Aquest lloc web utilitza cookies pròpies i de tercers per a millorar els nostres serveis i mostrar-li publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisi dels seus hàbits de navegació. Per a donar el seu consentiment sobre el seu ús premi el botó Accepto.

Més informació Customize cookies

Functional cookies

Yes

Descripció and cookies

Functional cookies are strictly necessary to provide the services of the shop, as well as for its proper functioning, so it is not possible to refuse their use. They allow the user to browse through our website and use the different options or services that exist on it.


PHP_SESSID	www.jamonarium.com	The PHPSESSID cookie is native to PHP and allows websites to store serialised status data. On the website it is used to establish a user session and to pass state data through a temporary cookie, which is commonly known as a session cookie. These Cookies will only remain on your computer until you close your browser.	Session
PrestaShop-#	www.jamonarium.com	This is a cookie used by Prestashop to store information and keep the user's session open. It stores information such as currency, language, customer ID, among other data necessary for the proper functioning of the shop.	480 hours
rc::a	Google	It is used to read and filter bot requests.	Persistent
rc::c	Google	It is used to read and filter bot requests.	Persistent

Advertising Cookies

Yes

Descripció and cookies

These are cookies that collect information about the advertisements shown to users of the website. They can be anonymous, if they only collect information about the advertising spaces shown without identifying the user, or personalised, if they collect personal information about the user of the shop by a third party, for the personalisation of these advertising spaces.


ads/ga-audiences	Google	These cookies are used by Google AdWords to re-engage visitors that are likely to convert to customers based on the visitor’s online behaviour across websites.	Session

Analytics cookies

Yes

Descripció and cookies

Collect information about the user's browsing experience in the shop, usually anonymously, although sometimes they also allow the user to be uniquely and unequivocally identified in order to obtain reports on the user's interests in the products or services offered by the shop.


_ga	Google	Registers a unique ID that is used to generate statistical data on how the visitor uses the website.	2 years
_gat	Google	Used by Google Analytics to throttle request rate	1 day
_gat_gtag_UA_#	Google	Used to throttle request rate.	1 minute
_gd#	Google	This is a Google Analytics Session cookie used to generate statistical data on how you use the website which is removed when you quit your browser.	Session
_gid	Google	Registers a unique ID that is used to generate statistical data on how the visitor uses the website.	1 day

Em sap greu les molèsties.

Torna a cercar el que esteu cercant

Frequently Asked Questions

Què signifiquen els colors de les etiquetes i precintes dels pernils ibèrics segons la norma ASICI?

La Norma de Qualitat de l'Iberic (ASICI) classifica els pernils mitjançant 4 precintes de color infranquejables que en garanteixen la puresa racial i l'alimentació:

Precinte Negre: 100% Ibèric de Bellota. Porcs 100% purs raça ibèrica, criats en llibertat a la devesa i alimentats exclusivament de glans durant la montanera i pastures.

Precinte Vermell: Ibèric de Bellota (50% o 75% raça ibèrica). Porcs creuats, criats en llibertat i alimentats de gla durant la montanera i pastures.

Precinte Verd: Esquer de Camp (50%, 75% o 100% raça ibèrica). Porcs criats en granja i als camps i alimentats amb pastures naturals, pinsos de cereals i algunes glans.

Precinte Blanc: Esquer Ibèric (50%, 75% o 100% raça ibèrica). Porcs criats en granges intensives i alimentats exclusivament amb pinsos de cereals.

Quina diferència hi ha entre Pernil de Bellota i Esquer de Camp?

El de Bellota s'engreix exclusivament a la devesa a base de glans i pastures naturals durant l'època de montanera. El de Cebo de Campo combina el pasturatge a l'aire lliure amb pinsos seleccionats.

Quina diferència hi ha entre el Pernil Ibèric i el Pernil Serrano o Gran Reserva?

La principal diferència rau en la raça del porc, la seva alimentació i el temps de curació: el Pernil Ibèric prové de porcs de raça autòctona ibèrica curats entre 24 i 48 mesos, mentre que el Pernil Serrano procedeix de porcs blancs (els roses) curats entre 12 i 18 mesos. El porc ibèric té la capacitat genètica única d'infiltrar el greix dins del múscul, cosa que confereix al pernil una sucositat, una aroma i un sabor incomparables davant de la carn més magra i uniforme del pernil serrà.

Quin format em convé més: sencer, desossat o tallat?

- Sencer: Perfecte si busques el ritual tradicional del tall a ganivet i planeges consumir-lo en un termini d'1-2 mesos.
- Desossat: Ideal si tens talladora elèctrica a casa o vols aprofitar la peça neta sense pinyol. També és possible tallar-lo en una taula amb un ganivet ben esmolat.
- Tallat / Sencer Tallat: L'opció més pràctica per consumir al teu ritme, en sobres de 100 g sense preocupació que s'assequi.

Quant rendeix realment un pernil sencer?

En un pernil ibèric sencer, el rendiment comestible és del 45% al 50% del seu pes total (un pernil de 8 kg ofereix uns 3,6–4 kg de carn). La resta correspon a os, peülla i escorça exterior.

Comprar pernils i espatlles sencers amb os.

Des de fa més de 40 anys venem pernils i espatlles sencers de tot tipus i qualitats: Pata negra 100% ibèric, Bellota ibèric, Cebo de campo, Cebo ibèric, Duroc i Serrano selección. Els nostres pernils sencers són seleccionats pel nostre mestre perniler a l'hora d'enviar-los perquè estiguin en el moment just de curació. Tots els nostres pernils i espatlles sencers tenen curacions llargues per sobre dels mínims de cada tipus. Això fa que els pernils ibèrics tinguin un millor sabor i una textura més sucosa.

Veure tipus de pernils sencers: Pernil Serrano - Pernil Duroc - Pernil Cebo ibèric - Pernil Cebo de Campo - Pernil Bellota 50% ibèric - Pernil Pata Negra Bellota 100% ibèric

Venda de pernils i espatlles senceres en línia des del 2011

A Jamonarium pots comprar online pernils i espatlles senceres Jamonarium, Cinco Jotas 5J i Joselito Gran Reserva. Aquestes marques són de màxima qualitat i referència del sector a tot el món. Comprar pernils sencers en línia a Jamonarium és totalment segur, t'ho expliquem aquí. Et podem ajudar a seleccionar el teu pernil o espatlla sencer amb os per telèfon, xat, whatsapp o per mail. Contacta amb nosaltres aquí.

A Jamonarium apostem per la qualitat i el servei als nostres clients. T'oferim tota la informació sobre els nostres productes, marques i serveis a la nostra Biblioteca aquí. També podeu consultar informació sobre el món del pernil, el pernil serrá, el pernil ibèric, el pernil pata negra, els embotits espanyols, l'oli d'oliva, etc.

Comprar pernil Cinco Jotas. Comprar pernil Joselito . Comprar pernil Pata Negra. Comprar pernil Serrà.

Escriu-nos per WhatsApp