Bloc de foie gras d'ànec al Pedro Ximenez Imperia (130gr)

0702015100168

Veure opinions

Advertència: últims articles en estoc!

Aquest bloc de Foie gras d'ànec és una exquisida delicatessen gràcies a l'emulsió natural del foie gras fresc, que aporta una carnosa suavitat al producte, amb el maridatge d'un vi dolç, en aquest cas un xerès Pedro Ximénez Reserva de Lustau.

Ingredients: Fetge gras d'ànec 95%, Pedro Ximénez, panses, aigua, sal, pebre blanc.

Llauna de 130gr.

16,27 €

OrigenGirona (Espanya)
Preu per kilo137.65 €/kg
Peso neto130 gr.
FabricantProgust S.L.
IngredientsFetge gras d'ànec 93%, aigua, panses, Pedro Ximénex 1%, sal, pebre blanc, conservador E-250 i antioxidant E-300
Valors nutricionalsValor energètic (calories) 1823Kj / 442Kcal; greixos 45g, saturats 20g; hidrats de carboni 4.6g, sucres 3.5gr; proteïnes 5.3g; sal 1.8g
Al·lèrgens & cosense gluten
FormatLlauna metàl·lica de 130 gr.

Array ( [id_product] => 52 [id_supplier] => 0 [id_manufacturer] => 0 [id_category_default] => 31 [id_shop_default] => 1 [on_sale] => 0 [online_only] => 0 [ean13] => 8436580080033 [upc] => [ecotax] => 0.000000 [quantity] => 8 [minimal_quantity] => 1 [price] => 188.36 [wholesale_price] => 0.000000 [unity] => [unit_price_ratio] => 0.000000 [additional_shipping_cost] => 0.00 [reference] => 0101000406000 [supplier_reference] => [location] => [width] => 30.000000 [height] => 14.000000 [depth] => 88.000000 [weight] => 6.000000 [out_of_stock] => 0 [quantity_discount] => 0 [customizable] => 0 [uploadable_files] => 0 [text_fields] => 0 [active] => 1 [redirect_type] => 404 [id_product_redirected] => 0 [available_for_order] => 1 [available_date] => 0000-00-00 [condition] => new [show_price] => 1 [indexed] => 1 [visibility] => both [cache_is_pack] => 0 [cache_has_attachments] => 0 [is_virtual] => 0 [cache_default_attribute] => 290 [date_add] => 2011-04-11 18:26:04 [date_upd] => 2020-01-23 16:56:56 [advanced_stock_management] => 0 [id_tax_rules_group] => 20 [pack_stock_type] => 3 [id_shop] => 1 [description] =>

Informació pràctica: Pernil ibèric enceball extensiu (sencer)

Un cop confirmat la comanda, aquest serà preparat i enviat a través de l'empresa de missatgeria. Els terminis de lliurament i les despeses d'enviament dependran del destí i del seu pes. En el transcurs del procés rebràs informació detallada de l'estat de la teva comanda.

Consulta informació i costos del transport aquí.

Seleccionem el pernil en el seu punt òptim de curació en el rebem la teva comanda. Tot seguit és empaquetat per a la seva òptima conservació durant el transport: embolicat en paper de regal transpirable, una funda de cotó, una malla decorativa, i una caixa-maleta amb nansa.

Mira aquí tots els detalls de la presentació del producte.

sobre el pernil

Informació i curiositats sobre el pernil ibèric, ibèric Gla i Serrano. Els tipus de pernils que hi ha, la seva manera d'elaboració i tot el procés fins que estan preparats per ser consumits. Descobreix les diferències entre un pernil i una espatlla, així com els seus diferents parts i les seves qualitats saludables.

Descobreix tota la informació que necessites saber sobre el pernil.

[description_short] =>

El pernil ibèric d'enceball és la pota del darrera del porc ibèricCuració superior a 24 mesos i origen Extremadura. Ibèric de gran qualitat gràcies a un assecat i una curació tradicionals que el diferencien entre els de la seva classe. (Tipus de pernil)

El pernil ibèric té un gust que no es comparable amb cap altre pernil, afruitat i amb cos. S'ha de probar!!!

