Épaule Jabugo Cinco Jotas (5J) 100% ibérique bellota

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L'Épaule Jabugo Cinco Jotas (5J) est un épaule pata negra 100% ibérique originaire de la région de Huelva. Le porc a été nourri exclusivement avec des glands et des pâturages naturels. Sa période d'affinage est longue, ce qui le donne une très bonne qualité. Ces jambons ont été guéris à Jabugo (Huelva) où les étés sont très chauds, qui donne aux jambons un goût intense et une texture incroyablement juteuse. La viande est de couleur rouge intense et la graisse est douce et transparente.

L'épaule Jabugo Cinco Jotas (5J) est d'une qualité exceptionnelle, unique parmi lesquels 100% ibérique bellota pata negra. La caña (tige)  est mince, avec un pourcentage de graisse infiltrée inférieur par rapport aux autres bellota et possède un arôme fruité. Un épaule 100% pure ibérique de bellota exceptionnel!

Origine: Jabugo (Huelva)

Temps d'affinage: +24 mois

Alimentation: Glands et pâturages.

Producteur: Sanchez Romero Carvajal

180,65 €

  • 5.250 Kg
  • 5 Kg
  • 4.750 Kg
  • 5.5 Kg

OriginJabugo (Huelva)
RaceIbérique 100%
GuérisonPlus de 24 mois
NourrisonBellota: A base de glands et d'herbes. C’est le jambon de haut qualité entre les ibériques, certifie. Types de jambon espagnol.
ElaborationIberique: L’élaboration traditionnelle fait ce produit exceptionnel parmi les jambons ibériques.
Partie du cochonPote avant
ApparenceIbérico: Forme élégant avec la tige fine (une partie de l'os le plus proche du pied) et sabot noir
Prix par kilo37,84€/kg
FabricantSánchez Romero Carvajal
IngrédientsÉpaule de porc Bellota 100% ibérique, sel de mer, antioxydant E-301, correcteur d'acidité E-331 (iii) et conservateur E-252.
Valeurs nutritionnellesValeur énergétique (calories): 297 Kcal / 1236 KJ, Protéines: 29,3 g, Glucides: -0,8 g, Matières grasses totales: 19,6 g (saturés 9,74 g), Sodium: 2,01 g .
Allergènes et cosans gluten

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