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Confezioni Formaggio Sant Gil d'Albió - Casari Artigiani

Formaggio artigiano garrotxa Sant Gil d’Albió di latte di capra - INTERO

Formaggio di capra artigiano de Sant Gil d’Albió INTERO 500gr

Formaggio d'Atura Sant Gil d'Albió di latte di vaca - INTERO

Formaggio di mucca d'Atura Sant Gil d'Albió - intero 800g

Formaggio semistagionato Suau de la Segarra Sant Gil d'Albió di latte di vaca - INTERO

Formaggio semistagionato di vacca Suau de la Segarra Sant Gil d'Albió - entero 500g

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Il formaggio di capra artigiano tipo Garrotxa de Sant Gil d’Albió, si fa con il latte pastorizzato di capra, di cagliata enzimatica e 2 mesi di maturazione. È un formaggio pressato, leggermente salato e cremoso. Il formaggio è il risultato di un lungo processo di maturazione. Questo formaggio è il risultato di un lungo processo durante il quale si sviluppa un fungo nella corteccia chiamato "Penicillium grigia”. Questo fungo neutralizza l'acidità del formaggio, dando dolcezza e un tocco di cantina.

Consigliamo: Servire il formaggio di capra accompagnato con fette di pane e pomodoro, e un buon vino rosso.

Pezzo 500 gr. approssimato.

Scheda tecnica

fonte: Tarragona (Spagna)
Prezzo al chilo: 32.40 €/kg
Fabbricante: Sant Gil d'Albió
ingredienti: Latte di capra pastorizzato, cloruro di calcio, fermenti lattici, caglio, sale e lisozima.
Valori nutrizionali: Valore energetico 429 Kcal / 1,778 KJ Proteine (g) 21,6 Carboidrati (g) 1,9 (di cui zuccheri: -0,5 gr.) Grassi: 37,3 gr. (Saturo: 26,0 gr.) Sale: 1,16 gr.
Allergeni e co: Latte e derivati
maturazione: 2 mesi
Tipo di latte: Latte di capra pastorizzato
pezzo: 500 gr.
Presentazione: Sottovuoto

Il formaggio Atura de Vaca Sant Gil d'Albió è prodotto con latte vaccino pastorizzato e ha 2 mesi di stagionatura. La sua forma è data di un antico stampo in ceramica catalana.

La sua consistenza è compatta e il suo sapore è forte ed equilibrato con note di frutta secca.

Consigliamo di portare il Formaggio di mucca d'Atura Sant Gil d'Albió su taglieri di formaggi, abbinato ad un vino bianco poco stagionato. Consigliamo anche di consumarlo in insalata con formaggi gourmet di qualità o da servire come tapas.

Peso: 800 g approssimativamente

Scheda tecnica

fonte: Tarragona (Espagna)
Prezzo al chilo: 28,62 €/kg
Fabbricante: Sant Gil d'Albió
ingredienti: Latte vaccino pastorizzato, cloruro di calcio, fermenti, quajo, sale, lisozima
Valori nutrizionali: Valore energetico: 481 Kcal / 1996 Kj, proteine: 29,8 g, carboidrati: 4,2 g (di cui zuccheri 0,5 g), grassi 38,3 g (di cui saturi 27,1 g), sale 1,67 g.
Allergeni e co: Latte e derivati
maturazione: 2 mesi
Tipo di latte: Latte vaccino pastorizzato
pezzo: 800 gr.
Presentazione: Sottovuoto

Questo Formaggio semistagionato di vacca Suau de la Segarra Sant Gil d'Albió è stato prodotto con latte di vacca pastorizzato. La stagionatura dei formaggi semistagionati va dai 2 ai 3 mesi.

Il formaggio è ottenuto da pasta pressata con una consistenza cremosa. Il suo sapore è morbido, con note di yogurt e verdure.

Consigliamo di prendere il Formaggio semistagionato di vacca Suau de la Segarra cotto e nei panini caldi. Può essere assunto anche da solo accompagnato da camomilla o vino tipo cava. Consigliamo anche di consumarlo in insalata con formaggi gourmet di qualità o da servire come tapas.

Peso: 500 g approssimativamente

Scheda tecnica

fonte: Tarragona (Espagna)
Prezzo al chilo: 28.40 €/kg
Fabbricante: Sant Gil d'Albió
ingredienti: Latte vaccino pastorizzato, fermenti lattici, quajo, sale e lisozima (derivato dalle uova)
Valori nutrizionali: Valore energetico: 406 Kcal / 1684 Kj, proteine 26,2 g, carboidrati 3,4 g (di cui zuccheri 0,5 g), grassi: 31,9 g (di cui saturi 21,8 g), sale 1,33 g.
Allergeni e co: Latte e derivati. Uova e derivati.
maturazione: 2 o 3 mesi di stagionatura
Tipo di latte: Latte di vacca pastorizzato
pezzo: 500gr.
Presentazione: Sottovuoto