Contenido del pack

L'espatlla ibèrica d'enceball és la pota davantera del porc ibèric. Aquest ha estat alimentat amb pinsos naturals i herba. Curació superior a 18 mesos. Ibèric de gran qualitat gràcies a un assecat i una curació tradicionals

Ibèric d'Extremadura, traçabilitat y confiança.

Vols l'espatlla tallada? Veure espatlla ibèrica tallada


Informació pràctica: Espatlla ibèrica d'enceball (sencera)

Un cop confirmat la comanda, aquest serà preparat i enviat a través de l'empresa de missatgeria. Els terminis de lliurament i les despeses d'enviament dependran del destí i del seu pes. En el transcurs del procés rebràs informació detallada de l'estat de la teva comanda.

Consulta informació i costos del transport aquí.

Seleccionem el pernil en el seu punt òptim de curació en el rebem la teva comanda. Tot seguit és empaquetat per a la seva òptima conservació durant el transport: embolicat en paper de regal transpirable, una funda de cotó, una malla decorativa, i una caixa-maleta amb nansa.

Mira aquí tots els detalls de la presentació del producte.

sobre el pernil

Informació i curiositats sobre el pernil ibèric, ibèric Gla i Serrano. Els tipus de pernils que hi ha, la seva manera d'elaboració i tot el procés fins que estan preparats per ser consumits. Descobreix les diferències entre un pernil i una espatlla, així com els seus diferents parts i les seves qualitats saludables.

Descobreix tota la informació que necessites saber sobre el pernil.

conservacio consum pernil iberic serra

Informació sobre conservació i consum del pernil ibèric, ibèric de gla i serrà. Instruccions sobre com conservar i consumir pernils i espatlles sencers, desossats, tallats i sencers tallats.

Consulta més informació sobre conservació i consum de pernils i espatlles




Ficha Técnica

OrigenEspanya
RaçaIbéric 50%
CuracióMes de 18 mesos
AlimentacióCebo: A base de pinsos naturals (cereals i lleguminoses)
Part del porcPota davantera
AspecteIbéric: La forma de la peça és estilitzada, amb canya estreta (part de l'os més propera a la peülla) i la peülla de color negre.
Nota de cataSabor aromàtic i intens al paladar. Cansalada gustossa amb tons rosats.
SalutRic en proteïnes, vitamina B i àcid gras oleic, que es tradueix en colesterol "del bo". Molt baix en calories (95cal per 50gr), integrant de la dieta mediterrània, 100% saludable.
CuriositatsL'excel·lent qualitat d'aquest ibèric resideix en la qualitat dels porcs ibèrics, la curació tradicional i el bon fer del mestre perniler. És en l'ibèric d'esquer on s'aprecien les majors diferències de gust amb una mateixa etiqueta.
Preu per kilo14.31€/kg
FabricantJamonarium
IngredientsEspatlla de porc ibèric, sal, sucre, corrector acidesa (E-331iii) i conservadors (E-250, E-252).
Valors nutricionalsValor energètic: 334 Kcal Greixos: 19,85 g De les quals saturats: 10,87 g Hidrats de carboni: 0,3 g dels quals sucres: 0,2 g Proteïnes: 38,64 g Sal: 4,82 g
Al·lèrgens & coSense gluten ni lactosa
PresentacióEmbolicada en paper vegetal, funda de cotó i malla decorativa. En caixa de cartró rígid.

El xoriço ibèric de gla és la barreja de carns seleccionades curosament, procedents de porcs ibèrics de gla criats en llibertat i alimentats amb glans, condimentades amb sal, pebre vermell seguint recepta tradicional. La seva principal característica és el seu color vermell, gràcies al pebre vermell.

Es presenta envasat al buit.


Xoriço ibèric de gla "Bellota" - troç

Un cop confirmat la comanda, aquest serà preparat i enviat a través de l'empresa de missatgeria. Els terminis de lliurament i les despeses d'enviament dependran del destí i del seu pes. En el transcurs del procés rebràs informació detallada de l'estat de la teva comanda.

