Épaule Bellota 100% pure ibérique AO Guijuelo (Salamanca) - Pata negra

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L’ Épaule Bellota 100% pure ibérique AO Guijuelo (Salamanca) - Pata negra  est de la plus haute qualité avec un affinage de plus de 24 mois. Les épaules ont été séchés dans la zone de Guijuelo (Salamanca) où la caractéristique de climat les rend le goût doux et arômes fruités. Sa viande a une couleur de rouge profond à rosâtre, la graisse entre le blanc et transparent a une texture crémeuse et une saveur intense.

Ces pièces se caractérisent par une haute performance, la proportion de jambon par rapport à  l'os et à la graisse est très bonne. La caña (tige) est mince et l'infiltration de la graisse dans la viande est abondante.

C'est un jambon ibérique Bellota spectaculaire!

Origine: DO Guijuelo (Salamanca)

Affinage: +24 mois

Alimentation: Glands et pâtures

Plus d'information à propos des épaules ibericas d'AO Guijuelo (Salamanca) pata negra

170,53 €

  • 4.250 Kg
  • 5 Kg
  • 4.750 Kg

L’épaule Ibérique de Bellota tranché est la patte avant du porc iberique, élevés en liberté aux pâturages d’Extremadura et nourris aux glands. Affinage supérieur à 24 mois. Jambon de maxime qualité.Tranchés et emballés sous vide dans des sachets de 100g juste après de recevoir votre commande, pour conserver son arôme et sa saveur, prêt à manger toute...

9,90 €

Le lomo iberique Bellota est la partie noble du porc Iberico, le filet de longe, élevés en pâturages et nourris avec des glands. Apparence tachetée de couleur rose, arôme doux, juteux, unique. Un plaisir pour les gourmets. Nous recommandons Lomo Iberico de bellota pour élaborer une table de saucisses de haute qualité. C'est un Lomo précieuse parfaite pour...

53,64 €

Support à jambon professionnel. Avec le bras réglable en hauteur et giratoire.  Permet de couper le jambon en position horizontale ou verticale et s'adapté à jambons de toutes les tailles. Attaches de chrome et bois laqué avec des produits non toxiques. Bois de pin  traté. Lon:60cm. Lar.:23cm. Haut.:29-39cm. Poids:5,7kg Voir les supports à jambon

79,50 €

Le fromage demi-sec Villa Herencia faites de lait cru de brebis est un grand Manchego. Nous recommandons le fromage Villa Herencia pour élaborer une table de fromages de qualité superieur. Ce fromage est parfait pour des tapas et des aperitives. Idéal avec un bon vine rouge. Au moins 4 mois d'affinage.2.1Kg - 2,3 kg pièce entière aprox.

35,78 €

Élégant et velouté. Couleur cerise propre et lumineux. Enthousiaste fruité et frais, avec une acidité rafraîchissante. Un grand vin jeune de la Ribera.  Tempranillo 100%   La récolte sélective. Pendant cinq mois, le vin repose en fûts de chêne français.  D.O. Ribera del Duero   13,5%   Liste Peñín: 90 / Liste Parker: 89  Cuisine fusion.

12,97 €

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Acheter Épaule Bellota 100% pura ibérica AO Guijuelo (Salamanca) - Pata negra

Caractéristiques épaule de Guijuelo AO (Huelva) 100% Ibérica pata negra

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Origine: AO Guijuelo (Salamanca)

Race: Ibérico 100% Pata negra

Affinage: 24 mois

Alimentation: A base de glands et pâtures. C’est le jambon de haute qualité entre les ibériques, certifie.

Élaboration: Le processus traditionnel d'affinage dans des caves naturelles fournit une arome et un goût caractéristiques et uniques.

Partie du porc: Patte avant du porc

Aspect extérieur: Forme élégant avec la tige (caña) fine et sabot noir, raison pour laquelle il est connu comme pata negra.

Saveur:  le goût doux et arômes fruités. Sa chair a une couleur de rouge profond à rosâtre, la graisse entre le blanc et transparent a une texture crémeuse et une saveur intense.

Santé: Riche en protéines, vitamines B et en acide oléique gras, du “bon” cholestérol. Très faible en calories (95cal par 50g), un membre de la diète méditerranéenne, 100% saine

Curiosités: La graisse est homogène et crémeux à la touche. Si nous prenons une petite quantité de graisse entre deux doigts et frotte il fond facilement.

