Pernil Gla (Bellota) 100% pur Ibèric Summum DO Jabugo (Huelva) - Pata negra

rating Llegir el 10 ressenyes
Nota mitjana: 9/10 - Nombre de ressenyes: 10

El pernil de gla (Bellota) 100% pur ibèric Summum DO Jabugo (Huelva) pata negra és un pernil de la més alta qualitat amb una curació de més de 3 anys. Aquests pernils han estat curats a la zona de Jabugo (Huelva), on els estius més calorosos fan que tinguin un sabor fort i una textura extremadament sucosa. La carn es de color vermell intens i el greix suau i transparent.

La canya és fina i la infiltració de greix inferior a altres pernils de gla. Aroma afruitat i intens. És un pernil pur ibèric de gla excepcional!

Origen: DO Jabugo (Huelva)
Curació: +36 mesos
Alimentació: Glans i pastures

Mes informació del pernil de DO Jabugo (Huelva)

447,06 €

  • 7,250 Kg
  • 7,500 Kg
  • Sencer
  • Tallat +35€

OrigenDO Jabugo (Huelva)
RaçaIbéric 100%
CuracióMés de 36 mesos
AlimentacióGla: A base de glans i pastures. És el de màxima qualitat entre els diferents tipus de pernil ibèric, certificat de garantia per empresa externa.
ElaboracióIbéric: El procés d'elaboració tradicional en cellers naturals proporciona un aroma i un sabor de característiques inigualables entre els ibèrics.
Part del porcPota trasera
AspecteIbéric: La forma de la peça és estilitzada, amb canya estreta (part de l'os més propera a la peülla) i la peülla de color negre.
SalutRic en proteïnes, vitamina B i àcid gras oleic, que es tradueix en colesterol "del bo". Molt baix en calories (95cal per 50gr), integrant de la dieta mediterrània, 100% saludable.
CuriositatsEl tacte de la part del greix és homogeni i cremós. Si agafem una petita porció de greix entre dos dits i la freguem aquesta es desfà amb facilitat.
Preu per kilo59.61€/kg
IngredientsIngredients: Pernil de porc ibèric, sal, sucre, corrector acidesa (E-331iii), conservadors (E-250, E-252) i antioxidant (E-301).
Valors nutricionalsValor energètic: 409 Kcal / 100g Carbohidrats: Inapreciables Greix total: 33% Proteïnes: 32% Sals minerals: 2%
Al·lèrgens & coSense gluten ni lactosa

El Llom ibèric de gla és la part noble del porc ibèric de gla, criat solt pel camp i alimentat amb glans.Aquest aliment és un dels embotits més preuats de la gastronomia espanyola, el seu fi vetejat és característic de l'autèntic llom ibèric de gla.Recomanem el Llom ibèric de gla per per elaborar una taula d'embotits d'alta qualitat. És un Llom molt...

53,64 €

Perniler professional molt versàtil. Gràcies al braç extensible en alçada, a la subjecció giratòria, i a la V corredissa, ens permet tallar el pernil en posició horitzontal o vertical i adaptar-lo a pernils de totes les mides. Subjeccions cromades i fusta lacada amb productes no tòxics. De gran duresa gràcies a la fusta de Pi Tea. Llar: 60cm. Am: 23cm....

79,50 €

Viu, elegant i vellutat. Color cirera net i brillant. Fruitositat alegre i fresca, amb una acidesa refrescant. Un gran vi jove de la Ribera.  Tempranillo 100%   Verema seleccionada. Durant cinc mesos el vi reposa en bótes noves de roure francès.  D.O. Ribera del Duero   13,5%   Peñín: 90 / Parker: 89  Tapes de disseny i cuina fusió.

12,97 €

Xoriço ibèric de gla elaborat en la temporada de la matança del porc, un xoriço per satisfer els paladars més exigents. La carn fresca fa que el sabor sigui més gustós i melós, es tracta d'un xoriço ibèric de gla de la millor qualitat. El procés d'assecat es fa seguint el procés tradicional de la zona de Guijuelo.Magre ibèric de Gla embotit en budell...

