Bloc de Foie gras de pato al Pedro Ximenez Imperia (130gr)

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Valoración media: 10/10 - Nº valoraciones: 1

Este bloc de Foie gras de pato es una exquisita delicatessen gracias a la emulsión natural del foie gras fresco, que aporta una carnosa suavidad al producto, con el maridaje de un vino dulce, en este caso un jerez Pedro Ximénez Reserva de Lustau.
Ingredientes: Higado graso de pato 95%, Pedro Ximénez, pasas, agua, sal, pimienta blanca.

Lata de 130gr.

16,27 €

FabricanteProgust S.L.
IngredientesHígado graso de pato 93%, agua, pasas, Pedro Ximénex 1%, sal, pimienta blanca, conservador E-250 y antioxidante E-300
Valores nutricionalesValor energético (calorías) 1823Kj/442Kcal; grasas 45g, saturadas 20g; hidratos de carbono 4.6g, azúcares 3.5gr; proteínas 5.3g; sal 1.8g
Alérgenos & cosin gluten

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Información práctica: Jamón Ibérico Cebo Extremadura

transporte

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sobre el jamón

Seleccionamos el jamón en su punto óptimo de curación en el recibimos tu pedido. Acto seguido es empaquetado para su óptima conservación durante el transporte: envuelto en papel de regalo transpirable, una funda de algodón, una malla decorativa, y una caja-maleta con asa.

Mira aquí todos los detalles de la presentación del producto.

sobre el jamón

Información y curiosidades sobre el jamón Ibérico, ibérico Bellota y Serrano. Los tipos de jamones que hay, su modo de elaboración y todo el proceso hasta que están listos para ser consumidos. Descubre las diferencias entre un jamón y una paletilla, así como sus diferentes partes y sus cualidades saludables.

Descubre toda la información que necesitas saber sobre el jamón.

 

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Nuestro jamón ibérico de Cebo es un ibérico con una curación de más de 24 meses, este jamón es un manjar delicioso con una infiltración alta y un sabor intenso. Monitorizamos todo el proceso de crianza y curación para que nuestro jamón ibérico tenga el sabor y el aroma del mejor ibérico. (Tipos de jamón)

Seleccionamos las piezas en su punto justo de curación dependiendo del peso del jamón y las enviamos envueltas para su optima conservación. (Ver presentación)

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182,47 €
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Bloc de Foie gras de oca Natural Mas Parés (135gr)

El bloc de foie gras es una de las presentaciones en las que el foie gras está cocinado y listo para su consumo. En principio se considera que el producto es 100% foie gras, aunque siempre tienen añadidos que rebajan este porcentaje, estando entonces alrededor del 90-98% para dar espacio a ingredientes como el agua, un espirituoso, especias… ingredientes necesarios para enriquecer en sabor y realizar una emulsión, pues eso es un bloc de foie gras, una emulsión que resulta suave y cremosa, con una ligera textura de mousse.

 

Mas Parés, foie gras selecto

Mas Parés, antigua casa solariega del siglo XIV, es el primer obrador de España homologado por la Unión Europea para la elaboración de productos derivados de pato y oca. Mas Parés se encuentra en la comarca gerundense de La Selva, en una ubicación privilegiada para sus granjas, rodeada de encinas, avellanos y castaños. A través de una gestión empresarial basada en los pilares de la innovación constante y la calidad del producto, Mas Parés se ha situado en la cumbre de la alta gastronomía. La empresa fue fundada hace 25 años por Fernando de Vilallonga junto con los hermanos Esteve y Jaume Juher (este último actual director del departamento I+D+I de Mas Parés).

En pocos años se ha posicionado como referencia europea del Foie Gras, convirtiéndose en el máximo exponente de la innovación en su sector (fuente: AECOC 2002), en modelo de empresa innovadora (fuente: IESE, Iniciativas Emprendedoras, enero-marzo 2003) y paradigma de innovación (FAD, Año del Diseño 2003).

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El bloc de Foie gras de oca Natural Mas Parés es un manjar a la altura de los paladares más exigentes. Delicada textura y sorprendente sabor en boca. 
El Foie gras de oca es un producto selecto elaborado a partir de hígado de oca, esta delicia gastronómica es muy preciada y valorada por gourmets de todo el mundo y no puede faltar en la mesa de cualquier amante del foie gras.

Bloc de 135gr.

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17,18 €

Más información

El bouquet de esta nueva elaboración recrea para el gourmet más exigente el maridaje clásico por excelencia de Foie gras y Vino Dulce.
El Bloc de Foie gras de Pato, emulsión natural de foie gras fresco, aporta suavidad y carnosidad a la elaboración.
El Pedro Ximénez Solera Reserva de Lustau, bodega fundada en 1896 especializada en vinos de Jerez, incorpora su aroma frutoso y una aterciopelada densidad al paladar.

PREPARACIÓN
Abrir la lata por un extremo y presionar para que la totalidad del bloc se deslice hacia fuera.
Dejarlo reposar durante 20 minutos a temperatura ambiente antes de su degustación.
Cortarlo sobre una base sólida en láminas no superiores a 1 cm de grosor utilizando un cuchillo de hoja fina previamente sumergido en agua caliente.

Imperia, Foie Gras de calidad

Imperia Foie Gras se constituye en Riudellots de la Selva (Girona) a principios de los 90 y desde entones produce una excepcional gama de productos derivados del Foie Gras, tanto en textura como en color y sabor. Su accionariado familiar, procedente de dos familias de reconocida experiencia en el sector Delicatessen y con un conocimiento profundo del mercado del foie gras, posibilita la implantación de una empresa altamente especializada en una zona de contrastada tradición gastronómica como es Girona.

Su situación geográfica permite controlar el origen del animal y la posterior distribución logística del producto elaborado, garantizando un servicio de primera calidad a nivel nacional e internacional. En la actualidad, Imperia Foie gras se encuentra posicionado ampliamente en el mercado nacional español y se está introduciendo en mercados internacionales altamente competitivos.


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excelente servicio y volveré a comprar con ustedes.
Juan V. el día 08/10/2014Muchas gracias, esta buenísima, excelente servicio y volveré a comprar con ustedes. My buena la paleta y les deseo lo mejor en su negocio que se lo merecen.

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