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Lote - SERRANA CLÁSICA

Name: Lote - SERRANA CLÁSICA
Brand: Jamonarium
SKU: 0000000000892

Paleta Gran Reserva Selección, +15 meses (entero)

Peso

5Kg
4.75Kg

Cuchillo jamonero "rústico" ARCOS 360mm

Jamonarium Box XL

Jamonero "Doméstico"

97,95 €

IVA INCLUIDO

Cantidad:

Contenido del pack

Esta Paleta Gran Reserva Selección (entero) y cuenta con más de 15 meses de curación. Esta pieza pura Ibérica pertenece a la pierna delantera del cerdo, que ha sido alimentado de cereales, hechos a base cereales y leguminosas.

Comprar Otros formatos: Deshuesado - Cortado - Entero cortado

Es un producto de máxima calidad entre los serranos y valorado en todo el mundo como uno de los grandes tesoros gastronómicos.

Curación: +15 meses
Alimentación: Cereales. Ver tipos de jamón.
Consumo: Cortar en pequeñas lonchas finas y servir a temperatura ambiente.
Conservación: Ver aquí cómo conservar la Paleta Serrana Gran Reserva.

Saber más información sobre el jamón serrano

Comprar Otros formatos: Deshuesado - Cortado - Entero cortado

Ficha técnica

Origen: España
Raza: Serrano (Gran Reserva)
Curación: Más de 15 meses
Parte del cerdo: Paleta - Pata delantera
Aspecto: Serrano: Aspecto más robusto y menos estilizado que el ibérico. Pezuña de color marrón claro.
Nota de cata: Sabor suave, poco salado y de aroma agradable. Textura homogénea y poco fibrosa. Comparado con el ibérico, su aroma, sabor y textura son más suaves y menos intensos.
Curiosidades: Los diferentes tipos de Serrano se diferencian por el periodo de curación. El Gran Reserva es el de calidad máxima entre los Serranos.
Precio por Kilo: 14.20 €/kg
Fabricante: Jamonarium
Ingredientes: Paleta de cerdo, sal, azúcar, corrector de la acidez (E-331iii) y conservadores
Valores nutricionales: Valor energético: 1322 KJ/ 318 Kcal Grasas: 22,5 gDe las cuales saturadas: 11 g Carbohidratos: 0 gProteínas: 28,8 g Fibra alimentaria: 0 gSodio: 2130 mg
Alérgenos & co: Sin gluten ni lactosa
Presentación: Envuelta en papel vegetal, funda de algodón y malla decorativa. En caja de cartón rígido.

Cuchillo jamonero "rústico" marca ARCOS. Un cuchillo ideal para el corte del jamón, largo y flexible para conseguir lonchas muy finas y largas. Se desliza sobre el jamón.

Mango de madera.

Debe ser afilado a menudo para mantener un corte preciso y fácil.

Jamonero pequeño recomendado para uso doméstico y ocasional. Ideal para pequeños espacios. Base rectangular y brazo de madera. Los anclajes metálicos acabados en pintura negra con productos no tóxicos.Realizada con madera de Pino Gallego de primera calidad de gran resistencia. Se entrega desmontado.

Medidas: Alto: 23 cm. Largo: 40 cm. Ancho: 17cm. Peso: 1,5 Kg.

Ver todos los soportes jamoneros.