Épaule Jabugo Cinco Jotas (5J) 100% ibérique bellota

L'Épaule Jabugo Cinco Jotas (5J) est un épaule pata negra 100% ibérique originaire de la région de Huelva. Le porc a été nourri exclusivement avec des glands et des pâturages naturels. Sa période d'affinage est longue, ce qui le donne une très bonne qualité. Ces jambons ont été guéris à Jabugo (Huelva) où les étés sont très chauds, qui donne aux jambons un goût intense et une texture incroyablement juteuse. La viande est de couleur rouge intense et la graisse est douce et transparente.

L'épaule Jabugo Cinco Jotas (5J) est d'une qualité exceptionnelle, unique parmi lesquels 100% ibérique bellota pata negra. La caña (tige)  est mince, avec un pourcentage de graisse infiltrée inférieur par rapport aux autres bellota et possède un arôme fruité. Un épaule 100% pure ibérique de bellota exceptionnel!

Origine: Jabugo (Huelva)

Temps d'affinage: +24 mois

Alimentation: Glands et pâturages.

Producteur: Sanchez Romero Carvajal

195,77 €

  • 5.250 Kg
  • 5.5 Kg

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