Aquesta Mel monofloral de Muntanya Ecològica 500g és un tipus de mel fosca, densa i forta. Aquesta mel procedeix de la zona de Palència i Orense, a la zona de Verín més concretament.

Les seves característiques organolèptiques són les següents: la mel és de color negre amb tons ambar fosc per la cristal·lització. Té una aroma floral amb component de cereal torrat intens i persistent i de sabor és dolç amb notes salades.