[link_rewrite] => pernil-de-cebo-iberico-50-raca-iberica [meta_description] => El pernil ibèric d'enceball sencer és la pota del darrera del porc ibèric. Aquest ha estat criat en el camp en la seva última etapa i alimentat amb pinsos naturals i glans. Curació superior a 24 mesos. Comprar a Internet [meta_keywords] => jamon,cebo,de campo,iberico,pata negra,pernil,extremadura [meta_title] => Pernil de Cebo Iberico, 50% Raça Ibèrica [name] => Pernil de Cebo Iberico, 50% Raça Ibèrica [available_now] => [available_later] => [id_image] => 52-3440 [legend] => Pernil ibèric enceball (sencer) [manufacturer_name] => [category_default] => Sencers amb os [id_product_attribute] => 290 [new] => 0 [allow_oosp] => 0 [category] => pernils-espatlles-sencers [link] => https://www.jamonarium.com/ca/pernils-espatlles-sencers/52-pernil-de-cebo-iberico-50-raca-iberica.html [attribute_price] => 47.090909 [price_tax_exc] => 188.363636 [price_without_reduction] => 188.363636 [reduction] => 0 [specific_prices] => [quantity_all_versions] => 13 [features] => Array ( [0] => Array ( [name] => Origen [value] => Espanya [id_feature] => 11 )[1] => Array ( [name] => Raça [value] => Ibéric 50% [id_feature] => 13 )[2] => Array ( [name] => Curació [value] => Més de 24 mesos [id_feature] => 10 )[3] => Array ( [name] => Alimentació [value] => Cebo: A base de pinsos naturals (cereals i lleguminoses) i durant l'última etapa de la criança estan pel camp on la seva alimentació es complementa amb pastures i alguns glans. [id_feature] => 12 )[4] => Array ( [name] => Part del porc [value] => Pota trasera [id_feature] => 21 )[5] => Array ( [name] => Aspecte [value] => Ibéric: La forma de la peça és estilitzada, amb canya estreta (part de l'os més propera a la peülla) i la peülla de color negre. [id_feature] => 22 )[6] => Array ( [name] => Nota de cata [value] => Sabor aromàtic i intens al paladar. Cansalada gustossa amb tons rosats. [id_feature] => 23 )[7] => Array ( [name] => Salut [value] => Ric en proteïnes, vitamina B i àcid gras oleic, que es tradueix en colesterol "del bo". Molt baix en calories (95cal per 50gr), integrant de la dieta mediterrània, 100% saludable. [id_feature] => 24 )[8] => Array ( [name] => Curiositats [value] => L'excel·lent qualitat d'aquest ibèric resideix en la qualitat dels porcs ibèrics, la curació tradicional i el bon fer del mestre perniler. És en l'ibèric d'engreix on s'aprecien les majors diferències de gust amb una mateixa etiqueta. [id_feature] => 18 )[9] => Array ( [name] => Preu per kilo [value] => 26.71€/kg [id_feature] => 5 )[10] => Array ( [name] => Ingredients [value] => Pernil de porc ibèric, sal, sucre, corrector acidesa (E-331iii) i conservadors (E-250, E-252). [id_feature] => 8 )[11] => Array ( [name] => Valors nutricionals [value] => Valor energètic: 334 Kcal Greixos: 19,85 g De les quals saturats: 10,87 g Hidrats de carbono: 0,3 g dels quals sucres: 0,2 g Proteïnes: 38,64 g Sal: 4,82 g [id_feature] => 16 )[12] => Array ( [name] => Al·lèrgens & co [value] => Sense gluten ni lactosa [id_feature] => 20 )[13] => Array ( [name] => Presentació [value] => Embolicada en paper vegetal, funda de cotó i malla decorativa. En caixa de cartró rígid. [id_feature] => 47 ))[attachments] => Array ( )[virtual] => 0 [pack] => 0 [packItems] => Array ( )[nopackprice] => 0 [customization_required] => [rate] => 0 [tax_name] => ) 1

El pernil ibèric d'enceball és la pota del darrera del porc ibèric. Curació superior a 24 mesos i origen Extremadura. Ibèric de gran qualitat gràcies a un assecat i una curació tradicionals que el diferencien entre els de la seva classe. (Tipus de pernil) El pernil ibèric té un gust que no es comparable amb cap altre pernil, afruitat i amb cos. S'ha de...

