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Jambon de Cebo de Campo Ibèrique, 50% Race Ibèrique - ENTIER tranché

Le jambon Ibérique de "Cebo de Campo" est la patte arrière du porc ibérique élevé dans les pâturage au sa dernier étape. Nourris avec des fourrage naturels et des herbes. Affinage plus de 24 mois. (Voir les types de jambon).

Ces jambons viennent de la zone de Salamanca ou Extremadura, où le climat favorise un jambon de goût doux et arômes fruités.

Iberico Cebo de Campo espagnol de qualité supérieur. Affinage de séchage traditionnelles.

Tranchés et emballés sous vide dans des sachets juste après que nous recevons votre commande. Conserve son arôme et sa saveur intactes.

Os de jambon ou épaule

x 25

Jambon de Cebo de Campo Iberico, 50% Race Ibèrique tranché 100g

Jambon de Cebo de Campo Iberico, 50% Race Iberique tranché 100g

Copeaux de jambon et épaule ibèrique (150gr)

241,65 € 268,50 € Économisez 10%

TVA COMPRISE

Quantité :

Contenu du pack

4 morceaux d'os de jambon ou épaule ibérique.

Poids aprox. 500gr.

Embalé sous vide.

Le jambon Ibérique tranché de Cebo de Campo est la patte arrière du porc ibérique élevé dans les pâturage au sa dernier étape. Nourris avec des fourrage naturels et des herbes. Affinage plus de 24 mois. (Voir les types de jambon).

Ces jambons viennent de la zone de Salamanca ou Extremadura, où le climat favorise un jambon de goût doux et arômes fruités.

Iberico Cebo de Campo espagnol de qualité supérieur. Affinage de séchage traditionnelles.

Tranchés et emballés sous vide dans des sachets juste après que nous recevons votre commande. Conserve son arôme et sa saveur intactes.

Fiche technique

Origin: Espagne
Race: Ibérique 50%
Guérison: Plus de 24 mois
Nourrison: Cebo de campo: Fourrage naturelle (céréales et légumineuses) et pendant la phase finale de l’élevage se nourri des herbes.
Partie du cochon: Jambon - Pied arrière
Note de dégustation: L'arôme et la saveur intense digne des les tables de gourmets plus exquisités. Graisse juteuse de couleur un peu rosé.
Santé: Riche en protéines, vitamines B et en acide oléique gras, du “bon” cholestérol. Très faible en calories (95cal par 50g), un membre de la diète méditerranéenne, 100% saine
Curiosités: L'excellente qualité de cet ibérique réside dans la qualité des porcs ibériques, la cure traditionnelle et le bon travail du jambon. C'est dans le cebo de campo que sont appréciées les plus grandes différences de saveur portant la même étiquette.
Prix par kilo: 95 €/kg
Peso neto: 100 gr.
Fabricant: Jamonarium
Ingrédients: Jambon ibérique, sel, sucre, correcteur d'acidité (E-331iii) et conservateurs (E-250, E-252).
Valeurs nutritionnelles: Valeur énergétique: 334 Kcal Graisse: 19,85 gDont saturés: 10,87 g Glucides: 0,3 g dont sucres: 0,2 gProtéines: 38,64 g Sel: 4,82 g
Allergènes et co: Sans gluten ni lactose
Présentation: Emballé sous vide
Format: Tranché

Les Copeaux de jambon et épaule ibèrique sont des mini morceaux d'épaule en restant proche de l'os quand elle est désossée. Ces pièces sont très savoureux et de gôut très intense.

Les copeaux de jambon ibèrique sont parfaits pour des tapas ou pour l'apéritif avec un vin rouge jeune avec du corps.

Affinage: Plus de 24 mois.

Fiche technique

Origin: Espagne
Race: Cerdo ibérico
Guérison: Plus de 18 mois
Note de dégustation: intense, arome enveloppante, couleur rougeâtre, avec de petites infiltrations naturels de graisse qui lui donne une texture juteux et unique.
Curiosités: La graisse est homogène et crémeux à la touche. Si nous prenons une petite quantité de graisse entre deux doigts et frotte il fond facilement.
Prix par kilo: 63.33 €/kg
Peso neto: 150 gr.
Fabricant: Jamonarium
Ingrédients: Épaule de porc ibérique, sel, sucre, correcteur d'acidité (E-331iii) et conservateurs (E-250, E-252).
Valeurs nutritionnelles: Valeur énergétique: 334 Kcal Acides gras saturés: 10,87 gMatières grasses: 19,85 g Glucides: 0,3 g Sucres: 0,2 gProtéines: 38,64 g / 100 g Chlorures: 4,82%
Allergènes et co: Sans gluten ni lactose
Présentation: Emballé sous vide
Format: Tranché