Jambon 100% Ibérico de Bellota - Gran Reserva 4 ans (2018)
Jambon 100% Ibérico de Bellota - Gran Reserva 4 ans (2018)

Jambon 100% Ibérico de Bellota - Gran Reserva 4 ans (2018)

571,91 €
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Cet Jambon de Bellota 100% Ibérique - Gran Reserva 4 ans , a été produite dans la région de Castilla y León et a plus de 42 mois d'affinage. Ce pièce pure ibérique appartient à la patte arriere du porc, nourri des glands et pâturages.

La Castilla y León est l’une des principales régions productrices du èpaule ibérique grâce à son climat d’été chaud et d’hivers doux et à ses vastes étendues de pâturages où paissent les porcs. De plus, la nourriture lui donne la saveur caractéristique des Épaules de Cebo, avec une saveur ibérique intense avec des touches fruitées. Sa chair devient rouge foncé et sa graisse, entre blanc, rose et transparent, a une texture crémeuse et un arôme intense.

Il s'agit d'un produit de la plus haute qualité de Bellota ibérique et considéré dans le monde entier comme l'un des plus grands trésors de la gastronomie.

Origine: Castille et León. Voir les zones de production de jambon ibérique.
Affinage: +42 mois
Nourriture: Glands et pâturages. Voir les types de jambon.
Consommation: Couper en fines tranches et servir à température ambiante.
Conservation: Voir ici comment conserver le Jambon de Bellota 100% Ibérique - Gran Reserva 4 ans .

En savoir plus sur les pièces 100% Ibéricas Bellota de Pata Negra ici

Poids :
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Informations pratiques: Jambon Ibérique Bellota "Gran Reserva"

livraison

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présentation

Nous sélectionnons le jambon à son affinage optimale une fois reçue votre commande. Ensuite, il est emballé pour une conservation optimale pendant le transport: enveloppé dans du papier cadeau respirante, une housse en coton, un maillage décoratif, et une boîte type valise avec poignée.

Regardez tous les détails de la présentation du produit.

à propos du jambon

Information et curiosités sur le jambon ibérique, Bellota et Serrano. Les types de jambons, son mode de préparation et de l'ensemble du processus jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés. Découvrez les différences entre un jambon et l'épaule, ainsi que ses parties et ses qualités.

Découvrez toutes les informations que vous devez savoir sur le jambon.

conservation consomation jambon iberique serrano

Informations sur la conservation et la consommation de jambon ibérique, ibérique de bellota et serrano. Instructions pour conserver et consommer les jambons et les épaules entiers, désossés, tranchés et entiera tranchés.

Voir plus d'informations sur la conservation et la consommation des jambons et épaules

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Fiche technique

Origin
Espagne
Race
Ibérique 100%
Guérison
Plus de 42 mois
Nourrison
Bellota: A base de glands et d'herbes. C’est le jambon de haut qualité entre les ibériques, certifie. Types de jambon espagnol.
Partie du cochon
Pied arrière
Santé
Riche en protéines, en vitamine B et en acides gras oléiques, ce qui se traduit en un «bon» cholestérol. Très faible en calories (95cal par 50gr), membre du régime méditerranéen, 100% sain.
Curiosités
Le toucher de la partie grasse est homogène et crémeux. Si on prende une petite portion de graisse entre deux doigts et la frote, elle tombe facilement en morceaux.
Prix par kilo
69.9€/kg
Fabricant
Jamonarium
Ingrédients
Jambon ibérique, sel, sucre, correcteur d'acidité (E-331iii) et conservateurs (E-250, E-252).
Valeurs nutritionnelles
Valeur énergétique: 334 Kcal Acides gras saturés: 10.87 gMatières grasses: 19,85 g Glucides: 0,3 gSucres: 0.2 gProtéines: 38,64 g / 100 g Chlorures: 4,82%
Allergènes et co
Sans gluten ni lactose
Présentation
Enveloppé de papier végétal, étui en coton et maille décorative. Dans une boîte en carton rigide.

Références spécifiques

Jambon de Bellota 100% Ibérique - Gran Reserva 4 ans (2018)

Jambon 100% Ibérico de Bellota - Gran Reserva 4 ans (2018)

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