188,36 €
Array ( [id_product] => 189 [id_supplier] => 19 [id_manufacturer] => 9 [id_category_default] => 149 [id_shop_default] => 1 [on_sale] => 0 [online_only] => 0 [ean13] => 8413045504624 [upc] => [ecotax] => 0.000000 [quantity] => 7 [minimal_quantity] => 1 [price] => 18.09 [wholesale_price] => 0.000000 [unity] => [unit_price_ratio] => 0.000000 [additional_shipping_cost] => 0.00 [reference] => 0702034300172 [supplier_reference] => [location] => [width] => 7.500000 [height] => 5.500000 [depth] => 5.000000 [weight] => 0.172000 [out_of_stock] => 2 [quantity_discount] => 0 [customizable] => 0 [uploadable_files] => 0 [text_fields] => 0 [active] => 1 [redirect_type] => 404 [id_product_redirected] => 0 [available_for_order] => 1 [available_date] => 0000-00-00 [condition] => new [show_price] => 1 [indexed] => 1 [visibility] => both [cache_is_pack] => 0 [cache_has_attachments] => 0 [is_virtual] => 0 [cache_default_attribute] => 0 [date_add] => 2011-10-20 20:45:26 [date_upd] => 2020-02-10 14:09:59 [advanced_stock_management] => 0 [id_tax_rules_group] => 20 [pack_stock_type] => 3 [id_shop] => 1 [description] =>

Bloc de Foie gras d'oca Natural Mas Parés (135gr)

El bloc de foie gras és una de les presentacions en les quals el foie gras està cuinat i llest per al seu consum. En principi es considera que el producte és 100% foie gras, encara que sempre tenen afegits que rebaixen aquest percentatge, estant llavors al voltant del 90-98% per donar espai a ingredients com l'aigua, un espirituós, espècies ... ingredients necessaris per enriquir en sabor i realitzar una emulsió, ja que això és un bloc de foie gras, una emulsió que resulta suau i cremosa, amb una lleugera textura de mousse.

 

Mas Parés, foie gras selecte

Mas Parés, antiga casa pairal del segle XIV, és el primer obrador d'Espanya homologat per la Unió Europea per a l'elaboració de productes derivats d'ànec i oca. Mas Parés es troba a la comarca gironina de la Selva, en una ubicació privilegiada per les seves granges, envoltada d'alzines, avellaners i castanyers. A través d'una gestió empresarial basada en els pilars de la innovació constant i la qualitat del producte, Mas Parés s'ha situat en el cim de l'alta gastronomia. L'empresa va ser fundada fa 25 anys per Fernando de Vilallonga juntament amb els germans Esteve i Jaume Juher (aquest últim actual director del departament I + D + I de Mas Parés).


En pocs anys s'ha posicionat com a referència europea del Foie Gras, convertint-se en el màxim exponent de la innovació en el seu sector (font: AECOC 2002), en model d'empresa innovadora (font: IESE, Iniciatives Emprenedores, gener-març 2003) i paradigma d'innovació (FAD, Any del Disseny 2003).

[description_short] =>

El bloc de Foie gras d'oca Natural Mas Parés és una delícia a l'alçada dels paladars més exigents. Delicada textura i sorprenent sabor en boca.
El Foie gras d'oca és un producte selecte elaborat a partir de fetge d'oca, aquesta delícia gastronòmica és molt preuada i valorada per gourmets de tot el món i no pot faltar a la taula de qualsevol amant del foie gras.

Bloc de 135gr.

