Pernil Bellota Ibèric 50%

Ordena per:
Rellevància Nom, A - Z Nom, Z - A Preu, De menor a major Preu, de més gran a més petit
Veient 1-16 de 16 articles(s)

Frequently Asked Questions

Què signifiquen els colors de les etiquetes i precintes dels pernils ibèrics segons la norma ASICI?

La Norma de Qualitat de l'Iberic (ASICI) classifica els pernils mitjançant 4 precintes de color infranquejables que en garanteixen la puresa racial i l'alimentació:

Precinte Negre: 100% Ibèric de Bellota. Porcs 100% purs raça ibèrica, criats en llibertat a la devesa i alimentats exclusivament de glans durant la montanera i pastures.

Precinte Vermell: Ibèric de Bellota (50% o 75% raça ibèrica). Porcs creuats, criats en llibertat i alimentats de gla durant la montanera i pastures.

Precinte Verd: Esquer de Camp (50%, 75% o 100% raça ibèrica). Porcs criats en granja i als camps i alimentats amb pastures naturals, pinsos de cereals i algunes glans.

Precinte Blanc: Esquer Ibèric (50%, 75% o 100% raça ibèrica). Porcs criats en granges intensives i alimentats exclusivament amb pinsos de cereals.

Quina diferència hi ha entre Pernil de Bellota i Esquer de Camp?

El de Bellota s'engreix exclusivament a la devesa a base de glans i pastures naturals durant l'època de montanera. El de Cebo de Campo combina el pasturatge a l'aire lliure amb pinsos seleccionats.

Quina diferència hi ha entre el Pernil Ibèric i el Pernil Serrano o Gran Reserva?

La principal diferència rau en la raça del porc, la seva alimentació i el temps de curació: el Pernil Ibèric prové de porcs de raça autòctona ibèrica curats entre 24 i 48 mesos, mentre que el Pernil Serrano procedeix de porcs blancs (els roses) curats entre 12 i 18 mesos. El porc ibèric té la capacitat genètica única d'infiltrar el greix dins del múscul, cosa que confereix al pernil una sucositat, una aroma i un sabor incomparables davant de la carn més magra i uniforme del pernil serrà.

El pernil ibèric conté gluten o lactosa?

El pernil curat és un producte naturalment lliure de gluten i lactosa. A Jamonarium detallem la fitxa tècnica de cada peça per garantir la seguretat de persones amb intoleràncies.

Comprar pernils i espatlles 50% ibèrics bellota 

 

Venem pernils i espatlles 50% ibèrics Bellota des de fa més de 40 anys. També pots comprar pernils i espatlles 50% ibèrics Bellota sencers amb os, sencers tallats, desossats sencers i desossats a trossos. Els pernils i espatlles 50% ibèrics de Bellota es caracteritzen perquè provenen de porcs dels que la femella és raça ibèrica i el mascle és de raça Duroc. Tots els pernils i espatlles 50% ibèrics Bellota provenen de porcs que han estat criats en llibertat, alimentats únicament amb glans i pastures.

 

Venda de pernils i espatlles 50% ibèric de Bellota online a Europa

 

A la nostra botiga online pots comprar pernils i espatlles 50% ibèrics de Bellota Jamonarium. Realitzem enviaments a tota Europa dels nostres productes. Els pernils i espatlles 50% ibèrics de Bellota Jamonarium tenen períodes llargs de curació per al seu tipus, amb la finalitat d'oferir peces de la millor qualitat al millor preu. Els temps llargs de curació de pernils i espatlles 50% ibèriques Bellota aporten el sabor i la suculència a les peces tan característic d'aquest tipus de peces. Aquestes peces tenen un bon índex de greix infiltrat a la massa muscular gràcies als llargs quilòmetres que recorren els porcs a les deveses a la recerca d'aliment. Si tens dubtes, pots contactar amb nosaltres per telèfon, whatsapp, xat o correu electrònic.

 

A Jamonarium, venem pernils i espatlles 50% ibèrics Bellota de la millor qualitat i al millor preu online. Aquí podràs trobar informació sobre com escollir un pernil, zones de producció de pernils ibèrics, pernil de Jabugo, pernil d'Extremadura, pernil de Salamanca, xoriço, llom, llonganissa, cecina de Lleó, etc. També podeu trobar informació sobre la resta dels nostres productes a la nostra biblioteca.

Escriu-nos per WhatsApp

Iñaki

Iñaki

8h - 16h

Truca'ns o deixa les teves dades i et trucarem al més aviat possible

0034 931763594

info@jamonarium.com

Working hours of our store:

On weekdays:

Saturday:

Sunday:

from 8:00 to 21:00

from 9:00 to 20:00

from 10:00 to 19:00