Bloc de foie gras d'ànec natural Mas Parés

0702010800138

rating Llegiu la ressenya
Nota mitjana: 10/10 - Nombre de ressenyes: 1

El bloc de foie d'ànec natural Mas Parés és un foie suau en textura i intens en sabor. Elaborat amb fetges d'ànec seleccionats. No necessita fred per a la seva conservació. Podem destacar el seu alt contingut en minerals com el ferro i vitamina B.

Recomanem: Consumir fred servit en torrades com aperitiu, també serveix per cuinar carns al foie o preparar risottos.Combina ben amb el cava fred.

Ingredients: Foie gras (98%), sal, dextrosa, pebre blanc i nou moscada.
Pes net 130gr.



11,90 €

FabricantInnoducky, S.L.
Ingredientsfoie gras d'ànec (98%), sal, dextrosa, pebre blanc i nou moscada. Conservador: E-250. Antioxidant: E-300
Valors nutricionalsValor energètic (calories) 1965Kj / 470Kcal; greixos 48.2g saturats 22G; hidrats de carboni 1.6g sucres 0.5g; proteïnes 6.3g; sal 0.8g
Al·lèrgens & cosense gluten

Espatlla ibèrica de gla, és la pota davantera del porc ibèric criat en llibertat i alimentat amb glans. Curació superior a 24 mesos. Sabor intens, to vermellós, amb petites infiltracions de greix color rosat que potencien el sabor i proporcionen una melositat inigualable. Cuidem tots els detalls en la fabricació i curació de la espatlla "Bellota", es per...

169,40 €

El Llom ibèric de gla és la part noble del porc ibèric de gla, criat solt pel camp i alimentat amb glans.Aquest aliment és un dels embotits més preuats de la gastronomia espanyola, el seu fi vetejat és característic de l'autèntic llom ibèric de gla.Recomanem el Llom ibèric de gla per per elaborar una taula d'embotits d'alta qualitat. És un Llom molt...

5,90 €

Aquest bloc de Foie gras d'ànec és una exquisida delicatessen gràcies a l'emulsió natural del foie gras fresc, que aporta una carnosa suavitat al producte, amb el maridatge d'un vi dolç, en aquest cas un xerès Pedro Ximénez Reserva de Lustau.Ingredients: Fetge gras d'ànec 95%, Pedro Ximénez, panses, aigua, sal, pebre blanc.Llauna de 130gr.

17,90 €

Més informació

Bloc de Foie gras d'ànec Natural Mas Parés

El bloc de foie gras és una de les presentacions en les quals el foie gras està cuit i a punt per al seu consum. En principi es considera que el producte és 100% foie gras, encara que sempre tenen afegits que rebaixen aquest percentatge, estant aleshores al voltant del 90-98% per donar espai a ingredients com l'aigua, un espirituós, espècies ... ingredients necessaris per enriquir en sabor i realitzar una emulsió, ja que això és un bloc de foie gras, una emulsió que resulta suau i cremosa, amb una lleugera textura de mousse.

 

Mas Parés, foie gras selecte

Mas Parés, antiga casa pairal del segle XIV, és el primer obrador d'Espanya homologat per la Unió Europea per a l'elaboració de productes derivats d'ànec i oca. Mas Parés es troba a la comarca gironina de la Selva, en una ubicació privilegiada per les seves granges, envoltada d'alzines, avellaners i castanyers. A través d'una gestió empresarial basada en els pilars de la innovació constant i la qualitat del producte,

Mas Parés s'ha situat en el cim de l'alta gastronomia. L'empresa va ser fundada fa 25 anys per Fernando de Vilallonga juntament amb els germans Esteve i Jaume Juher (aquest últim actual director del departament I + D + I de Mas Parés).

En pocs anys s'ha posicionat com a referència europea del Foie Gras, convertint-se en el màxim exponent de la innovació en el seu sector (font: AECOC 2002), en model d'empresa innovadora (font: IESE, Iniciatives Emprenedores, gener-març 2003) i paradigma d'innovació (FAD, Any del Disseny 2003).


Feu clic aquí per deixar una ressenya


Great duck product
klaus b. on 2015-10-16Products are very good, in particular the duck products and the olive oil. All worked very well

Productes relacionats