Fuet

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Información y curiosidades sobre el jamón Ibérico, ibérico Bellota y Serrano. Los tipos de jamones que hay, su modo de elaboración y todo el proceso hasta que están listos para ser consumidos. Descubre las diferencias entre un jamón y una paletilla, así como sus diferentes partes y sus cualidades saludables.

Descubre toda la información que necesitas saber sobre el jamón.

 

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La paleta ibérica Cebo de Extremadura es la pata delantera del cerdo ibérico. Este ha sido alimentado con piensos naturales y pastos. Curación superior a 18 meses.

Excelente Ibérico gracias a un secado y una curación tradicionales. (Ver tipos de jamón)

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Sugerencias y maridajes:

• Los panes multicereales potencian su sabor.
• Idóneo para un buen pan de chapata untado con tomate de colgar y aceite de oliva virgen.
• Como aperitivo, cortado transversalmente en finas rodajas y acompañado de un vino de crianza de la Rioja.

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Características Secallona extra (tipo fuet):

• Calibre medio.
• Corte con mosaico de tonos rojizos. Flora natural blanca y espesa.
• El punto de maceración es lo que caracteriza su sabor curado más popular.
• Textura esponjosa que se consigue con el punto óptimo de curación y sabor equilibrado gracias a la sutil presencia de la pimienta.

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El queso Flor de Guadamur curado está elaborado con leche pasteurizada de vaca, cabra y oveja y proviene de Toledo.

Peso aproximado de la porción: 220 gr.

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