Aquesta mel monofloral de bruc ecològica 500g, procedeix del nectar de diferents plantes ericáceas. Aquesta mel procedeix de la zona sud de Cantàbria, més concretament en Valls de Campoo, Valdeolea, Valderredible i a la Muntanya Palentina en Brañosera.

Les seves característiques organolèptiques són les següents: la mel és de color narrón ambar fosc amb tons vermellosos per la cristal·lització. Té una aroma intensa i persistent a humus i de sabor és dolç amb notes amargues i salades.