1. Embotits i Cecina
2. Oli
3. Gourmet
4. Formatge
5. Pernileres
6. Ganivets

Embotits i Cecina

Conservació

Embotit sense començar: Recomanem guardar-lo en un lloc fresc, sec a temperatura constant sense retirar l'envàs. El lloc ideal per guardar-és a la nevera. Si no cap, pots guardar per uns dies en un lloc fresc i sec.

Embotit començat: Un cop haguem començat la peça i obert l'envàs, podem guardar la part que vulguem conservar a la nevera. Podràs guardar-lo en un tupper si et resulta més còmode o embolicat en un film de plàstic.

La data de caducitat dels embotits, bé siguin tallats o sencers és de 6 mesos aproximadament. Per al seu consum, et donem les següents recomanacions:

• Treu de la nevera la porció a consumir uns 30 minuts abans perquè s’atemperi.

• Talla-ho en fines llesques per potenciar les seves qualitats gustatives i olfactives.

• Acompanya l'embotit amb un tros de pa i un bon vi negre.

Què podem fer si l'envàs ha perdut el buit?

Si el teu envàs ha perdut el buit, cosa que no acostuma a passar, et recomanem que simplement el consumeixis en com més aviat millor. Si tens algun dubte més, contacta amb nosaltres i t'assessorarem.

Saber més sobre els nostres embotits.

Oli

Conservació

L'Oli d'Oliva Verge Extra no té data de caducitat, però sí que té data de consum preferent. Per a una millor conservació de l'oli d'oliva, es poden aplicar els següents consells d'emmagatzematge:

• Evitar el contacte directe amb la llum.

• Conservar en un lloc sec a temperatura ambient perquè l'oli mantingui les seves propietats.

• És important que el tancament de l'envàs sigui hermètic per evitar l'entrada d'oxigen i agents exteriors.

• Envàs de plàstic: Aquest envàs és el més senzill. Per conservar aquests olis en perfecte estat, poden guardar-se en un lloc fresc, sec i fosc. Es pot guardar en algun armari dins de la cuina o dins d'una caixa de cartró perquè no li donen la llum directament.

• Envàs de vidre: Aquest tipus d'envasos solen estar fets de vidre fosc i són els que millor protegeixen l'oli de la llum. Si el vidre no és fosc, guardar dins d'algun armari a la cuina.

• Envàs en llauna d'alumini: Aquest tipus d'envàs és útil sobretot per a grans quantitats d'oli d'oliva i el protegeixen de la llum solar. És molt bona opció per a aquells que consumeixen molt oli o per a restaurants.

Gourmet 

Conservació

Les conserves sense començar es poden emmagatzemar durant llargues temporades sense alterar les seves propietats. Aquesta és un dels seus principals avantatges.

Si has començat un producte en conserva, pots guardarlo en la nevera en un pot de vidre o un tupper. En cas de guardar-se en la llauna original, s'assecaran més fàcilment si no està cobert de salsa o oli.

Saber més sobre les nostres anxoves del cantàbric en conserva i les nostres sardines en conserva.

Formatge

Conservació

Formatge sencer: Es pot conservar envasat al buit a la part de la nevera menys freda durant diversos mesos. Si no hi cap a la nevera i es consumirà pròximament, es pot deixar sense el plàstic en un lloc fresc i fosc a temperatura ambient o en una formatgera.

Formatge sencer començat o porció: Un cop s'hagi començat el formatge, es pot conservar a la nevera embolicat en film plàstic o de dins una formatgera. Si l'ambient és fresc i el formatge curat es pot deixar en una formatgera fora de la nevera.

Saber més informació sobre els formatges.

Consum

• Treure el formatge de la nevera uns 30 minuts abans perquè es temperi i així potenciar les seves qualitats gustatives.

• Talla-ho en fines llesques en forma de V o en taquets si ho prefereixes.

• Et recomanem provar-los amb una mica d'oli d'oliva verge extra i una mica de pa. Està riquíssim.

Saber més sobre els Formatges D.O. Idiazabal

Pernileres

Com podem allargar la vida útil de les pernileres?

És important saber cuidar de la nostra pernilera perquè ens duri molts anys i molts pernils. A continuació et donem algunes directrius útils:

• Netejar-ho bé cada vegada que s'acabi el tall d'un pernil o paleta, especialment les peces metàl·liques.

• Emmagatzemar-ho ben net i en un lloc sec.

• No utilitzar la base com taula de cuina, tret que estigui fet de materials que li proporcionen aquest doble ús.

Saber més sobre les pernileres

Ganivets

Com puc allargar la vida útil del meva ganivet?

És recomanable que el ganivet perniler estigui sempre afilat per treure millors i més fines llesques de la nostra peça de pernil. Per mantenir afilat durant més temps, es pot guardar en una funda o un drap de cuina.

D'altra banda, és recomanable fer servir el ganivet per treballar peces senceres i evitar que es desfile.