Épaule 100% Ibérico Bellota Cinco Jotas (5J)  de Jabugo
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Épaule 100% Ibérico Bellota Cinco Jotas (5J) de Jabugo

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Cette Épaule Bellota 100% Ibèrique Cinco Jotas (5J) de Jabugo, a été produite dans la région de Jabugo et a plus de 24 mois d'affinage. Ce pièce pure ibérique appartient à la patte avant du porc, nourri des pâturages naturels et glands.

Jabugo est l’une des principales régions productrices du èpaule ibérique grâce à son climat d’été chaud et d’hivers doux et à ses vastes étendues de pâturages où paissent les porcs. De plus, la nourriture lui donne la saveur caractéristique des Épaules Bellota, avec une saveur ibérique intense avec des touches fruitées. Sa chair devient rouge foncé et sa graisse, entre blanc, rose et transparent, a une texture crémeuse et un arôme intense.

Il s'agit d'un produit de la plus haute qualité chez le Bellota ibérique et considéré dans le monde entier comme l'un des plus grands trésors de la gastronomie.

Origine: Jabugo. Voir les zones de production de jambon ibérique.
Affinage: +24 mois
Nourriture: Páturages naturels et glands. Voir les types de jambon.
Consommation: Couper en fines tranches et servir à température ambiante.
Conservation: Voir ici comment conserver l'Épaule Bellota 100% Ibèrique Cinco Jotas (5J)  de Jabugo.

En savoir plus sur les pièces Ibéricas Bellota Cinco Jotas (5j) de Jabugo ici


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    Informations pratiques: Épaule Jabugo Cinco Jotas (5J) 100% ibérique bellota

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    présentation

    Nous sélectionnons le jambon à son affinage optimale une fois reçue votre commande. Ensuite, il est emballé pour une conservation optimale pendant le transport: enveloppé dans du papier cadeau respirante, une housse en coton, un maillage décoratif, et une boîte type valise avec poignée.

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    à propos du jambon

    Information et curiosités sur le jambon ibérique, Bellota et Serrano. Les types de jambons, son mode de préparation et de l'ensemble du processus jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés. Découvrez les différences entre un jambon et l'épaule, ainsi que ses parties et ses qualités.

    Découvrez toutes les informations que vous devez savoir sur le jambon.

    conservation consomation jambon iberique serrano

    Informations sur la conservation et la consommation de jambon ibérique, ibérique de bellota et serrano. Instructions pour conserver et consommer les jambons et les épaules entiers, désossés, tranchés et entiera tranchés.

    Voir plus d'informations sur la conservation et la consommation des jambons et épaules

    0101051605750

    Fiche technique

    Origin
    Jabugo (Espagne)
    Race
    Ibérique 100%
    Guérison
    Plus de 24 mois
    Nourrison
    Bellota: A base de glands et d'herbes. C’est le jambon de haut qualité entre les ibériques, certifie. Types de jambon espagnol.
    Partie du cochon
    Pote avant
    Apparence
    Ibérico: Forme élégant avec la tige fine (une partie de l'os le plus proche du pied) et sabot noir
    Prix par kilo
    42.5 €/kg
    Fabricant
    Sánchez Romero Carvajal
    Ingrédients
    Épaule de porc Bellota 100% ibérique, sel de mer, antioxydant E-301, correcteur d'acidité E-331 (iii) et conservateur E-252.
    Valeurs nutritionnelles
    Valeur énergétique (calories): 297 Kcal / 1236 KJ, Protéines: 29,3 g, Glucides: -0,8 g, Matières grasses totales: 19,6 g (saturés 9,74 g), Sodium: 2,01 g .
    Allergènes et co
    sans gluten
    Présentation
    Enveloppé de papier végétal, étui en coton et maille décorative. Dans une boîte en carton rigide.

    Références spécifiques

    ean13
    8410468015119
    Épaule Bellota 100% Ibèrique Cinco Jotas (5J)  de Jabugo

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