06 jul, 2021

Quelles sont les propriétés nutritionnelles du jambon serrano?

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Aujourd'hui, nous expliquons pourquoi le jambon serrano est un aliment qui peut être inclus dans tous les types de régimes, aussie compris ceux à faible teneur en calories.

  • C'est une source de protéines facilement assimilables et, en plus, à haute valeur biologique. Il contient environ 30 grammes de protéines pour 100 grammes de produit.

  • Il a baisses niveaux de glucides: les glucides sont pratiquement inexistants dans le jambon (moins de 0,5 g pour chaque 100 g).

  • C'est une source de vitamines B (B1, B2, B3 et B6). Entre autres, ils aident à surmonter le stress et la dépression. En plus, il contient également de la vitamine D et divers minéraux qui contribuent à retarder l'apparition de la fatigue aux sportifs.

  • Il a une haute teneur en polyphénols qui sont des puissants antioxydants et anti-inflammatoires au niveau vasculaire avec un effet positif pour la prévention des maladies cardiovasculaires, et ils sont également une source d'acides gras qui aident à améliorer le cholestérol.

  • Il est parfait pour prévenir l'ostéoporose qui est la principale cause de fractures osseuses à les femmes après la ménopause et aux personnes âgées en général. En raison de la forte teneur en fer du jambon serrano, il devient un grand allié de la perte de masse osseuse. C'est pourquoi il s'agit d'un produit à inclure dans l'alimentation des personnes ayant une carence en fer et il convient également aux femmes qui allaitent, car il contribue au bon développement des os des bébés et à la prévention de futures maladies osseuses.

Pour toutes ces raisons, consommer régulièrement du jambon serrano, sans excès, fait partie d'une bonne alimentation, bien que nous devons nous rappeler que malgré tous ces avantages, le jambon serrano contient une grande quantité de sodium. Si vous souffrez d'hypertension, consommez-la avec pécaution. Enfin, voici le tableau d'information nutritionnelle (au cas vous êtes une personne data). Et comme toujours, nous espérons que nous vous avons aidé à répondre à vos questions sur notre aliment préféré, le jambon.

Pour 100 grammes

  • Calcium 12,70 mg
  • Glucides 0,0 g
  • Énergie. 136 Kcal
  • Phosphore 223,0 mg
  • Graisse 5,60 g
  • Fer. 2,30 mg
  • Cholestérol 7,90 mg
  • Magnésium 17,10 mg
  • Potassium 250,0 mg
  • Protéines 21,37 g
  • Sodium 2340,0 mg
  • Zinc 2,20 mg
  • Vitamine B1 0,57 mg
  • Vitamine B2 0,25 mg
  • Vitamine B3 6,70 mg
  • Vitamine B6 0,41 mg
  • Iode 11,40 mg