good shoulder ham. I’ll recommend to anyone. Just a small detail,this shoulder ham as more animal fat in the middle of the shoulder, still very good quality.
todo ok
Maria Luiza M. el día 15/08/2018Foi um presente como tal não degustei!
Très bon jambon
Stephane R. el día 14/08/2018Excellent jambon servi durant les vacances en famille.
R
Rolandas R. el día 14/08/2018Very nice
paleta
Miguel C. el día 26/07/2018rica y espectacular y tiempo de entrega chapo, merece un 9,5
Andrea
Andrea P. el día 18/07/2018Buonissimo
Saint seiya
Cedric C. el día 27/06/2018Tres satisfait. 1ere commande sur ce site.Le produit correspond parfaitement a ce qui est montré et l envoi, la.conservation et le transport sont plus que corrects. Produit non encore gouté. Offert en cadeau. Cela a beaucoup plu. Reste a voir s.il est trop salé ou pas comme l indique d autres commentaires. Encore bravo.
CARLOS J. el día 23/02/2018

Correcte qualitat-preu Ha sortit un pel sec ... Salutacions

Respuesta:

Hola Carlos, lamentem que hagi sortir una mica curada l'espatlla Serrana. Et proposem que una próxima compra ens indiquis que la vols més tendre i així podrem triarte-la al teu gust. Gràcies i fins aviat.

Très bon Serrano
Jacques L. el día 28/01/2018Bonne épaule avec une couleur et un goût excellents. Je recommande sans problème.
Tres deçu
Catherine L. el día 22/01/2018

L'année dernière j'ai commandé pour la 1ere fois une épaule Serrano que nous avons trouvé très bonne et d'excellent rapport qualité/prix. Cette année nous avons renouvelé notre commande pour les fêtes de fin d'année et malheureusement la qualité n'a rien a voir avec la précédente. Viande très sèche et salée . Bref extrêmement déçus !!!

Respuesta:

Bonjour Catherine, merci pour votre avis, même si n'est pas positive. Nous travaillons du produit de haute qualité en Serrano. Parfois peut avoir une pièce qui n'est pas bien pour que elle a trop séché. Nous avons du garantie de qualité pour cettes cas. Je vous propose de nous expliquer par mail le cas et nous chercherons une solution. Merci par avance. Cordialement.

Jolanda Howell
Jolanda H. el día 10/01/2018 A delicious Jamon - moist and flavourful.
Excelente relacion coste/calidad
Jose Miguel Z. el día 04/12/2017Ademas de un precio contenido con una buena calidad del jamón, la paletilla tiene una perfecta relacion entre magro y grasa.
Ottimo
Stefania D. el día 03/11/2017Complimenti la spalla da me acquistata era squisita !
excellent jambon
fabienne l. el día 17/10/2017parfait
Muy rico y recomendable!!
Sara D. el día 26/09/2017Está muy bueno y es de una gran calidad para su bajo precio. Totalmente recomendable!!
Bon mais gras
Cindy P. el día 01/09/2017

Reçu rapidement mais on a du enlever beaucoup de gras pour au final peu de jambon à manger. Très déçu malgré son goût excellent.

Respuesta:

Bonjour Cindy, Merci pour votre avis. C'est important sovoir que les épaules ont un 60% de gras, os et peau. Si vous croyez que votre épaule a un raport superieure contactez nous par mail. Parfois il y a une épaule qui vien avec plus de gras que la moyenne. Merci pour votre confiance.

