Questo miele di erica monofloreale biologico da 500 g proviene dal nettare di diverse piante ericacee. Questo miele proviene dalla zona meridionale della Cantabria, più precisamente nelle Valles de Campoo, Valdeolea, Valderredible e nel Monte Palencia a Brañosera.

Le sue caratteristiche organolettiche sono le seguenti: il miele è di colore bruno ambrato scuro con sfumature rossastre dovute alla cristallizzazione. Ha un profumo intenso e persistente di humus e il suo sapore è dolce con note di amaro e salato.