Jambon Ibérico Bellota (Guijuelo, Salamanca), 100% Race Ibèrique - Pata Negra - DESOSSÉ

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Le Jambon Bellota 100% ibèrique de Guijuelo (Salamanca) pata negra desossé est un jambon de la plus haute qualité avec une affinage de 3 ans. Ces jambons sont séchés dans la zone de Guijuelo (Salamanca) où la caractéristique du climat fait un jambon de goût doux et arômes fruités. Sa viande est de couleur de rouge foncé. La graisse est de couleur blanche transparent avec texture crémeuse et une goût intense.

Sont pièces de haute performance, la proportion de jambon par rapport à l'os et à la graisse est très bonne. Il est un jambon Bellota spectaculaire!

Origine: Guijuelo (Salamanca)
Affinage: 3 ans
Alimentation: glands et de l'herbe

Plus information des jambons ibéricos de Guijuelo (Salamanca) pata negra

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À PROPOS DE NOUS

Jambon Ibérico Bellota (Guijuelo, Salamanca), 100% Race Ibèrique - Pata Negra - DESOSSÉ

MarqueJamonarium

Référence 0102065803400

Fiche technique

Origin: Salamanca (Espagne)
Race: Ibérique 100%
Guérison: Plus de 36 mois
Nourrison: Bellota: A base de glands et d'herbes. C’est le jambon de haut qualité entre les ibériques, certifie. Types de jambon espagnol.
Partie du cochon: Jambon - Pied arrière
Santé: Riche en protéines, vitamines B et en acide oléique gras, du “bon” cholestérol. Très faible en calories (95cal par 50g), un membre de la diète méditerranéenne, 100% saine.
Curiosités: La graisse est homogène et crémeux à la touche. Si nous prenons une petite quantité de graisse entre deux doigts et frotte il fond facilement.
Prix par kilo: 112.9 €/kg
Fabricant: Jamonarium
Ingrédients: Jambon ibérique, sel, sucre,correcteur d'acidité (E-331iii), conservateurs (E-250, E-252) et antioxydants (E-301).
Valeurs nutritionnelles: Valeur énergétique: 409 Kcal / 100g Glucides: Ináppreciable Matières grasses totales: 33% Protéines: 32% Sels minéraux: 2%
Allergènes et co: Sans gluten ni lactose
Présentation: Emballé sous vide
Format: Desossé

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a propos du jambon

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