[link_rewrite] => bloc-de-foie-gras-d-oca-natural-mas-pares-135gr [meta_description] => El bloc de Foie gras d'oca Natural Mas Parés és una delícia a l'alçada dels paladars més exigents. Delicada textura i sorprenent sabor en boca. [meta_keywords] => el bloc de foie gras d'oca natural mas parés és una delícia a l'alçada dels paladars més exigents. delicada textura i sorprenent sabor en boca. [meta_title] => Bloc de foie gras d'oca natural Mas Parés (135gr) [name] => Bloc de foie gras d'oca natural Mas Parés (135gr) [available_now] => [available_later] => [id_image] => 189-2631 [legend] => Bloc de Foie gras de oca Natural (130gr) [manufacturer_name] => Mas Parés [category_default] => Mas Parés [id_product_attribute] => 0 [new] => 0 [allow_oosp] => 0 [category] => mas-pares-pates-preu [link] => https://www.jamonarium.com/ca/mas-pares-pates-preu/189-bloc-de-foie-gras-d-oca-natural-mas-pares-135gr.html [attribute_price] => 0 [price_tax_exc] => 18.090909 [price_without_reduction] => 18.090909 [reduction] => 0 [specific_prices] => [quantity_all_versions] => 7 [features] => Array ( [0] => Array ( [name] => Origen [value] => Girona (Espanya) [id_feature] => 11 )[1] => Array ( [name] => Preu per kilo [value] => 147.40 €/kg [id_feature] => 5 )[2] => Array ( [name] => Peso neto [value] => 135 gr. [id_feature] => 27 )[3] => Array ( [name] => Fabricant [value] => Innoducky, S.L. [id_feature] => 15 )[4] => Array ( [name] => Ingredients [value] => Fetge d'oca encebat (82%), aigua, porto, sal, dextrosa, pebre blanc, conservadors E-250 i E-252 i nou moscada. [id_feature] => 8 )[5] => Array ( [name] => Valors nutricionals [value] => Valor energètic (calories) 1757Kj / 420Kcal; greixos 42.5g saturats 19.5g; hidrats de carboni 1.7g sucres 0.9g; poteínas 7.5g; sal 0.8g [id_feature] => 16 )[6] => Array ( [name] => Al·lèrgens & co [value] => Conté fruits secs. No conté gluten. [id_feature] => 20 )[7] => Array ( [name] => Format [value] => Llauna de 54x49x79 amb tancament hermètic a pressió de 135 gr. [id_feature] => 52 ))[attachments] => Array ( )[virtual] => 0 [pack] => 0 [packItems] => Array ( )[nopackprice] => 0 [customization_required] => [rate] => 0 [tax_name] => ) 1

El bloc de Foie gras d'oca Natural Mas Parés és una delícia a l'alçada dels paladars més exigents. Delicada textura i sorprenent sabor en boca. El Foie gras d'oca és un producte selecte elaborat a partir de fetge d'oca, aquesta delícia gastronòmica és molt preuada i valorada per gourmets de tot el món i no pot faltar a la taula de qualsevol amant del...

18,09 €

Més informació

El bouquet d'aquesta nova elaboració recrea per al gourmet més exigent el maridatge clàssic per excel · lència de Foie gras i Vi Dolç.
El Bloc de Foie gras d'Ànec, emulsió natural de foie gras fresc, aporta suavitat i carnositat a l'elaboració.
El Pedro Ximénez Solera Reserva de Lustau, celler fundat el 1896 especialitzat en vins de Jerez, incorpora el seu aroma fruitós i una vellutada densitat al paladar.

PREPARACIÓ
Obrir la llauna per un extrem i pressionar perquè la totalitat del bloc llisqui cap a fora.
Deixar-lo reposar durant 20 minuts a temperatura ambient abans de la seva degustació.
Tallar sobre una base sòlida en làmines no superiors a 1 cm de gruix utilitzant un ganivet de fulla fina prèviament submergit en aigua calenta.

Imperia, Foie Gras de qualitat

Imperia Foie Gras es constitueix a Riudellots de la Selva (Girona) a principis dels 90 i des aleshores produeix una excepcional gamma de productes derivats del foie gras, tant en textura com en color i sabor. El seu accionariat familiar, procedent de dues famílies de reconeguda experiència en el sector Delicatessen i amb un coneixement profund del mercat del foie gras, possibilita la implantació d'una empresa altament especialitzada en una zona de contrastada tradició gastronòmica com és Girona.

La seva situació geogràfica permet controlar l'origen de l'animal i la posterior distribució logística del producte elaborat, garantint un servei de primera qualitat a nivell nacional i internacional. En l'actualitat, Imperia Foie gras es troba posicionat àmpliament en el mercat nacional espanyol i s'està introduint en mercats internacionals altament competitius.

eKomi Reviews

Productes relacionats