1. Embutidos y Cecina
2. Aceite
3. Gourmet
4. Queso
5. Jamoneros
6. Cuchillos

Embutidos y Cecina

Conservación

Embutido sin empezar: Recomendamos guardarlo en un lugar fresco, seco y a temperatura constante sin retirar el envase. El lugar ideal para guardarlo es en la nevera. Si no te cabe puedes guardarlo por unos días en un lugar fresco y seco.

Embutido empezado: Una vez hayamos empezado la pieza y abierto el envase, podremos guardar la parte que queramos conservar en la nevera. Podrás guardarlo en un tupper si te resulta más cómodo o envuelto en un film de plástico.

La fecha de caducidad de los embutidos, bien sean cortados o enteros es de 6 meses aproximadamente. Para su consumo, te damos las siguientes recomendaciones:

• Saca de la nevera la porción a consumir unos 30 minutos antes para que se atempere.

• Córtalo en finas lonchas para potenciar sus cualidades gustativas y olfativas.

• Acompaña el embutido con un trozo de pan y un buen vino tinto.

¿Qué podemos hacer si el envase ha perdido el vacío?

Si tu envase ha perdido el vacío, cosa que no suele suceder, te recomendamos que simplemente lo consumas en cuanto antes. Si tienes alguna duda más, contacta con nosotros y te asesoraremos.

Saber más sobre nuestros embutidos.

Aceite

Conservación

El Aceite de Oliva Virgen Extra no tiene fecha de caducidad, sin embargo sí que tiene fecha de consumo preferente. Para una mejor conservación del aceite de oliva, se pueden aplicar los siguientes consejos de almacenamiento: 

• Evitar el contacto directo con la luz. 

• Conservar en un lugar seco a temperatura ambiente para que el aceite mantenga sus propiedades.

• Es importante que el cierre del envase sea hermético para evitar la entrada de oxígeno y agentes exteriores.

• Envase de plástico: Este envase es el más sencillo. Para conservar estos aceites en perfecto estado, pueden guardarse en un lugar fresco, seco y oscuro. Se puede guardar en algún armario dentro de la cocina o dentro de una caja de cartón para que no le de la luz directamente.

• Envase de vidrio: Este tipo de envases suelen estar hechos de vidrio oscuro y son los que mejor protegen el aceite de la luz. Si el vidrio no es oscuro, guardarlo dentro de algún armario en la cocina.

• Envase en lata de aluminio: Este tipo de envase se utiliza principalmente para grandes cantidades de aceite de oliva y lo protegen de la luz solar. Es muy buena opción para aquellos que consumen mucho aceite o para restaurantes.

Gourmet

Conservación 

Las conservas sin empezar se pueden almacenar durante largas temporadas sin alterar sus propiedades. Esta es una de sus principales ventajas.

Si has empezado un producto en conserva, puedes guardarlo en la nevera en un tarro de cristal o un tupper. En caso de guardarse en la lata original, se secarán más fácilmente si no está cubierto de salsa o aceite.

Saber más sobre nuestras anchoas del cantábrico en conserva y nuestras sardinas en conserva.

Queso

Conservación

Queso entero: Se puede conservar envasado al vacío en la parte del frigorífico menos fría durante varios meses. Si no cabe en la nevera y se va a consumir próximamente, se puede dejar sin el plástico en un lugar fresco y oscuro a temperatura ambiente o en una quesera.

Queso entero empezado o cuña: Una vez se haya empezado el queso, se puede conservar en el frigorífico envuelto en film plástico o dentro una quesera. Si el ambiente es fresco y el queso curado se puede dejar en una quesera fuera de la nevera.

Saber más información sobre los quesos.

Consumo

• Sacar el queso de la nevera unos 30 minutos antes para que se atempere y así potenciar sus cualidades gustativas.

• Córtalo en finas lonchas en forma de V o en tacos si lo prefieres.

• Te recomendamos probarlos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un poquito de pan. Está riquísimo.

Saber más sobre los Quesos D.O. Idiazabal

Jamoneros

¿Cómo podemos alargar la vida útil de los jamoneros?

Es importante saber cuidar nuestro jamonero para que nos dure muchos años y muchos jamones. A continuación te damos algunas directrices útiles:

• Limpiarlo bien cada vez que se acabe el corte de un jamón o paleta, especialmente las piezas metálicas.

• Almacenarlo bien limpio en un lugar seco.

• No utilizar la base como tabla de cocina, a no ser que esté hecho de materiales que le proporcionen ese doble uso.

Saber más sobre los jamoneros

Cuchillos

¿Cómo puedo alargar la vida útil de mi cuchillo jamonero?

Es recomendable que el cuchillo jamonero esté siempre afilado para sacar mejores y más finas lonchas de nuestra pieza de jamón. Para mantenerlo afilado durante más tiempo, se puede guardar en una funda o un trapo de cocina.

Por otra parte, es recomendable usar el cuchillo para trabajar piezas enteras y evitar que se desafile.