Épaule 100% ibérique Bellota Cinco Jotas (5j) de Jabugo (MALETIN)entière tranché traditionnellement
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Épaule 100% ibérique Bellota Cinco Jotas (5j) de Jabugo (MALETIN)entière tranché traditionnellement

Épaule 100% ibérique Bellota Cinco Jotas (5j) de Jabugo (MALETIN)entière tranché traditionnellement

319,00 €
TVA comprise
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Cette Épaule 100% ibérique Bellota Cinco Jotas (5j) de Jabugo entière tranché traditionnellement, a été produite dans la région de Jabugo et a plus de 24 mois d'affinage. Ce pièce pure ibérique appartient à la patte avant du porc, nourri des pâturages naturels et glands. Cette épaule entière traditionnellement coupée à la main est parfaite pour offrir en cadeau et se compose de 16 sachets de tranches de Épaule Bellota 100% Ibérico Cinco Jotas (5J) de Jabugo tranchée et d'un petit livret d'information.

Jabugo est l’une des principales régions productrices du èpaule ibérique grâce à son climat d’été chaud et d’hivers doux et à ses vastes étendues de pâturages où paissent les porcs. De plus, la nourriture lui donne la saveur caractéristique des Épaules Bellota, avec une saveur ibérique intense avec des touches fruitées. Sa chair devient rouge foncé et sa graisse, entre blanc, rose et transparent, a une texture crémeuse et un arôme intense.

Il s'agit d'un produit de la plus haute qualité du 100% Bellota ibérique et considéré dans le monde entier comme l'un des plus grands trésors de la gastronomie.

Origine: Jabugo. Voir les zones de production de jambon ibérique.
Affinage: +24 mois
Nourriture: Páturages naturels et glands. Voir les types de jambon.
Consommation: Couper en fines tranches et servir à température ambiante.
Conservation: Voir ici comment conserver l'Épaule Bellota 100% Ibèrique Cinco Jotas (5J)  de Jabugo.


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à propos du jambon

Information et curiosités sur le jambon ibérique, Bellota et Serrano. Les types de jambons, son mode de préparation et de l'ensemble du processus jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés. Découvrez les différences entre un jambon et l'épaule, ainsi que ses parties et ses qualités.

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conservation consomation jambon iberique serrano

Informations sur la conservation et la consommation de jambon ibérique, ibérique de bellota et serrano. Instructions pour conserver et consommer les jambons et les épaules entiers, désossés, tranchés et entiera tranchés.

Voir plus d'informations sur la conservation et la consommation des jambons et épaules

Épaule 100% ibérique Bellota Cinco Jotas (5j) de Jabugo (MALETIN)entière tranché traditionnellement

0707011801600

Fiche technique

Origin
Jabugo (Espagne)
Race
Ibérique 100%
Guérison
Plus de 24 mois
Nourrison
Bellota: A base de glands et d'herbes. C’est le jambon de haut qualité entre les ibériques, certifie. Types de jambon espagnol.
Partie du cochon
Épaule - Pote avant
Prix par kilo
181,25 €/kg
Peso neto
Fabricant
Sánchez Romero Carvajal
Ingrédients
Épaule de porc de bellota 100 % ibérique, sel marin, antioxydant E-301, régulateur d'acidité E-331(iii) et conservateur E-252.
Valeurs nutritionnelles
Valeur énergétique (calories) : 297 Kcal / 1236 KJ, Protéines : 29,3 g, Glucides : -0,8 g, Gras totaux : 19,6 g (saturés 9,74 g), Sodium : 2,01 g
Allergènes et co
sans gluten
Présentation
Emballé sous vide
Format
Tranché

Références spécifiques

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