Spalla Bellota 100% Pura iberica DO Dehesa de Extremadura - Pata Negra

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Valoración media: 9/10 - Nº valoraciones: 9

La spalla Bellota 100% pura iberica Pata Negra DO Dehesa de Extremadura è ottenuto dalle zampe anteriori di maiale iberico sollevata nella libertà, che sono abbastanza grandi e allungata. Questi spalle richiedono uno specifico periodo di maturazione; più di 24 mesi.

Di conseguenza, si ottiene il prodotto di altissima qualità.

Il colore della carne è rosso scuro con striature di grasso bianco luminoso, è succosa e cremoso, ha l'aroma delicato e complesso, penetrante e sottile allo stesso tempo, dal sapore intenso ed elegante con sapore più dolce. Si scioglie in bocca.

Questo è il migliora spalla per assaggiare e gustare!

Origine: DO Dehesa de Extremadura

Affinamento: 24 mesi

Alimentari: ghiande e pascoli

202,98 €

  • 5,250 Kg
  • 5,500 Kg

fonteDO Dehesa de Extremadura
GaraIbérico 100%
GuarigionePiù di 24 mesi
AlimentazioneBellota: Sulla base di ghiande ed erbe. L'alta qualità tra i diversi tipi di prosciutto, certificato di garanzia esterna.
ElaborazioneIbérico: Il tradizionale processo in cantine naturali fornisce un unico e caratteristico odore e gusto.
Parte del maialePiede anteriore
AspettoIbérico: la forma del pezzo è stilizzata, con la "caña" stretta (parte dell'osso più vicina al zoccolo) e gli zoccoli neri.
Nota di degustazioneSapore intenso, odore avvolgente, colore di polpa rossiccia, con piccole infiltrazioni di grasso bianco che esaltano il sapore e regala una morbidezza senza precedenti.
SaluteRicco di proteine, vitamina B e acido grasso oleico, che si traduce in colesterolo "buono". Molto basso contenuto di calorie (95cal per 50gr), membro della dieta mediterranea, 100% sano.
CuriositàIl tocco della parte del grasso è omogeneo e cremoso. Se prendiamo una piccola porzione di grasso tra due dita e la strofiniamo, si disintegra facilmente.
Prezzo al chilo36.90€/kg
ingredientiSpalla di maiale iberico, sale, zucchero, correttore di acidità (E-331iii), conservanti (E-250, E-252) e antiossidante (E-301).
Valori nutrizionaliValore energetico: 409 Kcal / 100 g Carboidrati: Priceless Grasso totale: 33% Proteine: 32% Sali minerali: 2%
Allergeni e coSenza glutine o lattosio


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Muy bien
Ward Z. el día 11/02/2019Muy buena bellota. Un poco seca pero muy rica
De las mejores paletillas ibéricas que he probado.
David M. el día 31/12/2018Sabrosa y en su punto, el corte fácil y un sabor delicioso para disfrutarla estas fiestas.
Leckerer Schinken aber mit viel Fett.
Florian A. el día 17/12/2018Der Schinken kam schnell und pünktlich nach Deutschland. Der Schinken überzeugt durch seine intensive Farbe gut und gute Fettmamoierung. Leider gab es manchen Stellen des Vorderbeins mehr Fett als wirklich zu essenes Fleisch. Vom Geschmack her konnte der Schinken überzeugen! Sehr lecker!
Amable servicio calidad top
Enrique R. el día 02/03/2018Pedido en Barcelona el lunes, entregado en Copenhague el miercoles. Wuauuuu. El segundo que compro y continuare.
Bon goût mais....
Eric M. el día 10/01/2018Beau produit en terme de goût. Comparé à d'autres produits, la patte était avec une couche de gras très importante et donc le volume de viande assez limité.
Best gift
janko s. el día 03/11/2017Pata waiting to be eat!
Delicieux
Thibault M. el día 30/08/2017Divin
Super
Patrick C. el día 24/07/2017Bon, Livré En temps et En Heure,bon suivi de Jamonarium
A
Per-Erik J. el día 21/07/2017A

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