Excelente!
Stanimir K. el día 21/08/2017Jamon serrano de calidad!
Jamon
Catalina G. el día 20/07/2017La paleta buen sabor, el problema fue que a mi gente se le ha hecho poco
Paquet
Carla Alexandra D. el día 10/05/2017Riquissimo
Bom
João C. el día 15/03/2017Paleta de grande qualidade, voltarei a comprar e recomendo.
T
Victor P. el día 13/03/2017I'm satisfied on this product, but just in the future write on description of the product that it is front leg.
Winifred smith
winifred s. el día 10/03/2017Used this site twice now for sending a gift of ham & found it f& the ham fantastic
OTTIMO PRODOTTO
Ivan B. el día 28/12/2016Ho comprato per la prima volta e sono rimasto estremamente soddisfatto sia del servizio che del prodotto.... comprerò sicuramente ancora. Grazie mille
OTTIMO PRODOTTO
Lovet M. el día 28/12/2016Ho comprato per la prima volta e sono rimasto estremamente soddisfatto sia del servizio che del prodotto.... comprerò sicuramente ancora. Grazie mille
MOLTO BUONO
PIERLUIGI B. el día 05/02/2013TUTTO VERAMENTE MOLTO BUONO, GRAZIEALL REALLY VERY VERY GOOD.
paleta serrana muy muy buena
Alessandro T. el día 05/02/2013he pedido una paletilla de jamon serrano ha llegado en tres dias en francia y està buenisima.
Sevicio increible.
roger s. el día 15/12/2016Sevicio increible. Mis amigos dicen que huele muy bien. Lastima que los fondos no estaban para una bellota. Año que viene! Gracias.
Epaule Serrano
Olivier L. el día 14/12/2016Le jambon est succulent...
Très bon rapport qualité prix !!
EMILIE A. el día 09/10/2016Expédition rapide dans un joli colis ! Agréablement surprise d' avoir un sac à jambon fourni avec. Le jambon est très bon et goûteux, la prochaine fois j'essayerai une cuisse pour comparer ! Merci encore !
Me encanta la rapidez de gestión y en la entrega!
Ismael A. el día 08/10/2014Me encanta la rapidez de gestión y en la entrega. Sois muy profesionales. Claro que os recomiendo!
Patrick M. el día 22/06/2016
highly satisfied
Ole K. el día 09/01/2014We have been highly satisfied and are still enjoying the ham we bought.
Serrano Gran Reserva
Boleslavs M. el día 25/02/2016Very pleased with my first order.Great ham, fast delivery.Fast response from customers service. I will definitely be back to order more . Thanks for the ham.Best regards
Seco pero igualmente sabroso
Agnieszka O. el día 27/01/2016El jamón me pareció demasiado seco, pero igualmente sabroso.
Muito
João C. el día 26/01/2016 Foi rápida a entrega e muito bem embalada,com toda a informação do seguimento da encomenda, produto com muita qualidade a um excelente preço, recomendo e voltarei a comprar no Jamonarium.
excellent
Colin L. el día 13/12/2015Pour un premier prix, produit de très bonne qualité, bonne emballage, livraison rapide, et le plaisir de le couper, indispensable d'avoir le socle et le couteau pour le déguster. merci
Great food, fast delivery and good value!
Goran P. el día 18/11/2013I visited your shop when in Barcelona in May on holiday - such a great place and you are clearly the experts. Very pleased with my first order - great food, fast delivery and good value! I will definitely be back to order more . Thank youBest regards
Delicious and unbeatable value for money
João C. el día 15/11/2013 O produto é delicioso e a relação qualidade preço insuperável. A entrega foi rápida e decorreu sem qualquer problema, com informação sobre todas as etapas do processo. Não temos qual quer dúvida em recomendar e certamente que continuaremos a comprar no Jamonarium.The product is delicious and unbeatable value for money. The delivery was fast, duly informed about main milestones along the process and progressed without any problem. We strong recommend and we will return to buy more products from Jamonarium.
I bought for experiment and was pleased
Mika S. el día 27/11/2015Serrano leg is unknown in Finland, i know nobody that has/had one. I bought for experiment and was pleased, the good looking packing was almost as important as the product. I would recommend Jamonarium. Serrano leg is really an unknown product here and people are positive on it but don’t know where to get them.
Precisi e con ottimi prodotti
daniela t. el día 27/11/2015Voglio ringraziarvi per la vostra professionalità,siete stati veloci nella spedizione,precisi e con ottimi prodotti. Grazie.Ordineremo presto altri prodotti per fare splendidi regali.Continuate cosi.
Empresa rápida y efectiva
Nadine . el día 01/07/2013fue un regalo por lo tanto no puedo decirlo de primera mano, aunque el destinatario me ha dicho que está muy bueno. Me parecéis una empresa rápida y efectiva, también me ha gustado mucho el trabajo por parte de UPS, porder localizar el producto en cada momento e información detallada del transporte. gracias
Frédéric L. el día 01/03/2017
winifred s. el día 15/02/2017
Parfait
Magasin CFI C. el día 18/04/2013Produits ayant un bon goût.Délai de traitement et de livraison extrêmement rapide (commandé le dimanche soir, reçu le mardi matin).
Excellent
Catherine L. el día 07/01/2017Tres bon produit . Bon rapport qualité prix. Expédition et conditionnement impeccables. Nous recommanderons. Juste un petit bémol sur les frais d'expédition au regard du prix du jambon.
  

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