Aquest Pernil de Gla 100% Ibèric ecològic i sense additius ha estat elaborat en la zona de Granada i compta amb més de 36 mesos de curació. Aquesta peça pura ibèrica prové de la pota posterior del porc, que ha estat alimentat a base de glans i pastures.

Aquest Pernil de Gla 100% Ibèric ecològic ha estat curat utilitzant sal marina i no conté additius, ni conservants, ni colorants, ni nitrits, la qual cosa resulta en un pernil Gla excepcional, baix en sal i perfecte per a tots. A més, també compta amb el distintiu de producció ecològica, havent estat elaborat de manera respectuosa amb el medi ambient.

Aquest Pernil de Gla 100% Ibèric ecològic i sense additius Pota Negra ha estat elaborat en la zona de la Alpujarra, Granada. Aquesta zona d'elaboració es caracteritza pel seu clima mediterrani, d'hiverns suaus i estius calorosos. També afecten factors com l'altitud i humitat de la zona, la qual cosa afecta la qualitat i característiques d'aquestes peces. A més, l'alimentació li confereix aquest sabor tan característic de les peces de Gla Pota Negra, d'intens sabor a ibèric amb tocs afruitats. La seva carn va d'un color vermell fosc i el seu greix, entre blanca, rosa i transparent, té una textura untuosa i una aroma intensa.

És un producte de màxima qualitat entre els ibèrics de Gla i valorat a tot el món com un dels grans tresors gastronòmics.

Origen: Granada

Temps de curació: +36 mesos

Alimentació: Glans i pastures

Consum: Tallar en petites rodanxes fines i servir a temperatura ambient.

Conservació: Com conservar el Pernil de Gla 100% Ibèric ecològic sense additius - Pota Negra.