Épaule Ibérico Bellota (Salamanca), 100% Race Ibèrique - Pata negra - DESOSSÉE
Épaule Ibérico Bellota (Salamanca), 100% Race Ibèrique - Pata negra - DESOSSÉE

Épaule Ibérico Bellota (Salamanca), 100% Race Ibèrique - Pata negra - DESOSSÉE

166,88 €
TVA comprise
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L’ Épaule Ibèrique Bellota (Salamanca), 100% race Ibèrique - Pata negra desossée est de la plus haute qualité avec un affinage de plus de 24 mois. Les épaules ont été séchés dans la zone de Salamanca où la caractéristique de climat les rend le goût doux et arômes fruités. Sa viande a une couleur de rouge profond à rosâtre, la graisse entre le blanc et transparent a une texture crémeuse et une saveur intense.

C'est un jambon ibérique Bellota spectaculaire!

Origine: Guijuelo (Salamanca)

Affinage: +24 mois

Alimentation: Glands et pâtures

Plus d'information à propos des épaules ibericas de Guijuelo (Salamanca) pata negra

Poids :
Quantité :
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Informations pratiques: Épaule Bellota 100% pura ibérica Guijuelo (Salamanca) - Pata negra

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à propos du jambon

Information et curiosités sur le jambon ibérique, Bellota et Serrano. Les types de jambons, son mode de préparation et de l'ensemble du processus jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés. Découvrez les différences entre un jambon et l'épaule, ainsi que ses parties et ses qualités.

Découvrez toutes les informations que vous devez savoir sur le jambon.

conservation consomation jambon iberique serrano

Informations sur la conservation et la consommation de jambon ibérique, ibérique de bellota et serrano. Instructions pour conserver et consommer les jambons et les épaules entiers, désossés, tranchés et entiera tranchés.

Voir plus d'informations sur la conservation et la consommation des jambons et épaules




0102055802500

Fiche technique

Origin
Salamanca (Espagne)
Race
Ibérique 100%
Guérison
Plus de 24 mois
Nourrison
Bellota: A base de glands et d'herbes. C’est le jambon de haut qualité entre les ibériques, certifie. Types de jambon espagnol.
Partie du cochon
Pote avant
Apparence
Ibérico: Forme élégant avec la tige fine (une partie de l'os le plus proche du pied) et sabot noir
Note de dégustation
Le goût doux et arômes fruités. Sa chair a une couleur de rouge profond à rosâtre, la graisse entre le blanc et transparent a une texture crémeuse et une saveur intense.
Santé
Riche en protéines, vitamines B et en acide oléique gras, du “bon” cholestérol. Très faible en calories (95cal par 50g), un membre de la diète méditerranéenne, 100% saine
Prix par kilo
73.43 €/kg
Fabricant
Jamonarium
Ingrédients
Épaule de porc ibérique, sel, sucre, correcteur d'acidité (E-331iii), conservateurs (E-250, E-252) et antioxydant (E-301).
Valeurs nutritionnelles
Valeur énergétique: 409 Kcal / 100 g Glucides: InestimableGras total: 33% Protéines: 32% Sels minéraux: 2%
Allergènes et co
Sans gluten ni lactose
Présentation
Emballé sous vide
Format
Desossé

Références spécifiques

Épaule Ibèrique Bellota (Salamanca), 100% race Ibèrique - Pata negra - DESOSSÉE

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