Consulta informació i costos del transport aquí.

Tots els nostres embotits s'envien envasats al buit per a una millor conservació i que així puguin conservar tota la seva suculència, sabor i aroma fins que el rebis. S'envia en una caixa de cartró dur i cinta reflectida per assegurar el seu transport.

Mira aquí tots els detalls de la presentació del producte.

conservacio consum xoriço iberic serra

Informació sobre conservació i consum dels nostres productes. Instruccions sobre com conservar i consumir el xoriço sencer i en llesques.

Consulta més informació sobre conservació i consum del xoriço aquí

Sobre el Xoriço

Informació i curiositats sobre el xoriço ibèric gla. Els tipus de xoriço que hi ha, la seva manera d'elaboració i tot el procés fins que estan preparats per a ser consumits.

Descobreix tota la informació que necessites saber sobre el xoriço.

Ficha Técnica

OrigenEspanya
RaçaIbéric 50%
AlimentacióGla: A base de glans i pastures. És el de màxima qualitat entre els diferents tipus de pernil ibèric, certificat de garantia per empresa externa.
Preu per kilo18.47 €/kg
FabricantJamonarium
IngredientsCarn de porc ibèric, sal, all, orenga, nou moscada, pebre vermell, dextrina, dextrosa, proteïna càrnia, emulgents (I-450i, I-450iii, E-452i, I-452iii), sucres, antioxidants (E-301, e-325, e-331iii), conservadors (e-250, e-252) i aroma natural
Valors nutricionalsValor energètic 487,5KCal / 2018,5KJ, Greixos 42,7gr, Àcids grassos saturats 14,3gr, Hidrats de carboni 1gr, Sucres 1gr, Proteïnes 24,8gr, Sal 3,7gr
PresentacióEnvasat al buit

La llonganissa ibèrica de gla és la barreja de carns seleccionades curosament, procedents de porcs ibèrics de gla criats solts en el camp i alimentats amb glans, condimentades amb sal, pebre seguint recepta tradicional.

Envasat al buit.


Llonganissa ibèrica de gla "bellota" - troç

Un cop confirmat la comanda, aquest serà preparat i enviat a través de l'empresa de missatgeria. Els terminis de lliurament i les despeses d'enviament dependran del destí i del seu pes. En el transcurs del procés rebràs informació detallada de l'estat de la teva comanda.

Consulta informació i costos del transport aquí.

Tots els nostres embotits s'envien envasats al buit per a una millor conservació i que així puguin conservar tota la seva suculència, sabor i aroma fins que el rebis. S'envia en una caixa de cartró dur i cinta reflectida per assegurar el seu transport.

Mira aquí tots els detalls de la presentació del producte.

conservacio consum xoriço iberic serra

Informació sobre conservació i consum dels nostres productes. Instruccions sobre com conservar i consumir la llonganissa sencer i en rodanxes.

Consulta més informació sobre conservació i consum de la llonganissa aquí

Sobre la Llonganissa

Informació i curiositats sobre la Llonganissa ibèric gla i la llonganissa de pagès. Els tipus de llonganissa que hi ha, la seva manera d'elaboració i tot el procés fins que estan preparats per a ser consumits.

Descobreix tota la informació que necessites saber sobre la llonganissa aquí.

Ficha Técnica

OrigenEspanya
RaçaIbéric 50%
AlimentacióGla: A base de glans i pastures. És el de màxima qualitat entre els diferents tipus de pernil ibèric, certificat de garantia per empresa externa.
Preu per kilo18.47 €/kg
FabricantJamonarium
IngredientsCarn de porc, tripa natural, sal, dextrina, dextrosa, sucre, proteïna càrnia, emulgent (I-450i i iii, 451i, 452ii), antioxidant (E-331ii, 301), espècia, conservador (E-250, 252) , potenciador del sabor (E-627, 631), colorant (E-120), pebre, nou moscada
Valors nutricionalsValor energètic 423 Kcal (1752 KJ), Greixos 35,6gr, àcids grassos saturats 12gr, Hidrats de carboni 1,1gr, Sucres 1,1gr, proteïnes 24,5gr, Sal 1,2gr
Al·lèrgens & cosense gluten
PresentacióEnvasat al buit

La sobrassada ecologica de porc negre IGP La Lluna, elaborada amb pebre vermell i amb carn de porcs negre, criats de manera extensiva en finques de Mallorca i alimentats amb productes naturals lliures de pesticides. Amb una curació natural que li proporciona unes característiques aromàtiques i un sabor que la fan excel·lent.

