Desossats sencers

Veient 1-18 de 29 articles(s)

Frequently Asked Questions

La Norma de Qualitat de l'Iberic (ASICI) classifica els pernils mitjançant 4 precintes de color infranquejables que en garanteixen la puresa racial i l'alimentació:

Precinte Negre: 100% Ibèric de Bellota. Porcs 100% purs raça ibèrica, criats en llibertat a la devesa i alimentats exclusivament de glans durant la montanera i pastures.

Precinte Vermell: Ibèric de Bellota (50% o 75% raça ibèrica). Porcs creuats, criats en llibertat i alimentats de gla durant la montanera i pastures.

Precinte Verd: Esquer de Camp (50%, 75% o 100% raça ibèrica). Porcs criats en granja i als camps i alimentats amb pastures naturals, pinsos de cereals i algunes glans.

Precinte Blanc: Esquer Ibèric (50%, 75% o 100% raça ibèrica). Porcs criats en granges intensives i alimentats exclusivament amb pinsos de cereals.

El de Bellota s'engreix exclusivament a la devesa a base de glans i pastures naturals durant l'època de montanera. El de Cebo de Campo combina el pasturatge a l'aire lliure amb pinsos seleccionats.

La principal diferència rau en la raça del porc, la seva alimentació i el temps de curació: el Pernil Ibèric prové de porcs de raça autòctona ibèrica curats entre 24 i 48 mesos, mentre que el Pernil Serrano procedeix de porcs blancs (els roses) curats entre 12 i 18 mesos. El porc ibèric té la capacitat genètica única d'infiltrar el greix dins del múscul, cosa que confereix al pernil una sucositat, una aroma i un sabor incomparables davant de la carn més magra i uniforme del pernil serrà.

El pernil curat és un producte naturalment lliure de gluten i lactosa. A Jamonarium detallem la fitxa tècnica de cada peça per garantir la seguretat de persones amb intoleràncies.

Comprar pernils i espatlles desossats sencers

 

A la nostra botiga, venem pernils i paletes desossats sencers online de tot tipus: Bellota 100% ibèric Pata Negra, Bellota ibèric, Cebo de Campo, Cebo ibèric i Serrano Gran Reserva Selección. També podràs trobar pernils i espatlles desossats sencers Jamonarium, Cinco Jotas 5j i Joselito. Els nostres pernils han estat seleccionats pels nostres experts pernilers i han estat desossats i envasats al buit. S'envien tota Europa envasats al buit i llestos per consumir.

 

Veure els nostres pernils desossats sencers: Pernil Serrano - Pernil Cebo ibèric - Pernil Cebo de Campo - Pernil Bellota 50% ibèric - Pernil Bellota 100% ibèric Pata negra

 

Venda de pernils i espatlles desossats sencers en línia a Europa

 

A la nostra botiga online pots comprar online pernils i espatlles desossats sencers Jamonarium, Cinco Jotas 5J i Joselito Gran Reserva. S'envien les dues meitats (punta i canya) en una única peça dels nostres pernils sencers desossats perquè sigui més fàcil i còmode gaudir dels nostres pernils sencers. T’expliquem més sobre la conservació i consum dels pernils sencers desossats aquí, és molt senzill. Si tens qualsevol consulta adicional, no dubtis a contactar amb nosaltres mitjançant telèfon, xat, whatsapp o correu electrònic i et donarem la millor opció.

A Jamonarium, venem pernils i espatlles desossats sencers de la millor qualitat i al millor preu online. Aquí podràs trobar informació sobre com escollir un pernil, zones de producció de pernils ibèrics, pernil 100% ibèric de Bellota Pata Negra, pernils serrans, pernil de jabugo Cinco Jotas, pernil Joselito i pernil duroc. També podeu trobar informació sobre la resta dels nostres productes a la nostra biblioteca.

Escriu-nos per WhatsApp

Truca'ns o deixa les teves dades i et trucarem al més aviat possible

0034 931763594

info@jamonarium.com

Working hours of our store:

On weekdays:

Saturday:

Sunday:

from 8:00 to 21:00

from 9:00 to 20:00

from 10:00 to 19:00