28,70 €

Més informació

Informació pràctica: Pernil ibèric de gla (Bellota) 100% pur ibèric Summum DO Jabugo (Huelva) pata negra

Un cop confirmat la comanda, aquest serà preparat i enviat a través de l'empresa de missatgeria. Els terminis de lliurament i les despeses d'enviament dependran del destí i del seu pes. En el transcurs del procés rebràs informació detallada de l'estat de la teva comanda.

Consulta informació i costos del transport aquí.

Seleccionem el pernil en el seu punt òptim de curació en el rebem la teva comanda. Tot seguit és empaquetat per a la seva òptima conservació durant el transport: embolicat en paper de regal transpirable, una funda de cotó, una malla decorativa, i una caixa-maleta amb nansa.

Mira aquí tots els detalls de la presentació del producte.

sobre el pernil

Informació i curiositats sobre el pernil ibèric, ibèric Gla i Serrano. Els tipus de pernils que hi ha, la seva manera d'elaboració i tot el procés fins que estan preparats per ser consumits. Descobreix les diferències entre un pernil i una espatlla, així com els seus diferents parts i les seves qualitats saludables.

Descobreix tota la informació que necessites saber sobre el pernil.


Feu clic aquí per deixar una ressenya


MICHAEL OFFER
Michael O. on 2018-09-27HI - I have ordered a couple of times from Jamonarium and it has been absolutely fantastic. This ham was not as good. It did not have the "nutty" aroma that should have made it special. I guess that happens - not all hams will be perfect but compared to my previous experience this was not as good I am sorry to say. Michael Offer
Remarquable !!!
Marc P. on 2018-09-17Commandé dans l’urgence, reçu 48h plus tard,parfaitement conditionné, Fini ou presque en quelques jours ,excellent à tout point de vue!!!!
Tolle Ware
Andreas M. on 2018-07-30Ausgezeichnete Qualität, begrenzter Fettanteil im Vergleich zum Vorderschinken
Jambon Bellota
fernand c. on 2018-02-24très bon
superbe
Pascal E. on 2018-01-09Comme toujours, c'est un succès. Emballage parfait. Quant au produit en lui-même, il est tout simplement exceptionnel. Un grand merci.
Top Pata negra ham
stefano g. on 2017-04-11This is a top quality Bellota ham. A real taste of the best Pata negra from Jabugo. We have been delighted with the product and with the shipping. We'll be back very soon. We recommend this Bellota for those who like the best iberico, no brands, no make up, but the best piece of ham. Thanks Alex for your help to place the order. seee you soon.
Not bad, but somewhat below expectations for such
Vadim K. on 2017-03-10

The delivery was perfect, on time, nicely packed, no complaints in that front. The taste, however, despite of the price, was somewhat disappointing. I am not a proffessional, but I have tested lots if Jamon in my life so I expected more at this price range. The meat was not dry enough and the fat from some parts had very strong distinctive smell that one would not expect from such a leg. I do not regret too much, it was worth of trying, but I am unlikely ti become a returning customer to this shop.

Resposta:

Hello Vadim, thanks for your comment.

We regret you are not totally satisfy with this product. Up to now we had always great reviews for this excellent Bellota iberico 100% DO Jabugo ham. We select them with care when shipped so you receive only top class ham. However, not all hams are exacly the same and we will contact you directly to propose you a solution for issue with this product. 

Have a nice day! Kind regards

Excelente y con entrega rápida.
Aline E. on 2016-10-10Producto de gran calidad, gracias por vuestro trabajo
absolutely delicious jabugo pata negra ham
Mathias B. on 2016-07-21Very nutty and succulent. A success.The parcel arrived very promptly and well wrapped.Happy with my first purchase with Jamonarium. I will repeat.Very helpful with a issue with the delivery address.
Amazing Bellota ham
andrew d. on 2016-06-17One of the best pure Bellota iberico ham that I've ever taste, similar to 5J Sanchez Romero Carvajal... ever better. It worth the price. Perfect delivery 3 days. Great customer service, tel and mail. I recommend the shop to all my friends. Gracias amigos!

Productes relacionats