Plus d'informations à propos de l'Épaule d'AO Guijuelo (Salamanca) pata negra en ligne

 

Informations pratiques: Épaule Bellota 100% pura ibérica AO Guijuelo (Salamanca) - Pata negra

livraison

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présentation

Nous sélectionnons le jambon à son affinage optimale une fois reçue votre commande. Ensuite, il est emballé pour une conservation optimale pendant le transport: enveloppé dans du papier cadeau respirante, une housse en coton, un maillage décoratif, et une boîte type valise avec poignée.

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à propos du jambon

Information et curiosités sur le jambon ibérique, Bellota et Serrano. Les types de jambons, son mode de préparation et de l'ensemble du processus jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés. Découvrez les différences entre un jambon et l'épaule, ainsi que ses parties et ses qualités.

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Buen servicio
Enrique R. el día 26/07/2018Calidad, precio, servicio y entrega. Super
Super !
Edouard B. el día 17/07/2018Le jambon est délicieux :)
Lieferung und Qualität
Brotzer A. el día 18/06/2018Wie immer, schnell und sehr gut. Einer meiner liebsten Vorderschinken.
Épaule Bellota 100% ibérique Guijuelo
Gerard N. el día 26/04/2018Excellent, très bon produit. Livraison rapide et parfaite. Je recommande le site. Cordialement
Epaule Bellota
Gerard N. el día 30/05/2018Tres bon produit
Paleta
Elua G. el día 10/01/2018Salió muy bueno!!!
D
Gennaro s. el día 09/01/2018Top
Ottimo
Massimo P. el día 28/11/2017Veramente ottimo prodotto, nel mangiarlo rivivo le stesse emozioni che ho vissuto quando ero stato Barcellona a la Rambla dove ho conosciuto per la prima volta i vostri prodotti
Paletilla recomendada
Jose Vicente J. el día 07/11/2017El servicio superrápido a UK. La compré para regalo de cumpleaños a mi pareja, y está super contenta. Muy buen sabor.
Very nice but hard shape for beginers
jean pierre k. el día 14/09/2017

The meat is very good as usual, however to be frank, even with the video it has been a mess to correctly cut it as tje shape was very thin.

Excelente jamón!
Arturo A. el día 22/08/2017El mejor regalo que he podido hacer a unos amigos. No pude escoger mejor jamón¡
Recomendable al cien por cien
Angela M. el día 22/06/2015Segundo pedido que realizo: productos de super calidad
Servicio inmejorable
Susana Eva Z. el día 25/12/2016El jamón riquísimo, el envío super rápido y la atención al cliente excelente.Servicio inmejorable, muchas gracias.
First class service and products
Merv G. el día 24/03/2015 Hi, I posted my delight on your facebook page on the 28th Dec using Lorraine Cavanagh' Facebook page. If you read it you will see haw pleased I was with everything - just brilliant. I would and have recommend you to all. As to my next purchase - I dont know yet but there will be another. Thank you for your first class service and products.
La paletilla está buenísima
Aníbal D. el día 24/03/2015El pedido llegó a Irlanda en menos de una semana...la paletilla está buenísima ( éso me han dicho, ya que era un regalo...)y la cecina...con un poquito de aceite de oliva por encima no se la salta un gitano...ni tampoco un payo...sin duda, haré otro pedido...pero será a base de quesos y unas buenas botellitas de vino de la Ribera.....mmmmm......
top class shoulder
Zeljko B. el día 07/03/2015Caracteristics of this shoulder is exactly as is described. One of the bes tyou can find on the market
Sehr guter Vorderschinken aus Salamanca
Brotzer A. el día 02/12/2016Dieser Vorderschinken war sehr ausgewogen und hat uns sehr gut geschmeckt. Für meinen persöhnlichen Geschmack ziehe ich diesen Schinken dem von Exremadura vor. Aber Geschmäcker sind bekantlich verschieden. Dieser Schinken ist im Moment mein Favorit und unbedingt weiter zu empfehlen.
Delicioso
Irene M. el día 24/11/2016Riquisimo. Mucha Carne y poca grasa, como a mi gusta.
No falla.
Emilio L. el día 28/02/2017Extraordinaria paleta, buen peso, magnífico corte y en su punto de curacion.
jambon
Tessa E. el día 30/01/2017Jambon parfait, contact très agréable, livraison parfaite.
produit trés bon
Catherine B. el día 22/06/2015livraison rapide! et produit trés bon. respect des engagements ok!
  

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