Épaule ibérique de bellota 100% (Maletín) Cinco Jotas (5j) Jabugo 5-6kg , ENTIÈRE
Épaule ibérique de bellota 100% (Maletín) Cinco Jotas (5j) Jabugo 5-6kg , ENTIÈRE

Épaule ibérique de bellota 100% (Maletín) Cinco Jotas (5j) Jabugo 5-6kg , ENTIÈRE

319,00 €
TVA comprise
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Ce Épaule ibérique de bellota 100% (Maletín) Cinco Jotas (5j) Jabugo 5-6kg , ENTIÈRE et a été affiné pendant plus de 36 mois. Cette pièce purement ibérique appartient à la patte avant du porc, nourrie de glands et d'herbes.

Jabugo est l'une des principales zones de production de Bellota ibérique grâce à son climat d'étés chauds et d'hivers doux et à ses vastes étendues de pâturages où paissent les porcs.

De plus, l'alimentation lui confère cette saveur si caractéristique des morceaux ibériques nourris au gland, avec une saveur ibérique intense avec des touches fruitées. Sa viande est de couleur rouge foncé et sa graisse, entre blanc, rose et transparent, a une texture crémeuse et un arôme intense.

C'est un produit de la plus haute qualité parmi les produits 100% ibériques de Bellota et apprécié dans le monde entier comme l'un des grands trésors gastronomiques.

Origine: Jabugo. Voir les zones de production de jambon ibérique.
Affinage: +36 mois
Nourriture: Páturages naturels et glands. Voir les types de jambon.
Consommation: Couper en fines tranches et servir à température ambiante.
Conservation: Voir ici comment conserver le Épaule Bellota 100% Ibèrique Cinco Jotas (5J)  de Jabugo.

Quantité :
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Épaule ibérique de bellota 100% (Maletín) Cinco Jotas (5j) Jabugo 5-6kg , ENTIÈRE

0101015406000

Fiche technique

Origin
Jabugo (Espagne)
Race
Ibérique 100%
Guérison
Plus de 36 mois
Nourrison
Bellota: A base de glands et d'herbes. C’est le jambon de haut qualité entre les ibériques, certifie. Types de jambon espagnol.
Partie du cochon
Épaule - Pote avant
Prix par kilo
99.83 €/kg
Ingrédients
Jambon de porc 100% ibérique nourri au gland, sel marin, antioxydant E-301, régulateur d'acidité E-331(iii) et conservateur E-252.
Valeurs nutritionnelles
Valeur énergétique (calories) : 350 Kcal / 1458 KJ, Protéines : 32,5 g, Glucides : -0,8 g, Graisses totales : 24,1 g (saturées 6,68 g), Sodium : 1,6 g
Allergènes et co
sans gluten

Références spécifiques

livraison

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présentation

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a propos du jambon

Information et curiosités sur le jambon ibérique, Bellota et Serrano. Les types de jambons, son mode de préparation et de l'ensemble du processus jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés. Découvrez les différences entre un jambon et l'épaule, ainsi que ses parties et ses qualités.

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conservation consomation jambon iberique serrano

Informations sur la conservation et la consommation de jambon ibérique, ibérique de bellota et serrano. Instructions pour conserver et consommer les jambons et les épaules entiers, désossés, tranchés et entiera tranchés.

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