Spalla Bellota 100% Pura iberica DO Dehesa de Extremadura - Pata Negra

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Valoración media: 10/10 - Nº valoraciones: 6

La spalla Bellota 100% pura iberica Pata Negra DO Dehesa de Extremadura è ottenuto dalle zampe anteriori di maiale iberico sollevata nella libertà, che sono abbastanza grandi e allungata. Questi spalle richiedono uno specifico periodo di maturazione; più di 24 mesi.

Di conseguenza, si ottiene il prodotto di altissima qualità.

Il colore della carne è rosso scuro con striature di grasso bianco luminoso, è succosa e cremoso, ha l'aroma delicato e complesso, penetrante e sottile allo stesso tempo, dal sapore intenso ed elegante con sapore più dolce. Si scioglie in bocca.

Questo è il migliora spalla per assaggiare e gustare!

Origine: DO Dehesa de Extremadura

Affinamento: 24 mesi

Alimentari: ghiande e pascoli

202,95 €

  • 5,250 Kg
  • 5,500 Kg
  • 5,750 Kg

fonteDO Dehesa de Extremadura
GaraIbérico 100%
GuarigionePiù di 24 mesi
AlimentazioneBellota: Sulla base di ghiande ed erbe. L'alta qualità tra i diversi tipi di prosciutto, certificato di garanzia esterna.
ElaborazioneIbérico: Il tradizionale processo in cantine naturali fornisce un unico e caratteristico odore e gusto.
Parte del maialePiede anteriore
AspettoIbérico: la forma del pezzo è stilizzata, con la "caña" stretta (parte dell'osso più vicina al zoccolo) e gli zoccoli neri.
Nota di degustazioneSapore intenso, odore avvolgente, colore di polpa rossiccia, con piccole infiltrazioni di grasso bianco che esaltano il sapore e regala una morbidezza senza precedenti.
SaluteRicco di proteine, vitamina B e acido grasso oleico, che si traduce in colesterolo "buono". Molto basso contenuto di calorie (95cal per 50gr), membro della dieta mediterranea, 100% sano.
CuriositàIl tocco della parte del grasso è omogeneo e cremoso. Se prendiamo una piccola porzione di grasso tra due dita e la strofiniamo, si disintegra facilmente.
Prezzo al chilo36.90€/kg
ingredientiSpalla di maiale iberico, sale, zucchero, correttore di acidità (E-331iii), conservanti (E-250, E-252) e antiossidante (E-301).
Valori nutrizionaliValore energetico: 409 Kcal / 100 g Carboidrati: Priceless Grasso totale: 33% Proteine: 32% Sali minerali: 2%
Allergeni e coSenza glutine o lattosio


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Amable servicio calidad top
Enrique R. el día 02/03/2018Pedido en Barcelona el lunes, entregado en Copenhague el miercoles. Wuauuuu. El segundo que compro y continuare.
Bon goût mais....
Eric M. el día 10/01/2018Beau produit en terme de goût. Comparé à d'autres produits, la patte était avec une couche de gras très importante et donc le volume de viande assez limité.
Best gift
janko s. el día 03/11/2017Pata waiting to be eat!
Delicieux
Thibault M. el día 30/08/2017Divin
Super
Patrick C. el día 24/07/2017Bon, Livré En temps et En Heure,bon suivi de Jamonarium
A
Per-Erik J. el día 21/07/2017A

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