Recomanem consumir la Sobrassada untada sobre una llesca de pa.

Pes: 300g


Un cop confirmat la comanda, aquest serà preparat i enviat a través de l'empresa de missatgeria. Els terminis de lliurament i les despeses d'enviament dependran del destí i del seu pes. En el transcurs del procés rebràs informació detallada de l'estat de la teva comanda.

Consulta informació i costos del transport aquí.

Tots els nostres embotits s'envien envasats al buit per a una millor conservació i que així puguin conservar tota la seva suculència, sabor i aroma fins que el rebis. S'envia en una caixa de cartró dur i cinta reflectida per assegurar el seu transport.

Mira aquí tots els detalls de la presentació del producte.

conservacio consum xoriço iberic serra

Informació sobre conservació i consum dels nostres productes. Instruccions sobre com conservar i consumir els nostres productes sencers i llescats.

Consulta més informació sobre conservació i consum dels nostres embotits aquí

Sobre els nostres embotits

Informació i curiositats sobre els nostres embotits. Els tipus d'embotits que hi ha, la seva manera d'elaboració i tot el procés fins que estan preparats per a ser consumits.

Descobreix tota la informació que necesites saber sobre embotits aquí.

Ficha Técnica

OrigenMallorca (Espanya)
Preu per kilo39.62 €/kg
FabricantEmbutidos Aguiló S.L.
IngredientsCansalada i carn magra de porc, el 93% pebre vermell, sal marina, espècies i aromes naturals.
Valors nutricionalsValor energètic (100 gr.), 2361 Kj / 573 kcal, Greixos 67 gr (de les quals saturats 26,11 gr), Hidrats de carboni 0,8 g (dels quals sucres 0,8 g), proteïnes 14 gr, sal 2,4 gr.
Al·lèrgens & coSense gluten ni lactosa
pes300 gr.
CertificacionsProducció ecològica
PresentacióEnvasat al buit
Denominació d'OrigenIGP Sobrasada de Mallorca de porc negre

El Formatge curat semisec Viriato Cremoso en cunya està elaborat utilitzant llet crua d'ovella i amb una maduració d'entre 3 i 6 mesos.

El seu sabor és suau, tipic dels formatges cremosos amb el toca característic del formatge d'ovella, el que el fa únic.

Recomanem prendre el formatge d'ovella cremós Viriato com a aperitiu, com a part d'una taula de formatges d'alta qualitat o en amanides amb formatge gourmet. També és ideal per servir en tapes, acompanyat d'un bon vi.


Un cop confirmat la comanda, aquest serà preparat i enviat a través de l'empresa de missatgeria. Els terminis de lliurament i les despeses d'enviament dependran del destí i del seu pes. En el transcurs del procés rebràs informació detallada de l'estat de la teva comanda.

Consulta informació i costos del transport aquí.

Tots els nostres formatges s'envien envasats al buit per a una millor conservació i que així puguin conservar tota la seva suculència, sabor i aroma fins que el rebis. S'envia en una caixa de cartró dur i cinta reflectida per assegurar el seu transport.

Mira aquí tots els detalls de la presentació del producte.

conservacio consum xoriço iberic serra

Informació sobre conservació i consum dels nostres productes. Instruccions sobre com conservar i consumir el formatge sencer i en cunyes.

Consulta més informació sobre conservació i consum del formatge aquí

Sobre el Formatge

Informació i curiositats sobre el formatge. Els tipus de formatge que hi ha, la seva manera d'elaboració i tot el procés fins que estan preparats per a ser consumits.

