Chorizo de León (non épicé)

Caractéristiques

Origine: León, Espagne

Race: Porc blanc. Serrano.

Élaboration: est faite avec de la viande du porc fumé et séchée. Présentation en forme d’U avec les extrémités attachées et liées entre elles par un fil pour pouvoir être accroché au processus de fumage.

Saveur: intense, très savoureux et avec un point fumé caractéristique.

Consommation: Ils ont tous beaucoup de goût et donc il doit être accompagné de bon pain.

Aspect : La couleur rougeâtre de ce produit donne le poivron rouge qui est utilisé pour la marinade.

Curiosités: Le goût de ce produit est telle qu'elle peut être consommée en fines tranches pour les sandwichs ou comme « tapas », frit à l'huile d'olive, cuit dans des plats tels que les lentilles et les infinies combinaisons gastronomiques très typique terres castillanes. (Voir recettes espagnoles)

Voir les produits de charcuterie espagnole  (Viande seché)

Présentation - Charcuterie entier ou en morceaux

Au moment que nous recevons votre commande nous sélectionnons le produit et nous le désossions et nous le coupons en morceaux. Puis le produit est emballé sous vide pour conserver leur arôme et la saveur jusqu'à il arrive à votre maison.

Emballage sous vide:

• Le produit est emballé sous vide dans des sacs en plastique transparent, juste après d'être coupé.
• Ce processus protège le produit et conserve toutes ses qualités de goût et de fraîcheur

Emballage de livraison:

Si vous ne le consommez pas immédiatement vous pouvez le gardé dans le réfrigérateur sans aucun problème. Nous vous recommandons de sortir le produit du réfrigérateur et du sac en plastique 15 minutes avant de manger.