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Spalla di Bellota Iberica 100% Cinco Jotas (5j) di Jabugo intera tagliata tradizionalmente

Rituale della spalla Cinco Jotas tagliati (intera)

Name: Rituale della spalla Cinco Jotas tagliati (intera)
SKU: 0707011801600
Price: 287.1 EUR
Availability: InStock

Reference: 0707011801600

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3 reviews

Questa Spalla di Bellota Iberica 100% Cinco Jotas (5j) di Jabugo intera tagliata tradizionalmente, è stata prodotta nella zona di Jabugo e ha più di 24 mesi di guarigione. Questo puro pezzo iberico appartiene alla zampa anteriore del maiale, che è stata nutrita con mangimi e legumi naturali. Questa spalla intera tradizionalmente tagliata a mano è perfetta da regalare ed è composta da 16 bustine di Spalla di Bellota 100% Ibérico Cinco Jotas (5J) di Jabugo.

Jabugo è una delle principali aree di produzione della Spalla de Bellota Ibérica grazie al suo clima di estati calde e inverni miti e alle sue ampie distese di pascoli in cui pascolano i maiali. Inoltre, il cibo gli conferisce quel sapore caratteristico delle Spalla de Bellota Ibérica, con un intenso sapore iberico con tocchi fruttati. La sua carne diventa rosso scuro e il suo grasso, tra bianco, rosa e trasparente, ha una consistenza cremosa e un aroma intenso.

È un prodotto di altissima qualità tra gli iberici di Cebo e apprezzato in tutto il mondo come uno dei grandi tesori gastronomici.

Origine: Jabugo. Vedi le aree dell'Iberico.
Guarigione: +24 mesi
Cibo: Mangimi e legumi naturali. Vedi i tipi di prosciutto.
Consumo: tagliare a fettine sottili e servire a temperatura ambiente.
Conservazione: vedi qui come preservare la Spalla di Bellota 100% Iberica Cinco Jotas (5J) di Jabugo.

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Informazione pratica: Spalla Cinco Jotas (5J) Jabugo 100% ibérico de ghianda

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Informazioni e curiosità sul prosciutto iberico, Bellota e Serrano. I tipi di prosciutti, la sua modalità di preparazione e l'intero processo fino a quando sono pronti per essere consumati. Scopri le differenze tra un prosciutto e spalla, così come le sue parti e le sue qualità.

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Informazioni sulla conservazione e il consumo del prosciutto iberico, iberico de Bellota e serrano. Istruzioni su come conservare e consumare prosciutti e spalle interi, senza osso, affettati e interi.

Ulteriori informazioni sulla conservazione e il consumo di prosciutti e spalle

Scheda tecnica

fonte: Jabugo (Spagna)
Gara: Ibérico 100%
Guarigione: Più di 24 mesi
Alimentazione: Bellota: Sulla base di ghiande ed erbe. L'alta qualità tra i diversi tipi di prosciutto, certificato di garanzia esterna.
Parte del maiale: Spalla - Piede anteriore
Prezzo al chilo: 181,25 €/kg
Peso neto
Fabbricante: Sánchez Romero Carvajal
ingredienti: 100% spalla di suino iberica nutrita con ghiande, sale marino, antiossidante E-301, correttore di acidità E-331(iii) e conservante E-252.
Valori nutrizionali: Valore energetico (calorie): 297 Kcal / 1236 KJ, Proteine: 29,3 g, Carboidrati: -0,8 g, Grassi totali: 19,6 g (saturi 9,74 g), Sodio: 2,01 g
Allergeni e co: sanze gluteni
Presentazione: Sottovuoto
Formato: Tagliato