Descobreix tota la informació que necessites saber sobre el formatge.

Ficha Técnica

OrigenZamora (Espanya)
Preu per kilo11.5 €/kg
FabricantPIGLETS, S.L.
IngredientsLlet crua d'ovella, ferments làctics, quall, sal, conservants (E-252 i E-1105) derivat de l'ou. En escorça conservants (E-202, E-235).
Valors nutricionalsValor energètic: 1980.86 Kj / 472.76 Kcal, greixos 40.52 gr. (De les quals saturats 30.39 gr.), Hidrats de carboni 1.37 gr. (Dels quals sucres -1.37 gr.), Proteïnes 25.65 gr., Sal 1.74 gr.
Al·lèrgens & coLlet i ou
EnvellimentEntre 3 i 6 mesos
Tipus de lletLlet cruda d'ovella
pes250 gr.
PresentacióEnvasat al buit

Els Musclos en escabetx de la marca Dardo provenen exclusivament de les Ries Gallegues, cada llauna conté entre 12 i 16 musclos. El musclo de les ries gallegues té un alt contingut en sals minerals i micronutrients. Els musclos en escabetx són un dels aliments més populars de la cultura mediterrània, aquests musclos han estat seleccionats a mà i fregits en oli d'oliva. (els mesos de màxima collita de musclos va d'Octubre a Març).

Recomanem: gaudir en forma de bermut acompanyat d'unes tapes i unes rodanxes de pa.


Conserves gourmet

Un cop confirmat la comanda, aquest serà preparat i enviat a través de l'empresa de missatgeria. Els terminis de lliurament i les despeses d'enviament dependran del destí i del seu pes. En el transcurs del procés rebràs informació detallada de l'estat de la teva comanda.

Consulta informació i costos del transport aquí.

Totes les nostres conserves gourmet s'envien de manera que puguin conservar tota la seva suculència, sabor i aroma fins que la consumeixis. S'envia en una caixa de cartró dur i cinta reflectida per assegurar el seu transport.

Mira aquí tots els detalls de la presentació del producte.

conservacio consum xoriço iberic serra

Informació sobre conservació i consum dels nostres productes. Instruccions sobre com conservar i consumir les nostres conserves gourmet.

Consulta més informació sobre conservació i consum de les conserves gourmet aquí.



Ficha Técnica

OrigenGalicia (Espanya)
Preu per kilo25 €/kg
Peso neto118 gr.
FabricantConservas Dardo S.L.
Ingredientsmusclos, oli de soja, vinagre de vi, aigua, espècies i sal
Valors nutricionalsValor energètic (calories) 785Kj / 189Kcal; greixos 14g saturats 2.2g; hidrats de carboni 3.4g sucres 0g; proteïnes 13G; sal 0.85g; Omega 3 (EPA + DHA) 430mg / 100g
Al·lèrgens & coConté marisc
Pes escorregut70 gr.
FormatEnvàs de llauna d'obertura fàcil de 118 gr.

Molt equilibrat, complex i persistent. Delicat i ben constituït.

1.jpg Tempranillo 80%, Mazuelo 15%, Graciano 5%

1.jpg  Criança de 24 a 30 mesos en bótes de roure americà. Repòs en ampolla durant un mínim de 12 mesos més.

1.jpg D.O. Ca.Rioja

1.jpg  13,5%

1.jpg Peñin: 89 punts

1.jpg Entrants, Pernil i embotits, Formatges, Formatge curat


Viña Albina Reserva Rioja D.O.

El Viña Albina Reserva Rioja DO és un vi molt representatiu dels vins clàssics de Rioja Alta. Color robí amb rivets teula, brillant. Elegant en nas, aromes harmoniosos amb matisos de criança i tons varietals. Fi i ben constituït en boca, amb bona acidesa i polits tanins, molt equilibrat. Complexa via retronasal amb una fragància delicada i persistent. Bona evolució en ampolla.


