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Dörfer mit Geschmack: Entdecken Sie L'Escala, seine Sardellen und vieles mehr

Heute werden wir über einen unglaublich schönen Ort sprechen. Das an der Costa Brava gelegene Bevölkerungszentrum von L'escala Girona besteht aus 8 kleinen Dörfern, unter denen wir Empúries, San Martí de Empúries, Les Corts und Camps dels Pilas hervorheben. Die Griechen kamen bereits im 4. Jahrhundert v. Chr. hierher. C. entschied sich zu bleiben und jetzt erklären wir warum.

Was gibt es in L’Escala zu sehen?

Die Altstadt ist ein Pflichtstopp. Ein Spaziergang entlang der Küste mit der ganzen Familie, ein Besuch des Gebäudes Alfolí de la Sal, der Pfarrkirche Sant Pere, des alten Marinefriedhofs oder des Ortes, an dem die meisten Veranstaltungen stattfinden, Platja.

Der Paseo Marítimo ist ein weiterer obligatorischer Stopp, der Sie zu den Klippen von Les Planasses bringen kann.

In Port de la Clota finden wir die Gilde der Fischer, den Fischmarkt, wo Sie jeden Nachmittag an der Fischauktion teilnehmen können, oder das Fischinterpretationszentrum, um mehr über das tägliche Leben der Fischer und ihre Fanggeräte zu erfahren.

Wenn Sie die Natur mögen, bietet L'Escala außerdem eine große Vielfalt an Meereslandschaften, da hier der Naturpark "Aiguamolls de l'Empordà" und der Naturpark Montgrí zusammenkommen.

Wie Sie sehen, sind sie ideale Orte für einen Urlaub mit Familie oder Freunden, da sie eine Vielzahl von Möglichkeiten bieten.

Was die Gastronomie betrifft, ist L'Escala berühmt für seine Sardellenproduktion, eine Tradition, die bis in die Antike zurückreicht: von den Griechen und Römern bis heute. Sardellen sind Teil ihrer köstlichen Gerichte, die auf einer reichhaltigen mediterranen Ernährung basieren.

Sardellen von l'Escala werden in einer kleinen Werkstatt geboren, die über 75 Jahre alt ist. Seit seiner Gründung hat es die engagierte Arbeit der Frauen von La Escala, die für den gesamten Prozess der Reinigung und Filetierung der Sardellen verantwortlich sind, bis sie verpackt werden, als wäre es eine handwerkliche Arbeit. Eine Arbeit, die von Müttern auf Töchter übertragen wurde und der Region Leben eingehaucht hat.

Eine weitere grundlegende Figur ist diejenige, die die Aufgabe ihrer Sardellenmeister beinhaltet, die dafür verantwortlich sind, die Exzellenz, Textur und den Geschmack der Marke zu definieren. Ein Produkt, das mindestens 6 Monate und höchstens 2 Jahre reift.

Ihre Fabrik umfasst die neueste Technologie und sie sind dafür bekannt, dass sie alle erforderlichen Ernährungsstandards erfüllen, da sie mit einer einzigen Sardellenart, Engraulis encrasicolus, arbeiten.

Wenn Sie nach L'Éscala gehen, zögern Sie nicht und probieren Sie sie aus, sie sind eine Freude. Und wenn Sie nicht gehen können, machen Sie sich keine Sorgen! Wie immer bringen wir sie zu Ihnen, wo immer Sie es uns sagen. Sie müssen es nur über unseren Online-Shop bestellen.

Wir sehen uns im nächsten Beitrag.