La storia del miglior olio d'oliva del mondo: Rincón de la Subbética

olio rincon subbetica do priego cordoba

Dove si trovano gli Almazaras de la Subbetica?

Questi frantoi si trovano in una zona privilegiata dichiarata di interesse ambientale: il Parco Naturale delle Sierras Subbéticas. Ha 29.628 ettari di uliveti distribuiti tra i comuni di Almedinilla, Carcabuey, Fuente Tójar y Priego de Córdoba.

Sono terre complicate a causa del terreno accidentato dove si trovano le piantagioni, ma grazie alla dedizione dei suoi agricoltori che utilizzano moderne tecniche di coltivazione e tecnologie adattate, è stato possibile produrre un olio d'oliva tradizionale.

Rincón de la Subbética è un olio d'oliva certificato che ha la DO di Priego de Córdoba. È stato istituito nel 1995 per garantire gli oli di questa regione situata nel sud-est di Córdoba, al confine con Jaén e Granada, che dovresti assolutamente provare.

Dove trovarlo?

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