VARIETAT DE RAÏM: 80% Ull de llebre, 15% Mazuelo, 5% Graciano procedents de Cenicero, Sonsierra i Villalba de Rioja.

ELABORACIÓ
Elaboració clàssica de raïm derrapat i xafat amb llarga maceració i control fermentatiu.

CRIANÇA
Criança de 24 a 30 mesos en bótes de roure americà realitzant les oportunes trasbalsos. Ampoller mínim de 12 mesos abans de la seva comercialització.

TEMPERATURA DE SERVEI
Servir entre 16 º i 18 º C.


 

Transport d'ampolles de vi i cava

L'enviament d'ampolles de vi i cava amb Jamonarium.com és completament segur gràcies a l'embalatge i a un transport adequat al producte. A més està totalment assegurat.

Les ampolles les enviem en caixes de cartró rígid amb un embolcall reforçat interior per cada ampolla per separat.

Aquest embalatge està aprovat per la nostra empresa de missatgeria amb el que el seu contingut serà acuradament transportat i assegurat en cas de qualsevol desperfecte.

 

 

Ficha Técnica

OrigenLa Rioja (Espanya)
FabricantBODEGAS RIOJANAS S.A.
MaridatgesCarns vermelles a la graella, Steak tàrtar, Carns blanques rostides
Preu per litro11.2 €/l
Denominació d'OrigenD.O. Rioja
Graduació13.5%
Varietat de raïmTempranillo, Mazuelo, Graciano
Tipus de viReserva
Format750 ml

L'Oli d'Oliva Verge Extra 'La Chinata' és el suc d'olives recollides a la comarca de la Serra de Gata, al nord-oest de la província de Càceres. Es recolleixen només aquells fruits que reuneixen les propietats que es consideren fonamentals per obtenir un Verge Extra de molt alta qualitat.

Recomanem la Llauna d'oli d'oliva verge extra per la seva versatilitat i comoditat. Oli Verge Extra de qualitat superior elabroado a partir d'extraccions en fred.

Nota de tast: Oli d'estructura fina i suau, amb matisos suggerents i plens de sabor que li aporten una identitat amb caràcter propi. En nas porta records a fulla verda i de poma.

Origen: La Chinata, Càceres
Varietat: Camamilla Cacereña
Capacitat: 1Litres
Envàs: llauna


Un cop confirmat la comanda, aquest serà preparat i enviat a través de l'empresa de missatgeria. Els terminis de lliurament i les despeses d'enviament dependran del destí i del seu pes. En el transcurs del procés rebràs informació detallada de l'estat de la teva comanda.

Consulta informació i costos del transport aquí.

Tots els nostres olis s'envien en caixes de cartró rígid amb embolcall reforçat exterior per evitar que es danyin en el moment de l'transport i assegurar que arribin en bones condicions.

Mira aquí tots els detalls de la presentació del producte.

conservacio consum xoriço iberic serra

Informació sobre conservació i consum dels nostres productes. Instruccions sobre com conservar i consumir els nostres productes olis d'oliva.

Consulta més informació sobre conservació i consum de l'oli d'oliva aquí

Sobre els nostres Olis d'Oliva

Informació i curiositats sobre els nostres olis d'oliva. Els tipus d'olis que hi ha, qualitats, zones de producció i tot el procés fins que estan preparats per a ser consumits.

Descobreix tota la informació que necessites saber sobre olis d'oliva aquí.

Ficha Técnica

OrigenCaceres (Espanya)
FabricantCOMPAÑÍA OLEÍCOLA SIGLO XXI, S.A.
Valors nutricionalsValor energètic: 3701.13 KJ / 884 kcal, greixos 100 gr. (De les quals saturats 13.808 gr), hidrats de carboni 0 gr. (Dels quals sucres 0gr.), Proteïnes 0 gr, sal 0 gr.
Varietat Oliva100% Manzanilla Cacereña
CalitatVerge Extra
ConservacióConservar en un lloc fresc, sec i allunyada de l'exposició directa de el sol.
Preu per litro5.6 €/l
FormatLlauna metàl·lica de 1l