Jambon Ibérico Bellota (Jabugo, Huelva), 100% Race Ibèrique - Pata negra
Jambon Ibérico Bellota (Jabugo, Huelva), 100% Race Ibèrique - Pata negra
Jambon Ibérico Bellota (Jabugo, Huelva), 100% Race Ibèrique - Pata negra

Jambon Ibérico Bellota (Jabugo, Huelva), 100% Race Ibèrique - Pata negra

460,62 €
TVA comprise
Disponible

Cet Jambon Ibérico Bellota (Jabugo, Huelva), 100% Race Ibèrique - Pata negra, a été produite dans la région de Castille-et-León et a plus de 36 mois d'affinage. Ce pièce pure ibérique appartient à la patte arriere du porc, nourri des glands et pâturages.

Jabugo est l’une des principales régions productrices du èpaule ibérique grâce à son climat d’été chaud et d’hivers doux et à ses vastes étendues de pâturages où paissent les porcs. De plus, la nourriture lui donne la saveur caractéristique des Jambons de Bellota, avec une saveur ibérique intense avec des touches fruitées. Sa chair devient rouge foncé et sa graisse, entre blanc, rose et transparent, a une texture crémeuse et un arôme intense.

Il s'agit d'un produit de la plus haute qualité de Bellota ibérique et considéré dans le monde entier comme l'un des plus grands trésors de la gastronomie.

Origine: Jabugo (Huelva). Voir les zones de production de jambon ibérique.
Affinage: +36 mois
Nourriture: Glands et pâturages. Voir les types de jambon.
Consommation: Couper en fines tranches et servir à température ambiante.
Conservation: Voir ici comment conserver le Jambon Ibérico Bellota (Jabugo, Huelva), 100% Race Ibèrique - Pata negra.

Plus information à propos du Jambon d'AO Jabugo (Huelva) pata negra

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Jambon Ibérico Bellota (Jabugo, Huelva), 100% Race Ibèrique - Pata negra

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Fiche technique

Origin
Jabugo (Espagne)
Race
Ibérique 100%
Guérison
Plus de 36 mois
Nourrison
Bellota: A base de glands et d'herbes. C’est le jambon de haut qualité entre les ibériques, certifie. Types de jambon espagnol.
Partie du cochon
Jambon - Pied arrière
Apparence
Ibérico: Forme élégant avec la tige fine (une partie de l'os le plus proche du pied) et sabot noir
Santé
Riche en protéines, vitamines B et en acide oléique gras, du “bon” cholestérol. Très faible en calories (95cal par 50g), un membre de la diète méditerranéenne, 100% saine.
Curiosités
La graisse est homogène et crémeux à la touche. Si nous prenons une petite quantité de graisse entre deux doigts et frotte il fond facilement.
Prix par kilo
59.60 €/kg
Fabricant
Jamonarium
Ingrédients
Ingrédients: jambon ibérique, sel, sucre, correcteur d'acidité (E-331iii), conservateurs (E-250, E-252) et antioxydants (E-301).
Valeurs nutritionnelles
Valeur énergétique: 409 Kcal / 100g Glucides: InáppreciableMatières grasses totales: 33% Protéines: 32%Sels minéraux: 2%
Allergènes et co
Sans gluten ni lactose
Présentation
Enveloppé de papier végétal, étui en coton et maille décorative. Dans une boîte en carton rigide.

Références spécifiques

livraison

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Nous sélectionnons le jambon à son affinage optimale une fois reçue votre commande. Ensuite, il est emballé pour une conservation optimale pendant le transport: enveloppé dans du papier cadeau respirante, une housse en coton, un maillage décoratif à l'intérieur d'une boîte en carton dur renforcé afin qu'il arrive en parfait état.

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a propos du jambon

Information et curiosités sur le jambon ibérique, Bellota et Serrano. Les types de jambons, son mode de préparation et de l'ensemble du processus jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés. Découvrez les différences entre un jambon et l'épaule, ainsi que ses parties et ses qualités.

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conservation consomation jambon iberique serrano

Informations sur la conservation et la consommation de jambon ibérique, ibérique de bellota et serrano. Instructions pour conserver et consommer les jambons et les épaules entiers, désossés, tranchés et entiera tranchés.

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Jambon Bellota 100% puro Ibérico (Jabugo, Huelva) - Pata negra

Jambon Ibérico Bellota (Jabugo, Huelva), 100% Race Ibèrique - Pata negra

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