Épaule Bellota 100% pura ibérica Summum AO Jabugo (Huelva) - Pata negra

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L'épaule ibérica Bellota 100% Summum AO Jabugo (Huelva) pata negra est une épaule de la plus haute qualité de 24 moins d'affinage. Ces épaules sont séchées dans la zone de Jabugo (Huelva) avec un fort goût et une texture extrêmement juteuse. Sa viande est de couleur rouge obscure et le gras est doux et transparent. 

La "caña" (tige) est fine, avec un pourcentage de graisse infiltré inferieur par rapport à d'autres Bellota et un arôme fuité et intense. Une épaule de Jabugo pata negra superbe!

Origine: Jabugo (Huelva).
Affinage: +24 moins.

Alimentation: Glands et pâtures.

Plus d'informations des Épaules Bellota Pata Negra AO Jabugo (Huelva)

213,90 €

  • 5.250 Kg
  • 5.5 Kg
  • 5.750 Kg
  • 6.250 Kg

Le lomo iberique Bellota est la partie noble du porc Iberico, le filet de longe, élevés en pâturages et nourris avec des glands. Apparence tachetée de couleur rose, arôme doux, juteux, unique. Un plaisir pour les gourmets. Nous recommandons Lomo Iberico de bellota pour élaborer une table de saucisses de haute qualité. C'est un Lomo précieuse parfaite pour...

53,64 €

Support à jambon professionnel. Avec le bras réglable en hauteur et giratoire.  Permet de couper le jambon en position horizontale ou verticale et s'adapté à jambons de toutes les tailles. Attaches de chrome et bois laqué avec des produits non toxiques. Bois de pin  traté. Lon:60cm. Lar.:23cm. Haut.:29-39cm. Poids:5,7kg Voir les supports à jambon

79,50 €

Élégant et velouté. Couleur cerise propre et lumineux. Enthousiaste fruité et frais, avec une acidité rafraîchissante. Un grand vin jeune de la Ribera.  Tempranillo 100%   La récolte sélective. Pendant cinq mois, le vin repose en fûts de chêne français.  D.O. Ribera del Duero   13,5%   Liste Peñín: 90 / Liste Parker: 89  Cuisine fusion.

12,97 €

Chorizo Ibérique Bellota produit pendant la saison d'abattage des porcs . La viande fraîche rend un goût plus délicieux et intense. Viande Ibérique de Bellota dans des boyaux naturels avec du sel, l'ail, du poivron rouge et oréngano. Affinage de 80 à 100 jours. Origine Salamanca.

28,70 €

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Caractéristiques Épaule de Jabugo AO (Huelva) 100% Ibérica pata negra

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Origine: Jabugo (Huelva)

Race: 100% Ibérica pura

Affinage: Supérieur à 24 mois

Alimentation: A base de glands et pâtures. C’est l'épaule de la plus haute qualité parmi les ibériques, certifié. Types de jambon espagnol.

Élaboration: Le processus traditionnel de séchage dans des caves naturelles fournit une arome et un goût caractéristiques et uniques.

Partie du porc: Patte avant du porc.

Aspect extérieur: Forme élégant avec la caña (tige) fine et sabot noir, raison pour laquelle il est connu comme pata negra.

Goût: Cette épaule a moins infiltrations de grasse parce qu'il est 100% puro ibérico. Goût intense, texture doux et grasse de saveur agréable.

Santé: Riche en protéines, vitamines B et en acide oléique gras, du “bon” cholestérol. Très faible en calories (95cal par 50g), un membre de la diète méditerranéenne, 100% saine

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Informations pratiques: Épaule Ibérique pata negra Bellota 100% Summum AO Jabugo (Huelva)

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à propos du jambon

Information et curiosités sur le jambon ibérique, Bellota et Serrano. Les types de jambons, son mode de préparation et de l'ensemble du processus jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés. Découvrez les différences entre un jambon et l'épaule, ainsi que ses parties et ses qualités.

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9
Jose Ignacio V. el día 20/03/2018Producto bueno y entrega rapida
That`s a jamon
Stanisław G. el día 23/01/2018This Iberico bellota sholder was a great choice. I recommend this product.
Paleta de bellota Jabugo.
Marta B. el día 12/01/2018La paletilla nos ha parecido que tiene un buen sabor. Está muy rica.
Delicious
Daniele G. el día 09/01/2018This jamon is superb! Delicate, smooth, soft on the touch and there is plenty of it!! I thought it was gonna be just a little quantity. Instead both quality and quantity are amazing. recommended!!
perfecta de calidad
Jose Ignacio V. el día 21/07/2017Siempre he dicho que estupendo
Great shoulder ham
Jan Roar B. el día 18/07/2017 Very very good shoulder Bellota.
Great product and service
Tomaz Z. el día 25/06/2017As always, great product, we couldn't stop eating it. You can't go wrong if you are ordering pata negra de bellota.
Iberico Bellota Shoulder Ham
Andrew K. el día 17/03/2017Amazingly swift service... ordered Sunday arrived at my door Wednesday. Superb quality jamon.... I will be shopping here again!
Constance D. el día 30/12/2016
Maja B. el día 19/12/2016
Linus F. el día 06/12/2016
Iberico Bellota Shoulder Ham 100% Summum DO Huelva - Pata negra
Eleanor L. el día 05/12/2016I ordered this product as a gift from m y daughter and son-in-law who live in Spain and are very familiar with all the varieties of Jamon. I cannot comment on the Jamon myself as I was not there to try it, but I am assured by my daughter and son-in-law that it is excellent and they were absolutely delighted with their gift. The ordering process was easy and efficient, and delivery was fast. I would not hesitate in both ordering from Jamonarium in the future or indeed recommending their excellent products and customer service.
Ottimo
ANDREA V. el día 29/10/2016Molto buona e ben stagionata.
Excelente
Sonia M. el día 16/08/2016Una paleta excelente, como las otras que ya había probado. Se nota que ésta es extra, es más melosa y con gran sabor, aunque la paleta ibérica (sin ser Summum) son también muy recomendables. El servicio, como siempre, también excelente. La entrega muy rápida, vivo en Holanda y en perfectas condiciones, muy bien embalado.Un saludo,
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Eduardo S. el día 08/07/2016-
  

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