Aquests Espàrrecs de Navarra (6-8) Vídua de Cayo són espàrrecs d'alta qualitat, molt gruixuts. Aquests espàrrecs tenen el sabor característic dels espàrrecs típics de Navarra. Aquests espàrrecs han estat elaborats de manera tradicional, essent escaldats abans de pelar-los perquè conservin el seu aroma i propietats.

La collita dels espàrrecs es recull entre els mesos d'abril i juny i han estat cultivats a la zona de la ribera navarresa de l'Ebre. Han estat recollits de nit o a primera hora del matí per tal de preservar-los de la llum solar directa.

Recomanem servir-los simplement amb oli d'oliva verge extra, amb maionesa o amb una vinagreta com aperitiu, en amanides o per acompanyar un plat de menjar.